DURIAN

熱帶水果榴蓮曾被稱(chēng)為“水果之王”，不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)變得越來(lái)越親民了。這不，剛進(jìn)入夏天，咱們武漢的榴蓮已經(jīng)出現(xiàn)“身價(jià)一天降一點(diǎn)”的趨勢(shì)。最近，欄目記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，從5月中旬開(kāi)始，來(lái)自熱帶地區(qū)的榴蓮放下了過(guò)去“高冷”的姿態(tài)，身價(jià)真降了不少。

現(xiàn)在榴蓮的身價(jià)在下降，武漢市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的人也多了不少。不過(guò)，也有市民感覺(jué)自己購(gòu)買(mǎi)榴蓮就像開(kāi)盲盒一樣，有時(shí)能挑上口感甜美的，有時(shí)卻不盡如人意。

例如這位市民洪先生，他在購(gòu)買(mǎi)榴蓮時(shí)，一般會(huì)用自己琢磨挑一挑的方法來(lái)篩選。

洪先生：

我挑榴蓮的時(shí)候會(huì)搖一搖，如果里面的果肉晃動(dòng)，那基本上就熟了。其實(shí)我也不太會(huì)挑，感覺(jué)買(mǎi)榴蓮還是“風(fēng)險(xiǎn)”挺大的，不熟的挺多。

洪先生表示，雖然自己經(jīng)常用這個(gè)法子挑榴蓮，但失手的次數(shù)也不少。對(duì)此，水果店老板趙師傅表示，其實(shí)行家挑榴蓮是有訣竅的。

據(jù)了解，榴蓮這種水果最大的特點(diǎn)就是不容易保存，只要果子成熟到裂開(kāi)，就必須馬上賣(mài)出，或者吃掉。所以對(duì)于賣(mài)家來(lái)說(shuō)，進(jìn)貨以后必須盡早賣(mài)出，不然存貨耗損會(huì)非常大。這樣的特點(diǎn)對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，卻也是能吃到便宜榴蓮的有利條件。

1、捏刺尖：用手捏住兩個(gè)刺的尖端部位，稍微向內(nèi)靠攏，捏起來(lái)比較輕松，代表已經(jīng)成熟。

2、外觀：表面的刺又尖又細(xì)，不但肉少，也不夠成熟。

3、開(kāi)裂程度：自然開(kāi)口比較小的榴蓮說(shuō)明熟了，也沒(méi)有太老。

4、果柄：挑選粗壯而新鮮的果柄，成熟度、口感相對(duì)較好。

5、聞氣味：聞到有青氣味或者青草味，代表榴蓮還沒(méi)有熟透。如果是酒精味，這個(gè)榴蓮已經(jīng)變質(zhì)，不宜食用。