一雙神奇的手

一塊厚厚的金錠

幾萬次捶打

成就薄如蟬翼的金箔

“通過我們的手藝人

我們匠人的雙手

把千年的工藝傳承下去”

南京金箔鍛制技藝省級非遺傳承人 南京金陵金箔集團股份有限公司副總裁 葛才金：

“金箔在南京有1700多年歷史了，早在古代南北朝的時候，金箔就開始盛行了�！�

南京金箔鍛制技藝省級非遺傳承人 南京金陵金箔集團股份有限公司副總裁 葛才金：

要做成一個好的貼金作品，離不開高質(zhì)量的金箔，像北京故宮的兩次大修，布達拉宮的貼金，香港的紫荊花，澳門的盛世蓮花，全都有我們金陵金箔的參與。

1986年，懷著對金箔的熱愛，21歲的葛才金進入江寧金箔錦線廠，跟隨師傅學習人工打金箔。

南京金箔鍛制技藝省級非遺傳承人 南京金陵金箔集團股份有限公司副總裁 葛才金：

“早期的時候跟師傅當學徒，要練功，練功就是劃膀子，早晨兩三點鐘起來，還不能小便，坐在一個小凳子上面，右手拿一把筷子，從右往左上下劃動，練功時把左手手腕劃破是家常便飯的事，第二天跟師傅上錘，剛開始因為掌握的基本功不牢，所以舉錘的時候，經(jīng)常錘頭會碰到額頭，一天下來頭上五六個包�！�

關于金箔最早的文字記錄，出現(xiàn)在明代科學家宋應星的《天工開物》中，“凡造金箔，既成薄片后，包入烏金紙內(nèi)，竭力揮椎打成”。傳承至今，工匠們將鍛造金箔分為12道工藝。

南京金箔鍛制技藝省級非遺傳承人 南京金陵金箔集團股份有限公司副總裁 葛才金：

“配比，化條，拍葉，然后做捻子，落開子，沾捻子，打開子，然后要裝開子，炕炕，打了細，然后出具到切箔，總共12道工藝。我當初做學徒的時候，人工打箔必須要會80%的工藝在手上。”

12道工藝中，“一開二炕三了細”尤為重要。

一開就是打開子，將包有金捻子的烏金紙包不斷捶打，使金捻子更薄更開。

南京金箔鍛制技藝省級非遺傳承人 南京金陵金箔集團股份有限公司副總裁 葛才金：

“開子要想打得好，就要打到八字頭，外行講就是，把開子的四個格（角）打到，我們行話叫‘打得不毛，不丁，起肥’，不毛就是開子很光亮，應該成正方形，看起來開子很有勁（很肥厚）�！�

二炕是炕炕，又叫炕傢生，把裝好開子的傢生紙放到炕箱上烤，去除濕氣。這樣的金箔打起來不容易粘紙，延展性也會更好。

南京金箔鍛制技藝省級非遺傳承人 南京金陵金箔集團股份有限公司副總裁 葛才金：

“看火的溫度看人、看天、看傢生，傢生歇的時間長了，就可以把火炕熱一點，另外還要看人，人可能打金箔的時候起火，就是指他打的過程中，打前頭的錘多，比較起火，屬于是一種打錘習慣，所以我們一般就根據(jù)人來調(diào)溫。另外一個看天氣，比如陰雨天，火就可能要大一點�！�

最為費勁，也是最有技術含量的就是“打了細”�！傲思殹笔悄暇┓窖越Y(jié)束的意思，這也是金箔鍛制過程中最后一道鍛打工藝。一塊2000多層的烏金紙包，兩名師傅一上一下相互配合捶打，將金開子捶打成薄如蟬翼的金箔。

南京金箔鍛制技藝省級非遺傳承人 南京金陵金箔集團股份有限公司副總裁 葛才金：

“我在打了細中是打推錘，下頭跟我配對的人叫打護錘，打箔的過程中，我是打推錘的，要引領打護錘的，你一錘我一錘，這樣一天25000-30000下，才能把一包了細打好。正常的打金箔就是分正二路、里二路、外二路，比方有剪刀口、頸子渦、和尚頭、 前半架、后半架，有腳洼、里腳洼、外腳洼，這些都是整個傢生包的組成部分。打金箔非常講究生火（金箔）不破，打得越緊，生火（金箔）越不破。”

經(jīng)萬般捶打而成的金箔，厚度只有0.1微米，500張金箔疊在一起才有頭發(fā)絲的厚度。這時的金箔吹彈可破，軟似綢緞。因此出具工人需要用一根鵝毛，配合吹氣把金箔吹走。而這看似簡單的“吹氣”，許多學徒卻要為此苦練三個月。

南京金箔鍛制技藝省級非遺傳承人 南京金陵金箔集團股份有限公司副總裁 葛才金：

“進廠的新工人一來就要練基本功吹口風，三根蠟燭相隔一公分，把中間一根蠟燭吹滅，兩邊蠟燭的火不動，要練三個月，口風成一條線，還不要帶唾沫，師傅才能給他上手吹金箔�！�

打金箔最主要的原材料是烏金紙，烏金紙的質(zhì)量直接決定了金箔的品質(zhì)。上世紀八十年代，隨著金箔廠的生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，問題也隨之而來。

南京金箔鍛制技藝省級非遺傳承人 南京金陵金箔集團股份有限公司副總裁 葛才金：

“大部分是靠祖上傳下來的老的烏金紙，隨著生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，老祖宗傳下來的不夠用了，我們就從日本進口烏金紙，但日本進口的烏金紙，它紙業(yè)對我們的產(chǎn)量有限制，而且給的價格也高。我們就通過幾年的研發(fā)，不斷地試驗，研發(fā)生產(chǎn)出我們自己的烏金紙，掌握了核心的技術�！�

隨著時代的發(fā)展，人工捶打和人工拍葉環(huán)節(jié)已被打箔機和壓條機取代。

南京金箔鍛制技藝省級非遺傳承人 南京金陵金箔集團股份有限公司副總裁 葛才金：

“把傳統(tǒng)的工藝跟科技相結(jié)合，使傳統(tǒng)工藝有了一個騰飛。比如現(xiàn)在打金箔，力量可以用機械化代替，但是仍然是用這種傳統(tǒng)的操作方法在操作，操作過程中仍然是按照傳統(tǒng)的正二路、里二路、 外二路，這些部位仍然是沒有變�！�

傳統(tǒng)金箔多用于建筑、佛像的貼金，或制成金線縫制衣物。如今，葛才金也在尋求更多靈感，時尚化、年輕化、生活化成為金陵金箔的新符號。

南京金箔鍛制技藝省級非遺傳承人 南京金陵金箔集團股份有限公司副總裁 葛才金：

“把傳統(tǒng)工藝跟現(xiàn)代生活相結(jié)合，使傳統(tǒng)工藝更有發(fā)展，比如我們開發(fā)了文創(chuàng)產(chǎn)品，金箔春聯(lián)、金箔酒具 、金箔玫瑰……”

2019年6月，葛才金成立了技能大師工作室，在他的親傳徒弟中，已有5人成為市區(qū)級傳承人。

南京金箔鍛制技藝省級非遺傳承人 南京金陵金箔集團股份有限公司副總裁 葛才金：

從我個人自身來講，我要把手藝傳承好，我要帶徒弟，特別是讓傳統(tǒng)工藝走進高校走進校園，有年輕人融入我們這個千年傳統(tǒng)工藝的行業(yè)，才能使非遺工作得到發(fā)展。一生從事這個行業(yè)了，就要精益求精，更是一種責任，要把這個千年傳統(tǒng)工藝，從我們這代人代代地傳下去。”