
霜降到,柿子俏,吃了柿,不感冒,柿子一般是在霜降前后完全成熟,這時候的柿子皮薄肉鮮味美,營養(yǎng)價值高,非常受大家的追捧。井陘縣的柿莊村因為兩個柿餅晾曬場吸引了游客,打出了名氣,村民們也都受了益。


柿莊村周圍群山圍繞,因盛產柿子而得名,這里有四百多戶居民,幾乎家家都有柿子樹,自古就有用柿子制作柿餅、柿桃的傳統(tǒng),在制作柿餅柿桃的晾曬場,柿子鋪在架子上,給人一種“大珠小珠落玉盤”的感覺。兩個大型晾曬場和村民們晾曬柿餅的屋頂成了一道道亮麗的風景,同時也給村民們帶來了致富良機。
據了解,柿餅加工的工序很多,晾曬、洗果,然后再去皮、干制,最后上霜。完成這些必要的工序要一個月的時間,而后才能包裝入箱,銷往全國各地。
現(xiàn)在,晾曬場的風景吸引了大批游客,擴大了村子的知名度,十幾萬斤柿餅,一上市就供不應求。

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