
霜降到,柿子俏,吃了柿,不感冒,柿子一般是在霜降前后完全成熟,這時(shí)候的柿子皮薄肉鮮味美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,非常受大家的追捧。井陘縣的柿莊村因?yàn)閮蓚(gè)柿餅晾曬場(chǎng)吸引了游客,打出了名氣,村民們也都受了益。


柿莊村周圍群山圍繞,因盛產(chǎn)柿子而得名,這里有四百多戶居民,幾乎家家都有柿子樹,自古就有用柿子制作柿餅、柿桃的傳統(tǒng),在制作柿餅柿桃的晾曬場(chǎng),柿子鋪在架子上,給人一種“大珠小珠落玉盤”的感覺。兩個(gè)大型晾曬場(chǎng)和村民們晾曬柿餅的屋頂成了一道道亮麗的風(fēng)景,同時(shí)也給村民們帶來(lái)了致富良機(jī)。
據(jù)了解,柿餅加工的工序很多,晾曬、洗果,然后再去皮、干制,最后上霜。完成這些必要的工序要一個(gè)月的時(shí)間,而后才能包裝入箱,銷往全國(guó)各地。
現(xiàn)在,晾曬場(chǎng)的風(fēng)景吸引了大批游客,擴(kuò)大了村子的知名度,十幾萬(wàn)斤柿餅,一上市就供不應(yīng)求。

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