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這個連餐飲老板都去進(jìn)貨的長沙河西菜市場 憑什么火起來的?
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長沙社區(qū)通 時間:2022-11-10

大噶好吖,我是喜歡探尋長沙的小小酥。


之前咱寫水渡河批發(fā)市場攻略的時候,就有寶子說,“想看看河西的市場,感覺河?xùn)|的都好遠(yuǎn)!


圖片


咱們編輯部可是有求必應(yīng)!我麻溜兒地問了家住河西的姐姐,打探了下情況,發(fā)現(xiàn)一個寶藏菜市場——濱江綜合農(nóng)貿(mào)市場(也稱為“錦尚生鮮”)。



長沙大大小小的菜市場蠻多,但要說河西近幾年最熱鬧的菜市場,應(yīng)該就是這里了。


我在這個占地2萬多平的菜市場逛了N圈后,發(fā)現(xiàn)這里不僅規(guī)模大,貨品還挺全。


圖:小小酥


關(guān)鍵是我對比了水渡河批發(fā)市場和馬王堆海鮮市場之后,這個菜市場的價格居然還挺實(shí)惠,讓我控制不住地買了一堆,還吃得肚皮圓滾滾~


這不,咱已經(jīng)總結(jié)了一份很全的逛吃攻略,趕緊往下看看叭!


為啥河西人愛去“錦尚生鮮”

這些情況你都知道了嗎?


如果說河?xùn)|人可以去馬王堆、水渡河淘貨,那河西人就更愛去錦尚生鮮閑逛了。


這里原名叫“濱江綜合農(nóng)貿(mào)市場”,經(jīng)過擴(kuò)建改造之后,更名為“錦綸1988·錦尚生鮮”。


圖:小小酥


除了市民朋友前來買菜之外,河西很多餐飲老板也會直接從這兒批發(fā)進(jìn)貨。


這里占地20000多㎡,粗略估計比2個足球場還大,有400多家商戶、蔬菜、水果、水產(chǎn)、海鮮、肉類、干貨、熟食等品類非常齊全。


圖:小小酥


至于價格,咱畢竟是逛過馬王堆、水渡河、紅星等批發(fā)市場的“老手”,對比后發(fā)現(xiàn),這個菜市場的價格和批發(fā)市場相差不大,性價比很高,后面會給大家詳細(xì)介紹。


毫不夸張地說,來這兒可以一站式買齊你家需要的所有吃食。


圖:小小酥


關(guān)鍵是,市場里面整體的分區(qū)規(guī)劃和衛(wèi)生環(huán)境都不錯,規(guī)范整潔,空間開闊,通風(fēng)也比較好,即使在海鮮、活禽區(qū)域,異味也不是很明顯。


我們?nèi)サ漠?dāng)天在下小雨,但市場里面有大棚遮擋,完全不用擔(dān)心會淋到雨。


圖:小小酥


交通也蠻便利,乘坐地鐵4號線到觀沙嶺站2號出口,步行1.1公里即可到達(dá)。


圖:小小酥


如果是開車的寶子,建議從銀杉路東門進(jìn)入,首小時免費(fèi),超過則按5塊錢收費(fèi)。


步行或乘坐公共交通的寶子,則建議從含光路的兩個門口進(jìn)入更方便。


圖:小小酥


在含光路的市場門口,放置了公平秤,買完東西的寶子可以來這兒復(fù)稱,有問題可以立馬回去找商家理論。


但小編買完復(fù)稱了下,還沒有發(fā)現(xiàn)缺斤少兩的小動作。


圖:小小酥


而最難得的是,市場里面還有公共廁所,衛(wèi)生狀況也比較好,像我這種在里面一逛就好幾個小時的人來說,這種公共設(shè)施是剛需。


嘮叨了這么多,接下來就帶你們一起了解下,這個市場有啥值得買,價格上又有什么優(yōu)勢?


錦尚生鮮有啥值得買?

這份老口子的購物攻略先收好


從含光路南門進(jìn)入市場后,依次是蔬菜干貨區(qū)、鮮肉熟食區(qū),然后是水果、服裝區(qū)等。


看起來像是一條路通到底,實(shí)際上,主路兩邊還有各種通道穿插而過,一不小心就會逛迷路了。


圖:小小酥


很不幸的是,我們?nèi)サ臅r候,遇上了整個市場停電,大棚里面的賣貨區(qū)域會顯得有些暗,很多老板都是自己準(zhǔn)備LED燈照明。


在逛完幾圈之后,就給你們好好介紹下叭:


蔬菜類


來市場打貨的人,幾乎是人手都拎著幾袋子蔬菜。而蔬菜也占據(jù)了市場的大半江山,有三個地方都能買到新鮮蔬菜


圖:小小酥


一個是美食街與A區(qū)果蔬的過渡街道,有很多小商販在路邊直接擺攤,大家就蹲在路邊選購。


咱媽就格外中意這種路邊的攤販,在她看來,這種攤販的蔬菜價格會更實(shí)在。


圖:小小酥


第二個地方就是A區(qū)果蔬,里面除了零售,主要是給各酒店、飯店供貨。


圖:小小酥


第三個則是水果區(qū)后面的蔬菜大棚,在市場后頭,需要往里面走一段路。


蔬菜大棚區(qū)的價格,都是直接立在攤位上,明碼標(biāo)價。我個人很喜歡在這塊買菜,不用問,自個兒對比,很了撇。


圖:小小酥


咱仔細(xì)詢問觀察了下,整個市場的價格差別不大,比生鮮超市便宜。


AT-41和CT-36這兩個攤位,都是我們自己買過的攤位,蔬菜新鮮,價格實(shí)惠。


前一家被市場評為“文明誠信經(jīng)營戶”,老板也很實(shí)在,挺能嘮嗑的。后一家則是一對老夫妻,好多嗲嗲娭毑都喜歡來這兒買菜,順便聊上幾句。


圖:小小酥


我們當(dāng)天買了新鮮毛豆米,18元/斤,而不剝殼的只要7元/斤,實(shí)誠的老板告訴我們,一斤毛豆,剝完殼大概就4兩毛豆米,價格相差不大。


圖:小小酥


玉米10元/3根、胡蘿卜3.5元/斤、鮮藕3元/斤......這里菜品都挺豐富,價格實(shí)惠,很多人逛了一圈,小推車都裝滿了。


水果類


這兒的水果攤真的很多,看得眼花繚亂,也是明碼標(biāo)價,看著價位直接選購,倒也不會很糾結(jié)。


圖:小小酥


唯一的缺點(diǎn)就是,多以蘋果、梨子、橘子、柚子等應(yīng)季水果為主,沒有榴蓮、車?yán)遄拥雀邇r水果,品類不如水果專門店豐富。


圖:小小酥


但價格是真的很實(shí)惠,我們當(dāng)天遇到一群人圍在一起瘋狂挑選砂糖桔,4.5元/斤,梨子則是10元/3斤,但咱看了下,不是秋月梨哦。


這個季節(jié),咱媽很喜歡買秋月梨,總說秋天就要多吃梨,潤肺養(yǎng)顏。


圖:小小酥


我們都是在小蜜蜂鮮果行買的,門店很大,品類較豐富,我們當(dāng)天買兩個超大的秋月梨,僅16元 ,相當(dāng)劃算。


之前在家門口超市買秋月梨,一個就是十幾元。


圖:小小酥


關(guān)鍵是,水果區(qū)的商家除了卷價格,還卷服務(wù),比如買板栗,會免費(fèi)幫你剝好,省了很多麻煩。


鮮肉類


肉類區(qū)域也特別大,咱就不給大家推薦具體攤位,給大家說說這兒的價格和挑選技巧叭。


圖:小小酥


五花肉和里脊肉都是22元/斤,牛肉48元/斤,和水渡河批發(fā)市場的價格差不多。


圖:小小酥


不過選肉時,大家記得用手摸一下,一般新鮮沒注水的肉,表面都帶有黏黏的手感。


圖:小小酥


之前朋友在某生鮮超市買豬肋排時,42.9元/400g,直呼“吃不起吃不起了”。


圖:小小酥


而在這個市場,肋排28元/斤,我直接買了一整根,一斤多,老板還能幫你剁成小塊,回家直接炒菜或煲湯都可以。


圖:小小酥


如何挑排骨,也是個技術(shù)活,咱媽說排骨彎得很高的,很可能是豬婆肉(母豬肉的意思),會嚼不爛,建議選弧度更低的肋排。


海鮮水產(chǎn)類


圖:小小酥


作為一個蝦蟹狂熱愛好者,這兒的蝦深得我心!


大明蝦35元/斤,還是廣東產(chǎn)的,一般酒店都是用這種,品質(zhì)更好。


圖:小小酥


梭子蟹40元/斤,個頭都挺大。鮑魚分6元/個、9元/個,如果是做撈汁小海鮮的話,建議選6元的就夠了。


圖:小小酥


花甲9元/斤,雖說價格不貴,卻不是無沙的,我們當(dāng)天買了一斤回家后發(fā)現(xiàn),即使泡了水,也還是能吃出明顯的沙子。


圖:小小酥


大閘蟹建議大家挑選時一定要謹(jǐn)慎,目前在市場看到的都是捆綁好的閘蟹,不易辨別閘蟹的活躍。


圖:小小酥


牛蛙12元/斤、青蛙20元/斤,價格與水渡河批發(fā)市場一樣,相當(dāng)劃算。


圖:小小酥


而且,在這兒買蛙買魚,老板不僅會幫你刮魚鱗,取出內(nèi)臟,還能根據(jù)你的需求,切成不同大小的塊狀,方便回家直接烹飪。


菜市場的美食太多

這幾家不要錯過


逛菜市場,除了買買買之外,還能不停地吃吃吃!


圖:小小酥


不管是在錦尚生鮮外面的街區(qū),還是在市場里面,都有很多美食小吃店,我愿稱這里為“河西人的美食天堂”。


圖:小小酥


不僅有河?xùn)|名氣很大的阿瑪尼餛飩、荷花池陳記捆雞、喬伯涼面等小吃店,還有火宮殿、三毛燒烤等老牌美食,選擇困難癥的人,來這兒估計要看得眼花繚亂了叭。


今兒咱就帶大家淺嘗3家美食,都是常逛菜市場的姐姐強(qiáng)烈推薦:


姐妹鹵菜


咱淺淺地觀察了下,整個菜市場的鹵菜店至少有5家以上。按照人多定律來說,這家鹵菜店絕對能拔得頭籌。


圖:小小酥


我排隊(duì)的時候,前頭的阿姨十分熟練地夾菜,讓老板切好,“大腸切好就行,我要拿回家炒芹菜。我屋里崽說幾天不恰這鹵味,心里過不得!


圖:小小酥


這兒的鹵菜以葷類為主,鹵大腸、豬耳朵、豬頭肉......應(yīng)有盡有。除此之外,還有荷葉雞、烤鴨,都是當(dāng)天現(xiàn)做的。


圖:小小酥


老板說,他們的鹵水都是用高湯打底,調(diào)味偏清淡,卻能將食材本鮮最大化,真正將“鹵”和“原汁原味”完美結(jié)合。


我當(dāng)天買了一只大豬蹄子+虎皮鳳爪,如果不是想買了回家自己炒菜用,老板都會現(xiàn)場再把食材過一遍油,加熱一下。


圖:小小酥


再加一些常見的香菜、蒜蓉、辣椒等調(diào)味料,攪拌均勻,這樣能給鹵味帶來非常豐富的層次感。


圖:小小酥


豬蹄一點(diǎn)都不油膩,一抿就能脫骨。


即使我二次加熱之后,口味依然能獲得朋友的好評。


圖:小小酥


虎皮風(fēng)爪,每個都被切成兩塊,炸得很酥很蓬!即使單獨(dú)吃,也一點(diǎn)兒都不覺得咸,很適合買回家追劇時,當(dāng)零嘴吃。


黃金脆皮藕圓子


圖:小小酥


在我去之前,姐姐一直說炸藕丸沒賣了好可惜?赡苁切疫\(yùn)之神眷顧我,頭一次去就遇上了,老板說他們10月份才開門,只賣半年,次年3月底又會關(guān)門歇一會。


圖:小小酥


原因無他,主要是天氣太熱,不利于保存炸藕丸,天冷了才好炸。


圖:小小酥


這里的藕丸是用鮮藕+板栗粉制作而成,攤位后面就堆放了很多袋藕,肉眼可見的新鮮。


圖:小小酥


還專門有人擱那削皮、切藕,攪碎,將它與板栗粉混合在一起,再加點(diǎn)鹽調(diào)味。


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圖:小小酥


我們?nèi)サ臅r候,天氣有點(diǎn)冷,還在下小雨,卻一點(diǎn)都不影響吃貨們擠在攤位前,排隊(duì)等候。


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圖:小小酥


一鍋剛炸完撈出爐,就會被大家買完。一斤18元,份量挺足,兩個人吃有點(diǎn)多,建議大家先買個5元、10元的嘗嘗。


圖:小小酥


剛炸完的藕丸,外面看著焦黃,吃起來挺酥脆,里面則很綿密,能吃到很碎的藕丁,帶了股鮮甜味。


袁記云吞


圖:小小酥


這家店不在市場里面,在含光路上。最吸引人的特點(diǎn)就是:這里只賣現(xiàn)包的手工云吞水餃。


圖:小小酥


很多帶娃來逛市場的年輕人,都喜歡來這家先填飽肚子,也有些嗲嗲娭毑,喜歡直接買剛包好的生餃子云吞,帶回家冷凍給家人當(dāng)早餐。


圖:小小酥


我們當(dāng)天試了份煎餃+蒜蓉干拌云吞,云吞的餡兒有很多種,我們點(diǎn)的云吞里面還裹了些馬蹄,吃起來帶點(diǎn)脆甜的口感。


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圖:小小酥


云吞皮薄餡大,蒜蓉料汁不油不膩,很適合早上來一碗,開胃爽口。


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圖:小小酥


煎餃?zhǔn)蔷虏素i肉餡的,能吃的出來,餃子皮挺有韌勁,店員說他們都是用小麥粉,自己搟得皮。


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圖:小小酥


機(jī)制餃子皮和現(xiàn)搟的餃子皮,最大區(qū)別就在于韌勁,尤其是餃子微涼后,差別很明顯。


機(jī)制餃子皮口感偏硬,現(xiàn)搟的不管放多久,依然能保持松軟帶點(diǎn)兒韌勁的口感。


嘮叨了這么多,最后給寶子們打個總結(jié)叭:


1、錦尚生鮮的整體價格都很實(shí)惠,與水渡河、馬王堆等批發(fā)市場差不多;


2、排骨28元/斤、豬肉22元/斤、牛肉48元/斤,比某生鮮超市劃算很多;


3、海鮮類價格也不貴:大明蝦35元/斤、鮑魚6元/個、梭子蟹40元/斤,與馬王堆價格一樣,唯一需要注意的是,大閘蟹都是捆綁好售賣,不易辨別活躍度;


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圖:小小酥


4、市場內(nèi)有停車場,開車的寶子建議從銀杉路進(jìn)來,首小時免費(fèi),超過則收費(fèi)5元;


5、市場內(nèi)有公平稱,買完的寶子可在門口復(fù)稱;


6、市場內(nèi)還有公共廁所,就在蔬菜大棚隔壁;


7、乘坐地鐵4號線到觀沙嶺站能直達(dá)市場,想來吃吃吃的寶子,可以直接從含光路南門進(jìn)入,入口就是美食街。


最后問下寶子們還想去逛哪個市場?評論區(qū)告訴我,提前幫你們?nèi)ゴ蝾^陣,做攻略吖!


如果有經(jīng)常去逛錦尚生鮮的寶子,也可以留言分享你們的購買經(jīng)驗(yàn)哦~

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