Hi~我是每日尋思去哪吃的長沙吃貨伶小白~

開春去河西踏青、爬爬岳麓山，是很多本地人和外地游客都中意的選擇。

但爬完山后去哪吃好呢？本期小白白就給大家推薦兩家岳麓山腳下吃貨眼中的心水寶店嘗個(gè)鮮吧~

一家是美食老饕、網(wǎng)友都心心念念的私房菜館，就開在西二環(huán)邊上，可以坐在馬路邊上曬太陽吃飯，毛肚愛好者必去；一家是西二環(huán)邊上的地道長沙口味菜館，老板是熱愛公益的益陽人，招牌油爆蝦、老姜炒雞一絕！

在岳麓山下西二環(huán)的馬路邊，有一家叫人氣很旺的大排檔。

被茂密樹林包裹的紅綠色擋雨棚內(nèi)，近30張?jiān)�木桌，密密麻麻的擺放其中。正當(dāng)飯點(diǎn)，來吃飯的人絡(luò)繹不絕。

圖源：伶小白

小白白當(dāng)初對這里好奇，一是因?yàn)殚L沙美食老饕姜姜湖，隔三岔五就要泡來這里吃飯發(fā)圈直呼好吃；

二是因?yàn)槲宜⒛滁c(diǎn)評APP時(shí)竟然看到有食客，愿意搭張桌子，坐在馬路邊曬著太陽吃飯，那酒香不怕巷子深的架勢。

圖源：伶小白

到底有多好吃？什么菜這么好吃？

我隨意逛了一圈，冒著蒸汽的高壓鍋，正在側(cè)邊廚房里呼哧呼哧的吐著熱氣。

廚房前有一個(gè)冰柜，以及兩三桌新鮮蔬菜籃子。

據(jù)門店小姐姐介紹說，以前店里這邊都是城郊結(jié)合部，所以農(nóng)田較多。店內(nèi)的蔬菜，都是來自附近五星村的菜地里現(xiàn)摘的。

別看著生意挺好，但是在這個(gè)占地300多平的店內(nèi)，竟然只有3個(gè)獨(dú)立包廂。要預(yù)定必須提前1-2天。

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主理人靜陀說：“最開始是我老弟、老公跟我炒菜都好吃，就在自家門口跟屋里人一起投資，開了這個(gè)私房菜館，一開就開了7年。”

“這7年間，為了保證出品、口碑，我們堅(jiān)持食材新鮮、少放調(diào)料，買菜炒菜基本上都是親力親為。既當(dāng)廚師，又是采購、服務(wù)員、洗碗工...”

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每天早上7：00到店準(zhǔn)備食材，11：00-14：00，16:00-20:00營業(yè)。20：00之后，就不進(jìn)客了。

每天只限量幾十份的“蒜爆毛肚”，份量足、味道新鮮到不像話。

據(jù)說他們家毛肚是老板自己買來、親自洗干凈、再泡發(fā)的新鮮毛肚，一泡就要泡七八個(gè)小時(shí)。來得晚就吃不到。

毛肚十分新鮮、干凈，被浸泡在用大蒜、小米椒、紅線椒、香菜和邵陽幾百元一斤的山胡椒油爆炒出來的湯汁里，香飄四溢。毛肚吃起來蒜香濃郁、非常爽口，讓人欲罷不能。

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“熱炒三脆”，酸香可口，是一道非常下飯的口味菜。

讓我驚訝的是他們家這道菜的菜碗簡直有一臉盆大，里面扎扎實(shí)實(shí)滿碗都是腰花、黃喉、豬肝，是用獨(dú)家腌制的酸豆角、酸扁豆、剁辣椒、新鮮小米椒爆炒出來的。黃綠黃相間，顏色豐富好看，咸香脆嫩，口感層次豐富。

特別里面的酸豆角，酸得剛剛好，不會(huì)太咸，據(jù)說熟客還會(huì)直接找她們打包一些酸豆角帶回去吃。

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三月初春，到每年的中秋前后這個(gè)季節(jié)，她們的肥“鱔魚”不容錯(cuò)過。

煮出來泡在湯汁中的鱔魚都是無骨的，是當(dāng)天現(xiàn)殺的。條條都有拇指粗，吃起來只感覺到鱔魚肉的肥美爽滑，和黃瓜、紫蘇的清新爽口，味道很鮮。

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除此之外，無法拒絕還有用新鮮五花肉、米粉，放高壓鍋蒸40分鐘出來的“粉蒸肉”，我這個(gè)不愛吃豬肉的人，都會(huì)喜歡上它肉糯清香、嫩而不糜的口感。

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以及吃起來是燒烤味、骨頭都炸脆了的“爆炒豬腳”，和用新鮮牛肉放米糠中熏制出來，扎實(shí)中又帶著大蒜葉子香的“臘牛肉”。

這么多道菜，無一踩雷！目測這家店屬于可以閉著眼睛點(diǎn)的好地方哇~

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如果想找一個(gè)在岳麓山下，跟三五好友吃飯打牌的好地方，這里肯定榜上有名。

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這家2016年開業(yè)，隱蔽在樹林間的橙色的獨(dú)棟小樓里，有8個(gè)包廂，22個(gè)圓桌。

重點(diǎn)是包廂里居然還是絕地求生的卡通背景，里面還配有麻將桌，小白白目測，這個(gè)環(huán)境玩“吃雞”的男生們，肯定會(huì)很喜歡。

門店主理人戀哥是長沙人，從2002年做廚師，至今從業(yè)已有21年。

從廚師到自己開餐館，他說：“我最累的時(shí)候基本上一天只睡兩三個(gè)小時(shí)，從采購炒菜門店什么事情都是自己做。從榔梨60多平的小館子，做到現(xiàn)在幾百平的大店。”

“老顧客都喜歡吃我做的蝦，我光做蝦都做了十幾年了，所以就開了這么一家蝦店�！�

在經(jīng)歷過開店、關(guān)店的大起大落后，他覺得人活著舒服、善良很重要。店里每年會(huì)給員工和自己至少休一個(gè)月年假，平時(shí)沒事也會(huì)出去做一些公益活動(dòng)。

小白白率先試了一下他們家的“口味蝦”，正宗的香辣口味。

還沒完全季節(jié)，七八九錢的蝦子，開背去蝦線后，吃起來非常鮮嫩，蝦肉中帶一點(diǎn)甜味。魔芋豆腐切比較薄，煮的比較軟，很好入口。剛開始吃的時(shí)候不辣，但是越吃越辣又越想吃。

圖源：伶小白

“老姜炒子雞”，是小白白個(gè)人最喜歡的一道菜。

他們家的雞肉切得非常小塊，跟姜片炒盛一大碗，看上去普普通通、沒有一丁點(diǎn)辣椒。

但是吃起來雞肉香嫩而不辣。姜辣味完全進(jìn)入了雞肉里，肥厚的姜片帶著甜味，甚至可以直接吃。而且份量很足，兩個(gè)人吃一份管飽。

圖源：伶小白

“秘制臭鱖魚”，臭得也還正宗，又臭又嫩。

是選用新鮮鱖魚做的，上面蓋了滿滿一層剁辣椒，下面放了洋蔥打底。等酒精鍋把金黃色湯汁煮起沸騰，這道菜的馥郁氣息才達(dá)到了頂峰。湯汁充沛，鱖魚肉白嫩入味，喜歡的人會(huì)很喜歡。  

圖源：伶小白

“油爆蝦”蝦肉鮮甜，新鮮Q彈。

主要是秘制醬汁，非常不錯(cuò)。帶著淡淡的麻油香，一點(diǎn)點(diǎn)酸味，蝦肉蘸醬后吃起來很絲滑。

圖源：伶小白

除此之外，他們家加了肉沫炒出來的“紅燒米豆腐”和“清炒時(shí)蔬”也還不錯(cuò)，應(yīng)該是用豬油炒出來的，格外香。

據(jù)了解，目前他們家宵夜場還沒開，每天只營業(yè)到晚上21點(diǎn)。到五一之后，十一之前，他們這每天會(huì)營業(yè)到凌晨兩三點(diǎn)還有宵夜吃哦~

圖源：伶小白