雨季一來 路邊蘑菇接連冒出來 有些市民看到此景垂涎三尺 經受不住誘惑為自己加餐 殊不知背后的風險有多大 圖源:深圳疾控 一道菜撂倒一家五口 醫(yī)生提醒切勿采食野蘑菇 據媒體報道,近日,家住深圳寶安的劉女士一家五口人聚餐,吃了一盤蘑菇炒雞蛋后,相繼出現中毒癥狀。劉女士表示,“吃完這道菜后我感覺很困,以為自己很累了,回到小區(qū)樓下就開始狂吐,走不動了就讓老公來接我,沒想到回家發(fā)現家人也陸續(xù)嘔吐。此時公公才告訴我,蘑菇是他從路邊采摘的,初步判斷采的是大青褶傘。” 據其所述,家中3人因癥狀加重被緊急送醫(yī),經洗胃、催吐等搶救措施后,所幸病情沒有進一步惡化。醫(yī)生就此提醒廣大市民,目前蘑菇中毒暫時沒有特效藥,請市民們千萬不要擅自采食野蘑菇。 實際上 這類新聞頻頻見報 據深圳疾控中心最新消息 僅在上周 全市連報3起誤食毒蘑菇事件 ☛ 4月6日上午,深圳一名學生在操場上看到蘑菇,覺得模樣很可愛,忍不住嘗了口,當天中午出現嘔吐癥狀,下午緊急住院。 ☛ 4月7日,深圳一名男子登山時隨手采摘蘑菇回家煲湯,隔天上吐下瀉十次,住進了ICU。 ☛4月8日,深圳一名老人在小區(qū)后山發(fā)現了蘑菇,摘了一把回去煲湯,當天晚上入院。 防止誤食毒蘑菇 “管住手、慎入口”很重要 在許多中毒案例中 不少市民誤以為掌握了野生蘑菇辨別秘訣 結果“聰明反被聰明誤” 毒蘑菇近期“冒頭” 這些網傳鑒別方法不靠譜 誤區(qū)一:顏色鮮艷的菇才有毒 事實上,單看蘑菇的外表,并沒有絕對的安全標準。一身雪白的鵝膏菌看起來很普通,卻是一朵致命的“白毒傘”。色彩不艷、長相并不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘,也極毒。但同樣很漂亮的橙蓋鵝膏,卻是著名的食用菌。 橙蓋鵝膏屬于食用菌,圖源:深圳疾控 誤區(qū)二:長在陰暗潮濕處的才有毒 有人認為可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地,或松樹、櫟樹上;有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟角落。這種看法也是錯的。 所有的菇都傾向于長在“陰暗潮濕”的地方,跟毒性無關?梢猿缘碾u腿菇經常在牛屎等動物糞便上“綻放”。而包括“白毒傘”在內的很多毒蘑菇,都生長在干凈的林中地上。 誤區(qū)三:不生蛆、蟲子不吃的才有毒 相關研究發(fā)現,著名毒菌——豹斑毒傘常常被蛞蝓吃,不少有毒種類也可以生蛆。 誤區(qū)四:和銀器、大蒜一起煮會變黑的才有毒 實際上,蘑菇毒素不會與銀器、大蒜等發(fā)生反應。 誤區(qū)五:受傷變色、流汁液的才有毒 這也不是絕對的,像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍綠色,但它們都是味道鮮美的食用菌。 誤區(qū)六:菌蓋上有疣、柄上有環(huán)和菌托的才有毒 雖然這類菌有毒種類的比例較大,但也并非絕對如此。許多毒菌并無獨特的特征,如外觀很平常的毒粉褶蕈就很毒。 有小伙伴心生疑問 有什么方法可以鑒定蘑菇是否含毒? 深圳疾控中心表示 毒蘑菇的鑒定非常復雜 即使頂尖的專家 肉眼也會出現誤判 比如以下幾種蘑菇 看似“雙胞胎”實則為不同物種 圖源:好奇博士 所以最好的方法是 野外的蘑菇統統不采!不買!不吃! 看到以下這些毒蘑菇時 也請退避三舍 “蘑界”頭號毒王 輕易放倒成年人 鵝膏,是廣東常見劇毒蘑菇 包括以下三種 01 致命鵝膏(白毒傘) 02 灰花紋鵝膏 03 黃蓋鵝膏白色變種 其中最為常見的就是致命鵝膏(白毒傘),它被稱為蘑菇界的“毒王”,常在黧蒴樹的樹蔭下群生或散生,分布在廣州、深圳、清遠、肇慶等地。 它一般在廣東溫暖多雨的3~4月出現,通常和回南天有關;5~7月也有少量冒頭現象。 圖源:廣東科普 致命鵝膏(白毒傘)含有劇毒,50克所含毒素的量足以毒死一個50公斤的成年人。誤食后會引起嚴重肝損傷,導致多器官衰竭死亡,死亡率高達95%以上。 自2000年被發(fā)現至今,在我國至少制造了30余起慘案,導致100余人中毒,超過60人死亡,是名副其實的“蘑界”頭號毒王。 除了以上幾種 華南地區(qū)常見的毒蘑菇還有這些 ▼ 有人要問了 不小心誤食毒蘑菇后 該如何自救呢? 一旦誤食毒蘑菇 按照這4種方法自救 ☛ 立即呼叫救護車 誤食毒蘑菇后,立即呼叫救護車,等待救護車時,有條件的可加蓋毛毯保溫。 ☛ 催吐 可先讓誤食者服用大量溫鹽水,然后用手指(最好用布包著指頭)刺激咽部,促使嘔吐,以減少毒素的吸收。 ☛ 送醫(yī)院 一起食用過同樣蘑菇的人,無論是否發(fā)病,同樣需要立即到醫(yī)院檢查。 ☛ 保留毒蘑菇樣 食用過的剩余蘑菇應留存,以便有需要時交給醫(yī)生查明中毒原因。
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