雨季一來

路邊蘑菇接連冒出來

有些市民看到此景垂涎三尺

經(jīng)受不住誘惑為自己加餐

殊不知背后的風(fēng)險(xiǎn)有多大

圖源：深圳疾控

實(shí)際上

這類新聞?lì)l頻見報(bào)

據(jù)深圳疾控中心最新消息

僅在上周

全市連報(bào)3起誤食毒蘑菇事件

防止誤食毒蘑菇

“管住手、慎入口”很重要

在許多中毒案例中

不少市民誤以為掌握了野生蘑菇辨別秘訣

結(jié)果“聰明反被聰明誤”

誤區(qū)一：顏色鮮艷的菇才有毒 

事實(shí)上，單看蘑菇的外表，并沒有絕對的安全標(biāo)準(zhǔn)。一身雪白的鵝膏菌看起來很普通，卻是一朵致命的“白毒傘”。色彩不艷、長相并不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘，也極毒。但同樣很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是著名的食用菌。

橙蓋鵝膏屬于食用菌，圖源：深圳疾控

誤區(qū)二：長在陰暗潮濕處的才有毒 

有人認(rèn)為可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地，或松樹、櫟樹上；有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟角落。這種看法也是錯(cuò)的。

所有的菇都傾向于長在“陰暗潮濕”的地方，跟毒性無關(guān)。可以吃的雞腿菇經(jīng)常在牛屎等動(dòng)物糞便上“綻放”。而包括“白毒傘”在內(nèi)的很多毒蘑菇，都生長在干凈的林中地上。

誤區(qū)三：不生蛆、蟲子不吃的才有毒 

相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，著名毒菌——豹斑毒傘常常被蛞蝓吃，不少有毒種類也可以生蛆。

誤區(qū)四：和銀器、大蒜一起煮會(huì)變黑的才有毒 

實(shí)際上，蘑菇毒素不會(huì)與銀器、大蒜等發(fā)生反應(yīng)。

誤區(qū)五：受傷變色、流汁液的才有毒 

這也不是絕對的，像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍(lán)綠色，但它們都是味道鮮美的食用菌。

誤區(qū)六：菌蓋上有疣、柄上有環(huán)和菌托的才有毒 

雖然這類菌有毒種類的比例較大，但也并非絕對如此。許多毒菌并無獨(dú)特的特征，如外觀很平常的毒粉褶蕈就很毒。 

有小伙伴心生疑問

有什么方法可以鑒定蘑菇是否含毒？

深圳疾控中心表示

毒蘑菇的鑒定非常復(fù)雜

即使頂尖的專家

肉眼也會(huì)出現(xiàn)誤判

比如以下幾種蘑菇

看似“雙胞胎”實(shí)則為不同物種

  圖源：好奇博士

 所以最好的方法是 

 野外的蘑菇統(tǒng)統(tǒng)不采！不買！不吃！ 

看到以下這些毒蘑菇時(shí)

也請退避三舍

鵝膏，是廣東常見劇毒蘑菇

包括以下三種

01

致命鵝膏（白毒傘）

02

灰花紋鵝膏

03

黃蓋鵝膏白色變種

其中最為常見的就是致命鵝膏（白毒傘），它被稱為蘑菇界的“毒王”，常在黧蒴樹的樹蔭下群生或散生，分布在廣州、深圳、清遠(yuǎn)、肇慶等地。

它一般在廣東溫暖多雨的3~4月出現(xiàn)，通常和回南天有關(guān)；5~7月也有少量冒頭現(xiàn)象。

圖源：廣東科普

致命鵝膏（白毒傘）含有劇毒，50克所含毒素的量足以毒死一個(gè)50公斤的成年人。誤食后會(huì)引起嚴(yán)重肝損傷，導(dǎo)致多器官衰竭死亡，死亡率高達(dá)95%以上。

自2000年被發(fā)現(xiàn)至今，在我國至少制造了30余起慘案，導(dǎo)致100余人中毒，超過60人死亡，是名副其實(shí)的“蘑界”頭號毒王。

除了以上幾種

華南地區(qū)常見的毒蘑菇還有這些

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有人要問了

不小心誤食毒蘑菇后

該如何自救呢？