🦐 選取3家外賣服務平臺，共11個商家、3家自營超市進行線上下單，同時通過自行在菜市場購買龍蝦進行烹制稱重對照。

據餐飲行業(yè)相關專業(yè)人員介紹，活蝦烹制后損耗率一般在20%以內。

🦐 11個外賣商家中，9個按照重量銷售：

其所售熟食龍蝦實際重量均明顯低于標稱重量；

8個商家缺秤率在30%以上，平均缺秤率為35.9%，最高達到50%（未除正常損耗率）。

*缺秤率指的是標稱重量與實際重量差值占標稱重量的百分比。

例如：

📍 燒烤研究所·龍蝦·海鮮（南京珠江路店）

標稱：179元6斤（十三香3斤，蒜泥3斤）現燒活龍蝦

實際稱重：

🦐 11個外賣商家中，2個商家按份銷售，標明的是單只重量和每份龍蝦數量。這兩家每份龍蝦實際數量與宣傳數量相一致，但存在單只龍蝦重量未達到宣稱重量情況：

📍 楊氏青龍蝦（紅街店）

隨機挑選4只龍蝦，單只稱重范圍為4.2—6.3錢，與商家宣稱的“每只重7、8錢左右”不相符。

即使按20%的損耗率高值計算，7錢的活蝦烹飪后應當在5.6錢以上，然而隨機挑選的單只龍蝦中，最低只有4.2錢，明顯未達到宣稱重量。

📍 紅大龍蝦（王府大街店）

隨機挑選4只龍蝦，單只稱重范圍為3.3—5.2錢，與商家標稱的8錢存在明顯差距。

按20%的損耗率高值計算，8錢的活蝦烹飪后的熟蝦應當在6.4錢以上，4只龍蝦均未達到宣稱重量。

一超市自營平臺成賢街店購買“十三香小龍蝦1500克”，標價99.8元。經稱重，龍蝦凈重為2.034斤，比標重3斤約少1斤。

調查人員聯系商家詢問少重原因，該店解釋稱“龍蝦是冷凍包裝的，是煮好的密封熟食，回家加熱即可吃，重量是連配料一起算3斤”。

外賣平臺龍蝦標重與實際稱重對照表

平臺商家有4種解釋：

一是標稱重量為活蝦稱重，煮熟后會縮水；

二是標稱重量為“活蝦稱重+配菜”重量；

三是標稱重量為“熟蝦稱重+配菜湯汁”重量；

四是龍蝦為一鍋燒多份，熟蝦起鍋后可能會有分裝不均勻情況，造成龍蝦分量不足。

然而，3家外賣平臺的11個商家均未在平臺對外賣熟食龍蝦的計重方式進行說明，也未明確告知龍蝦標稱重量中是否含有配菜湯料成分及分量。對于斤兩不足問題，僅有1個商家聯系后直接退款40元。

3家平臺回復基本一致，稱沒有統(tǒng)一規(guī)范要求，以商家標注為準，可以先與商家聯系，如有問題再反映至平臺客服處理。

平臺客服解釋稱，龍蝦重量由商家自定規(guī)則，產品形式由商家自定，具體以下單時商家列表頁面標注為準，平臺沒有產品相關標準規(guī)范要求。如果有缺斤少兩的情況，消費者可保留購買的圖片等相關憑證，與平臺聯系處理，也可與商家聯系。

最后

提醒廣大消費者

如發(fā)現龍蝦重量不足、虛假宣傳等

及時以拍照稱重等方式取證

保留好相關消費憑證

盡快向相關部門投訴舉報