廣州這兩家知名日料店刺身抽檢 不合格
食品安全工作更要仔細嚴謹
最新一期食品安全監(jiān)督抽檢信息
共發(fā)現(xiàn)有不合格樣品39批次
其中兩批次刺身抽檢質(zhì)量不合格
而這兩批次刺身都來自知名的日料連鎖店
涉事商家有沒有整改呢？
記者去到這兩家店鋪實地走訪過
5月28日上午，記者先來到位于廣州市番禺區(qū)的的大雄壽司（奧園店），店鋪正常營業(yè)中。
大雄壽司（奧園店） 鐘店長
“的確章紅魚當時抽檢大腸菌群有一點超標，之后我們有回供應(yīng)商了解情況，但是沒辦法判斷是不是供應(yīng)商的問題，之后我們也換了供應(yīng)商，并且又自費送檢過，自己內(nèi)部也有加強培訓(xùn)，加強好消毒�！�
當天中午12點半鐘左右，記者又來到廣州市荔灣區(qū)元氣壽司（西城都薈分店），店內(nèi)幾乎是座無虛席。
元氣壽司（西城都薈分店） 工作人員稱“如果有問題，我們也不會正常營業(yè)，沒有問題的，可以放心食用，而且（抽檢）也是上一次的事情了。”
對于發(fā)現(xiàn)問題后的整改措施，對方就表示不方便回應(yīng)，需要等公司的專人來答復(fù)。但截至昨日（5月28日）發(fā)稿前，記者仍未收到相關(guān)回應(yīng)。
記者查詢發(fā)現(xiàn)，這并非元氣壽司三文魚刺身首次被曝出問題。在2022年6月，西城都薈分店就曾被檢出三文魚刺身大腸菌群項目不合格。同年，元氣壽司（太陽新天地分店）也被曝出同樣的問題，并被處以罰金1萬元。
廣州市荔灣中心醫(yī)院健康管理中心 主治中醫(yī)師 徐松虎
“基本上就說，它在5度到50度的環(huán)境中都可以生存，我們在運輸加工儲藏的過程中要盡量避免和其它的東西發(fā)生污染，加工的人員一定要做好手部衛(wèi)生，要充分洗手，加工的時候要盡量戴手套�！�
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