牡丹江市是一座充滿活力的城市，它因為松花江的最大支流之一的牡丹江橫跨市區(qū)而得名，又因為豐厚而獨特的冰雪資源和著名的林海雪原，又被人們稱為“中國雪城”。這里有萬年火山、千年古國、百年口岸，還有世界最大的火山熔巖堰塞湖——鏡泊湖、世界最大的東北虎林園以及中國雪鄉(xiāng)等著名景點，白天的牡丹江秀麗宜人、風景如畫，夜晚則更加風姿卓越、絢麗多彩……

牡丹江這幾處夜市，看得走不動道兒了

夏夜的牡丹江處處有精彩。在牡丹江市東安區(qū)最繁華的地方——東一中俄風情步行街和文化廣場，牡丹江市組織的消費促進季，為期3個月的“盛夏夜·牡丹江”促消費系列主題活動，正以國潮和文化原創(chuàng)風引領(lǐng)著夜經(jīng)濟的新風潮。除了能發(fā)糖果的唐宮不倒人，夜市上能互動的唐僧師徒、楊貴妃、漢服美女以及川劇變臉等，頗具穿越風格的趣味互動表演，都吸引著大家的眼球。

玩好更要吃好，夜市上不僅聚集了牡丹江本地美味、網(wǎng)紅小吃和國潮小吃，也加入了不少來自俄羅斯的異域美食。看表演、品美味、賞藝術(shù)、拍照打卡、穿越互動，多樣態(tài)的消費體驗在這里共生，這里的每一處角落都充滿了歡樂和激情。

東北老味道＋網(wǎng)紅新滋味，碰撞出怎么樣的新美味？

牡丹江市位于東北亞經(jīng)濟圈中心區(qū)域，這里不僅是黑龍江省東南部中心城市，也是沿邊近海經(jīng)貿(mào)活躍的開放之城。位于牡丹江東安區(qū)的東一中俄風情街也是夜經(jīng)濟最繁榮的地方之一，在這里，無論是中國人還是俄羅斯人，都可以找到自己心儀的美味。

這家東一商場的前身是抗日時期為抗聯(lián)提供給養(yǎng)的中轉(zhuǎn)站，專注經(jīng)營傳統(tǒng)副食品六十多年。這里既有幾十年的老口味，也有時尚創(chuàng)新的新口味，麻辣、酸甜、清爽等口味皆具，已經(jīng)成了牡丹江人離不開的夜宵美味和家鄉(xiāng)記憶。

脆皮五花肉絕對是這里的人氣美食，眾多食客排隊購買，就為這口肉香四溢！用整條豬五花肉，先腌后烤，經(jīng)過多道環(huán)節(jié)才能制成的美味，可以切片微波加熱也可以煎烤加熱。皮脆肉嫩，越吃越香。

二樓的美食街更是匯集了全國各地名優(yōu)特色小吃和創(chuàng)意美食：彩虹珍珠餃、網(wǎng)紅芝士炸紅腸、猴頭菇瓦罐湯、香鍋盲盒……現(xiàn)在這里不僅是牡丹江食品對外的展示窗口，也是餐飲文化產(chǎn)業(yè)基地。在這里，不僅有傳統(tǒng)“老口味”，也有網(wǎng)紅的新滋味、有“奇鮮”、“特品”、有麻有辣、有魚有肉、還有各種融合美食，甚至是俄羅斯美味。

鍋包肉在東北人心里的地位舉足輕重，色澤金黃，口味酸甜，讓人愛不釋口�，F(xiàn)在在牡丹江，鍋包一切已經(jīng)不是夢！鍋包杏鮑菇、鍋包火龍果、鍋包冰淇淋……這些新奇鍋包美食，絕對讓你大開眼界！

太爽啦！俄羅斯海鮮正當季 馬加丹甜蝦滿滿蝦籽

牡丹江市是我國對俄沿邊開放的橋頭堡和樞紐站，它與俄羅斯有著長達211公里的邊境線，處于東北亞經(jīng)濟圈中心地帶的綏芬河市就走在了我國向北開放的最前沿。

夏夜的綏芬河市燈火璀璨，活力滿滿。在這里，不僅能品美食、看馬戲、觀車展、逛夜市、吃燒烤，還能欣賞俄羅斯歌舞，和朋友們一起舞動身姿，當然，最讓人期待的要數(shù)品嘗正宗的俄羅斯美食了。

馬加丹甜蝦，是俄羅斯這個季節(jié)最不能錯過的時令美食了。里面都是滿滿的蝦子，在俄羅斯打撈之后，快速煮熟，極大保持了蝦的鮮香，清甜爽口，口齒留香。

將紅菜頭、蔥頭、胡蘿卜切絲，加鹽、糖、醋精腌1小時，放上牛油、胡椒粒、干辣椒燜到六成熟，放入番茄醬燜至油呈紅色，放圓白菜和牛肉湯煮沸。把牛肉、火腿、小泥腸切片，用牛肉湯煨制。在碗內(nèi)盛入湯，澆上酸奶油，撒上小蔥花即可。色澤油紅光亮，濃而不膩，酸甜適口。

俄羅斯香腸什錦拼盤，絕對是肉食愛好者的首選，外皮焦酥，肉粒扎實，嚼勁十足，讓人食欲大增。

牡丹江有多少朝鮮族美食，讓我們來數(shù)數(shù)

牡丹江是多民族融合的地方，現(xiàn)有38個少數(shù)民族，多元融合和開放包容也都體現(xiàn)在了舌尖的美味中。

盛夏之夜，在牡丹江市西安區(qū)的朝鮮民族風情街的朝鮮小巷里，載歌載舞的2023盛夏美食節(jié)正在舉行。

精彩的表演和豐盛的少數(shù)民族美味，吸引了眾多游客和食客的目光。養(yǎng)生牛尾湯、野生蛤蜊湯、米腸、米酒……品美食、看表演，了解民族文化，在這里，美食串聯(lián)起了民族文化和友誼，線上和線下的朋友們一起互動，隔空共品，美滋美味，好不樂哉。

朝鮮族人民擅長用米來做美食，除了打糕、米腸、米餃、米酒外，用牡丹江本地糯米、笨雞，加上人參、枸杞、當歸等7味中藥，文火慢燉四小時后的養(yǎng)生糯米雞，也是口味獨特。在朝鮮族，辣白菜幾乎可以包炒萬物，也可以包在大米做成的皮里，做辣白菜餡的米餃。

這好米好水好生態(tài)好風光，都濃縮在朝鮮族人民最愛的這一口口美味中了。

鏡泊湖，因為湖水清澈，照人如鏡而得名。萬千年前，火山多次噴發(fā)所產(chǎn)生的熔巖堵塞了牡丹江河道，造就了這個世界最大的火山熔巖堰塞湖，也成就了壯麗的百里長湖、神奇的火山口地下原始森林、地下熔巖隧道、雄偉壯觀的鏡泊湖瀑布等自然景觀。

鏡泊湖水質(zhì)澄清、水產(chǎn)豐富、魚肉鮮美，鏡泊峽谷的鐵鍋燉魚是用山柴、土爐、鏡泊湖水和鏡泊湖魚一起烹制的，不加任何調(diào)味料，整魚下鍋，慢火熬煮，開鍋就能煮出奶白色的湯汁。

在鏡泊湖名勝風景區(qū)，音樂盛典、市井集市、特色國風表演、花車巡游、打鐵花、夜游龍舟等系列活動，給大家?guī)�來了全新的沉浸式游玩體驗。

在陽明區(qū)的“小王府井”商業(yè)街上，各式的大排檔、美食車、小酒館、便利店……紛紛在夜間亮相，熱鬧非凡。

在愛民區(qū)的沉浸式演藝網(wǎng)紅夜市——學府夜市上，300個傳統(tǒng)的夜市攤位搖身變成了300個花車，大家在品美食的同時還能觀看行為藝術(shù)和不同類別的演出。