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雞蛋是葷菜還是素菜?有人為這個問題爭起來了
網址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長沙社區(qū)通 時間:2023-11-22


1

“炒蛋”葷“燉肉”素

顧客打算較真



幾天前

儀先生在一家快餐店吃午飯

本以為點了三個素菜能便宜點

但商家說其中一道菜帶雞蛋

是葷菜  得加錢


儀先生:她(店員)就說,你這個菜有個雞蛋就算葷菜。我們這只要有雞蛋的就算葷菜,你這就是半葷半素的價錢。


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18號中午

儀先生到杭州蕭山的順旺基德意店吃午飯

店里的收費標準是

全素24.8元每斤

葷素都有29.8元每斤

全葷37.8元每斤


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儀先生:當時我點了一個燒茄子,還有一個豆腐,還有一個包菜粉絲雞蛋。都是家常菜,看著衛(wèi)生,味道也還好。他家的米飯是不錯。


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儀先生認為自己點了三個素菜

應該按照全素標準收費

可結賬的時候

店員說包菜粉絲雞蛋是葷菜

他覺得不合理

當場提出要反映到市場監(jiān)管部門


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儀先生:我就出門的時候,他在后面說了一句,要不給你免單了,我就更懷疑了,如果你是全葷的菜,你也對,也正確,你為什么要給我免單?


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杭州順旺基德意店 楊店長:當時我說,如果你覺得實在不滿意,我們就把這筆單子給你退掉。但是他就說,我不管,我打電視臺電話了。


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儀先生在店里總共消費16.9元

當天晚些時候

店家已經把錢退給了他

但儀先生還是想較個真


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杭州順旺基德意店 楊店長:當時也和他解釋了,帶雞蛋的菜肯定是葷菜。包菜雞蛋放了很多雞蛋,我們算的是(葷菜)。像蘿卜燉肉我們也算素菜的,因為肉很少。看這個我們也加了肉絲對不對,包菜我們也加了肉片,我們都沒有算葷菜,我們都是算素菜的。


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記者看到

番茄炒蛋  包菜粉絲炒蛋中

雞蛋確實比較多


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蘿卜燉肉中  肉塊比較大

而蒜薹豆干中的肉絲含量比較少


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儀先生:包菜和肉片算素菜,這個蒜薹和肉絲也算素菜,反而西紅柿雞蛋算葷菜。一般按正常人的思維,你覺得是和肉菜搭配在一起算葷菜合適,還是和蛋搭配在一起合適?


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杭州順旺基德意店 楊店長:也有客人來到這里,打了很多番茄雞蛋,打了一個素菜,我就會和客人解釋,你好,這個雞蛋算葷, 要不要重新去掉一點,因為雞蛋很壓秤。剛好巧了,他(儀先生)那天點了番茄雞蛋,點了個茄子,點了個豆腐,本來就很壓秤的,稱出來就感覺葷素都有,就感覺價格太貴了。


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楊店長告訴記者

出于顏色搭配等原因

他們沒有給菜做葷素分區(qū)

而是混在了一起

之前店員也會在顧客選餐時

提醒注意葷素問題

儀先生沒有被楊店長說服


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儀先生:關鍵就是說,這個到底是不是葷菜。這不是多少錢才能構成欺詐,和錢數(shù)沒有多大關系。如果屬于欺騙消費,該三倍的三倍,或者是不到500元的賠500元。


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現(xiàn)場  雙方沒有協(xié)商一致


2

葷菜還是素菜

街訪再加“科普”


具體到討論雞蛋是葷還是素

記者在街頭采訪了一圈后發(fā)現(xiàn)

大伙的看法還真是五花八門


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臨近中午

杭州臨平一個小區(qū)外

一些移動小商販開始忙碌起來

攤位上有不少跟雞蛋有關的食物

比如雞蛋漢堡  雞蛋炒粉 青菜雞蛋面


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攤主(價錢)不是一樣。雞蛋的12元,青椒肉絲15元,相差3塊錢。雞蛋只能說算加一個營養(yǎng),稱不上是肉,但也稱不上是素,比素菜貴一點,但是比葷菜便宜一點。


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記者也問了問來吃飯的市民

他們認為

普通的炒蛋

跟西紅柿炒雞蛋這種還不太一樣


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市民:炒蛋算素菜。
記者:比如粉絲包菜炒了個蛋,是葷菜還是素菜?
市民:應該是葷的。


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記者:去快餐店吃飯,番茄炒蛋算葷菜還是素菜?
市民葷菜,只要是蛋類都是葷菜。


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在小區(qū)附近的便利超市

營業(yè)員告訴記者

現(xiàn)在有的雞蛋價錢不比肉便宜


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超市營業(yè)員有的土雞蛋就和肉一樣的價格了呀。土雞蛋價格有15元一斤,有13元一斤。像這個雞蛋,二十幾一盒。溏心雞蛋老貴了,一個就要好幾塊錢。


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超市營業(yè)員告訴記者

他們有時去快餐店吃飯

快餐店也會把番茄炒蛋當作葷菜

對此他們也能接受


超市營業(yè)員:一般我們炒個肉,炒個雞蛋,再炒個青菜,我們算兩葷一素。我們去快餐店買菜的時候,那它雞蛋也算葷的呀。


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記者還隨機采訪了幾位市民和同事

大家的意見也比較統(tǒng)一


市民:應該講算葷的。
記者:為什么?
市民因為雞本身就是葷的,番茄炒雞蛋那是葷素搭配。


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同事葷的,雞蛋不就是雞之前嘛。雞是葷的,蛋應該也是葷的。


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記者回單位食堂看了看

“常見食物熱量表”中

雞蛋和豬肉、牛肉、雞肉等食物

劃分在“奶油/豆/魚肉類”

蔬菜單獨分類


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中國營養(yǎng)學會發(fā)布的

“中國居民平衡膳食寶塔(2022)”中

雞蛋被劃分在“動物性食物”中

同類的包括肉制品和魚類等水產品

蔬菜  水果同樣單獨分類


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人民日報微信公眾號曾發(fā)布科普文章

一枚普通大小的雞蛋大約55克

其中蛋白質含量大概為6.3克

脂肪含量5克左右

中國科學技術協(xié)會的微信公眾平臺

“科普中國”則在2020年的一篇文章中指出

雞蛋是葷還是素

“主要還得看是否受過精”


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TAGS:快訊 | 新聞轉載:長沙社區(qū)通
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