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男子臉被蓋豬肉印章 洗不掉不敢出門
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間:2023-12-04

近日,河南一年輕男子和朋友玩游戲時(shí)輸了,結(jié)果臉上和脖子上被蓋上了寫有“檢驗(yàn)合格 允許屠宰”的豬肉檢驗(yàn)合格印章。但讓他意外的是,這些印章過了幾天都洗不掉,該男子只能穿高領(lǐng)毛衣、戴著口罩出門,以免被別人發(fā)現(xiàn)臉上的豬肉印章。他將視頻發(fā)到某短視頻平臺(tái)后,引發(fā)廣泛關(guān)注。
那么問題來了:售賣的豬肉身上為何要蓋章?該網(wǎng)友臉上的藍(lán)色印章是什么材質(zhì)的?成分有毒嗎?到底如何才能消除?
圖片陳先生臉上的豬肉章要慢慢消除。  
豬肉上為何要蓋章?
豬肉上為什么要蓋章?這是有硬性規(guī)定的——2021年7月22日,國(guó)務(wù)院發(fā)布的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》明確規(guī)定:生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰的生豬,應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格,并附有檢疫證明。檢測(cè)合格的豬肉才可以蓋上肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格訖章或者肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格標(biāo)志。
圖片肉類銷售必須具備“兩證兩章”。 
南昌市場(chǎng)監(jiān)督曾發(fā)表文章《圓章、方章?豬肉身上的章你認(rèn)識(shí)嗎?》,詳細(xì)解釋了為何市場(chǎng)出售的生豬肉上必須蓋章,以及豬肉章的材質(zhì)構(gòu)成。文章中介紹,“在市場(chǎng)流通環(huán)節(jié),每批次生豬肉都必須具備‘兩證兩章’才可以上市銷售,‘兩證兩章’包括《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明》《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格印章》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章》,四者缺一不可!其中,“兩證”上詳細(xì)登記了貨主的信息、豬肉的數(shù)量、生產(chǎn)單位名稱和目的地,在查驗(yàn)時(shí)需核對(duì)各項(xiàng)信息是否一致;“兩章”則是印在肉皮上的,長(zhǎng)條形的滾筒章是《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格印章》,圓形的章則是《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章》,這兩類章從2019年后,統(tǒng)一都是藍(lán)色的。
圖片
2021年07月22日發(fā)布的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》 相關(guān)規(guī)定。  
被朋友蓋上藍(lán)色豬肉章的那名河南網(wǎng)友,臉上蓋上的正是長(zhǎng)條形的《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格印章》,上面寫有“檢驗(yàn)合格 允許屠宰”字樣。

豬肉章印油是否無毒?
不少網(wǎng)友擔(dān)心,豬肉身上印章的印油會(huì)不會(huì)含有有害成分,能否正常食用?對(duì)此,有關(guān)部門也進(jìn)行過解釋。
豬肉上印章的印油是用食用色素做成的,可以食用,印章藍(lán)色液體是食品藍(lán)檢驗(yàn)標(biāo)記專用液,這種專用液由亮藍(lán)(常用作藥品和食品的著色劑)、酒精、蒸餾水等混合攪拌溶解而成。食品藍(lán)檢驗(yàn)標(biāo)記專用液是符合食品衛(wèi)生要求的可食用原料,不會(huì)對(duì)人體造成任何危害。‍
另外,央視網(wǎng)2021年3月報(bào)道,豬肉章的印油成分包括染色劑和溶劑,其中染色劑多使用甲基紫或酸性品紅、食用色素等,溶劑則多使用水、酒精、甘油等,各地配方和濃度不盡相同。文章介紹,我國(guó)的檢疫印章在很久以前用的是一種叫“龍膽紫”的堿性染色劑,就是生活中紫藥水里面的主要成分。龍膽紫能很好地附著在豬肉表面,因?yàn)樗偷鞍踪|(zhì)能很好地親和著色且不易洗掉。后來研究發(fā)現(xiàn),龍膽紫可能有致癌風(fēng)險(xiǎn),所以淘汰掉了不再使用。后來也漸漸用食品級(jí)原料來代替,比如使用甜菜紅、胭脂紅代替染色劑,用白酒代替酒精。目前最常用的染料是食品藍(lán)檢疫標(biāo)記專用液。所以現(xiàn)在市場(chǎng)上,無論是什么形狀,蓋在何處的檢疫印章,除了影響賣相,成分上都不會(huì)對(duì)人體造成危害。
值得一提的是,近年來不少地區(qū)開始試點(diǎn)激光灼刻豬肉印章,這種新方式字跡清晰,而且不太降低豬肉觀感,但成本相對(duì)也更高,還沒有更大范圍內(nèi)推廣。

如何消除印章痕跡?
11月30日晚,陳先生在某短視頻平臺(tái)發(fā)布視頻,介紹了事情的最新進(jìn)展。在視頻中,他展示了臉部和頸部的豬肉章,“到現(xiàn)在還沒洗掉,大家說的方法我都試了一下。謝謝大家關(guān)心,希望大家不要輕易模仿!
蓋在豬皮上的“檢疫章”之所以持久,是因?yàn)樯剡M(jìn)入了細(xì)胞內(nèi)部。染色的前提是蓋章前,豬已經(jīng)死了。表皮失去活力,不再有新陳代謝功能,并且豬皮褪毛洗凈,不再具有防護(hù)隔離作用,隨著色素漸漸滲入豬皮,就形成類似紋身的觀感。但如果把“檢疫章”蓋在人體皮膚上,染料隔絕在表層,無法進(jìn)入細(xì)胞內(nèi),可以參考有經(jīng)驗(yàn)的老廚師用高度白酒處理豬身上檢疫章的方式,用雙氧水或者酒精就能洗掉。

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