全谷類、豆類、蔬菜、水果，如燕麥、糙米、芹菜、菠菜等高纖維食物能促使腸道蠕動(dòng)，縮短食物殘?jiān)�在腸道內(nèi)停留的時(shí)間，減少有害物質(zhì)在腸粘膜上皮細(xì)胞中停留的時(shí)間，從而能起到抑制腸內(nèi)致癌物吸收的作用，有很好的預(yù)防結(jié)直腸癌的作用。

加工肉制品包括香腸、火腿、牛肉干、肉罐頭等。加工的肉制品中的硝酸鹽和亞硝酸鹽可通過多種機(jī)制增加結(jié)直腸癌發(fā)病率。

紅肉（牛肉、豬肉、羊肉等）是結(jié)直腸癌的主要危險(xiǎn)因素。有研究認(rèn)為，加工的肉制品和紅肉可能與患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)升高有關(guān)，建議將攝入量控制在合理范圍里，適量吃紅肉，盡量避免食用加工肉類。

高脂肪飲食是結(jié)直腸癌發(fā)病的危險(xiǎn)因素。因此，平時(shí)應(yīng)少吃高脂肪、高熱量食物，減少對(duì)油炸食品和燒烤的攝入，如熏肉、油炸食品、烤肉等。