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長(zhǎng)沙大量上市！零售價(jià)跌破10元
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間：2024-04-25

又到了吃小龍蝦的時(shí)令。不少朋友也在朋友圈秀出自己烹飪的小龍蝦大餐。

4月24日，瀟湘晨報(bào)記者走訪長(zhǎng)沙市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，主力產(chǎn)品中蝦（4-6錢）零售價(jià)已經(jīng)腰斬，從原來到25元/斤，到現(xiàn)在的12元/斤左右，便宜的小青蝦到了7-8元/斤。

愛吃蝦的朋友感嘆：小龍蝦自由要來了！

走訪：零售價(jià)跌破10元，相比月初“對(duì)半砍”

“美女帥哥買蝦不？又大又新鮮！”4月24日上午，長(zhǎng)沙馬王堆海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)，不少攤主向駐足的市民吆喝。

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一排保溫泡沫箱，擺放著大小規(guī)格不一的小龍蝦，有的偏青色，有的身體泛紅�！斑@種個(gè)頭小合適做蝦尾，價(jià)格便宜買得多可以8塊一斤，這邊清水蝦個(gè)頭相對(duì)較大可以做口味蝦�！币骊�(yáng)老板李伍軍（化名）熱情地招攬著顧客。

李伍軍攤鋪的大多是本地蝦，來自益陽(yáng)大通湖。據(jù)他介紹，相對(duì)月初的價(jià)格，現(xiàn)在的小龍蝦價(jià)格普遍對(duì)半砍，“旺季到了產(chǎn)量上來了就便宜了�！�

“這個(gè)我要5斤，只要蝦尾，老板幫忙處理下。”這時(shí)，一對(duì)年輕的夫婦簡(jiǎn)單詢問后決定買3-5錢的蝦。

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不同體型的蝦，吃起來有什么不同？李伍軍介紹，蝦肉口感沒有差別，市民選購(gòu)時(shí)可依據(jù)食用部位來決定，目前小蝦銷量最高。

10斤小蝦可以剝出2-3斤尾肉，10斤中蝦也只有這么多尾肉。如果只吃尾肉，小蝦性價(jià)比最高，如果想吃蝦黃，可以選擇中蝦和大蝦。9錢以上的“炮頭”多為宴請(qǐng)和中高檔餐飲店選購(gòu)。

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在長(zhǎng)沙河西一家盒馬鮮生，也有不少市民在水產(chǎn)區(qū)前選購(gòu)小龍蝦。目前，盒馬出售的鮮活小龍蝦價(jià)格為59.9元/3斤，大小為4-6錢/只。相比之下，水產(chǎn)市場(chǎng)的小龍蝦更具性價(jià)比。

原因：本地蝦大量上市，價(jià)格同比下跌兩成  

長(zhǎng)沙馬王堆海鮮水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)是湖南最大的水產(chǎn)交易市場(chǎng)，承擔(dān)了長(zhǎng)沙90%以上的海鮮水產(chǎn)供給。

記者獲悉，該批發(fā)市場(chǎng)4月23日小龍蝦批發(fā)價(jià)格為，小青6-8元/斤、中青10-12元/斤、大青25-26元/斤，零售價(jià)格在批發(fā)價(jià)格基礎(chǔ)上加2-3元/斤。

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“目前，市場(chǎng)日均銷售50-60噸，高峰期約100噸/天�！遍L(zhǎng)沙馬王堆海鮮水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)理譚海超向?yàn)t湘晨報(bào)記者表示，與去年同時(shí)期相比，小龍蝦整體價(jià)格下跌約20%，而對(duì)比前段時(shí)間，價(jià)格下跌30-50%。

為何今年小龍蝦價(jià)格大“跳水”？

“一是因產(chǎn)地貨源充足，蝦子大量上市，導(dǎo)致價(jià)格下降；二是消費(fèi)需求減少，例如飯店銷售下降約30%，導(dǎo)致價(jià)格低�！弊T海超介紹，目前湖南本地蝦約占80%，湖北蝦約占20%，本地蝦較外地蝦便宜約2-3元/斤。

譚海超稱，目前小龍蝦價(jià)格已經(jīng)降到谷底，預(yù)計(jì)“五一”期間價(jià)格會(huì)有小幅上漲，之后又將回落。進(jìn)入夏季，夜宵市場(chǎng)繁榮，小龍蝦銷量會(huì)逐步增加，預(yù)計(jì)“五一”期間市場(chǎng)內(nèi)小龍蝦銷量每天可達(dá)200至300噸。


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