近期有市民向幫幫團反映，在某短視頻平臺上擁有超百萬粉絲的巔峰減重訓練營福州倉山訓練點疑似存在食品安全問題，記者和屬地市場監(jiān)管部門介入核實。

根據(jù)爆料人提供的現(xiàn)場照片內(nèi)容顯示，廚房內(nèi)存在過期調(diào)味品以及無標識的肉類凍品。

接到反映后，記者也向倉山區(qū)市場監(jiān)督管理局反饋了該情況，執(zhí)法人員立馬與記者前往該訓練營進行突擊檢查。檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了一些過期食品，但商家解釋稱，這些并非學員食品。

除此之外，執(zhí)法人員還在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，有員工將許多個人食品存放在冰柜。

商家一再強調(diào)，這些過期食品并非是提供給學員食用的。那么，針對此前爆料人提供的有關(guān)食品安全問題的照片，工作人員作何解釋呢？

由于爆料人確實未提供更多證據(jù)，市場監(jiān)管部門表示，會進一步核查。當天，執(zhí)法人員在商家提供的近段時間訓練營的食譜以及進貨單中，并未發(fā)現(xiàn)在冰柜里看到的那些過期食品。之后，對于食堂內(nèi)部的管理，執(zhí)法人員也給出了建議。

執(zhí)法人員

員工的健康證馬上就到期了，要抓緊時間去做體檢。設(shè)一個門禁，教練不能什么東西都能往里面堆，后廚只能存放食堂需要加工的食材。

據(jù)了解，該訓練營每日要向100名左右的學員提供餐食。根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全規(guī)范操作》規(guī)定，供餐人數(shù)大于100人就需要留樣，且每種食品不少于125克，留存時間不少于48小時。

在當天的檢查中，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)減肥營的食堂存在食品沒有分類存放、未使用食品包裝袋、與戶外相通的窗戶未裝上紗窗、食品直接落地存放等問題。對此，執(zhí)法人員也對這些需要整改的地方進行提醒。

訓練營的食品安全標準與普通餐飲企業(yè)、食堂并無區(qū)別，特別涉及到眾多學員，食品安全細節(jié)不能馬虎。

執(zhí)法人員

下一步會通知商戶到所里做一個約談，也進一步教他怎么按《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》去進行規(guī)范性的操作。對于今天檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，尤其是管理上的問題，我們會根據(jù)法條做進一步的調(diào)查，調(diào)查以后如果涉及到違法的，我們會對他依法進行處罰。

我們也希望經(jīng)過市場監(jiān)管部門的檢查指導，能夠給該家減肥營提個醒，加強食品安全方面的工作，守護消費者的健康。