近期，山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布18批次食品不合格情況通報，其中包括美團平臺上一家名為淘鮮屋（生活家市場店）的商家，經(jīng)營注冊地為青島市市南區(qū)漳州路24號，被檢出食品安全問題為其售賣的生雞肉（烏雞）中存在農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，具體為恩諾沙星和甲氧芐啶這兩種成分不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

根據(jù)山東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于18批次食品不合格情況的通告，美團淘鮮屋(生活家市場店)（經(jīng)營者為青島市市南區(qū)鮮菜到家蔬菜配送店）在美團上銷售的生雞肉（烏雞），恩諾沙星和甲氧芐啶不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。市場監(jiān)管部門已責(zé)令其查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。

在美團平臺上，該店鋪月售超2000多單，店鋪評分為4.6分，目前該商家的美團店鋪中生雞肉（烏雞肉）仍在正常銷售。為了了解相關(guān)情況，信網(wǎng)致電了淘鮮屋（生活家市場店），工作人員回復(fù)稱，這批烏雞肉是從濰坊的廠家進貨的，事發(fā)后已經(jīng)停止跟廠家的合作，不再售賣該廠家的烏雞肉�！爸皇浅闄z的那一批貨有問題，不代表每一批貨都是有問題的，抽檢的時候是直接從廠家發(fā)了一批貨過來，跟我們平時售賣的沒有關(guān)系�！�

對于為何烏雞肉中會存在恩諾沙星和甲氧芐啶超標(biāo)問題，工作人員解釋稱，經(jīng)了解，此次事發(fā)因為雞在運輸過程中可能會有損傷，所以會在雞身上或者是在有傷口的地方抹上消炎藥，但是在屠宰的過程中沒有清洗干凈，才造成了農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)的情況。

一位養(yǎng)殖行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士透露，恩諾沙星加甲氧芐啶是多數(shù)養(yǎng)雞場會采用的“萬金油”配藥組方，可以防治雞場易發(fā)的混感病�！盀蹼u因肉質(zhì)好，具有營養(yǎng)和藥用價值，深受大眾喜愛。但由于生長相對較慢和代謝差異等原因，近年來，監(jiān)測合格率一直相對較低，主要是恩諾沙星、環(huán)丙沙星等常規(guī)獸藥殘留超標(biāo)問題。”

據(jù)了解，恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。甲氧芐啶為抗菌增效劑，常與磺胺類藥物一起使用。長期食用甲氧芐啶殘留超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。

信網(wǎng)咨詢了青島市場監(jiān)督管理局，工作人員表示，長期食用或者短時間大量攝入恩諾沙星和甲氧芐啶超標(biāo)的食品會對人體健康造成一定影響�！俺闄z是針對具體某個批次的食品進行的檢查，如果是消費者此前購買過的帶有包裝的此類食品，即便是送檢也存在一定的維權(quán)難度�！保ㄚw彥閱 徐基峰）