一踏入呼和浩特這座草原瑰寶之地，我便被其無垠與壯麗深深迷住。然而，更讓我沉醉不已的，是那些在街巷深處悄然藏匿、外表雖不起眼卻藏著絕世美味的小食肆。

這些小店，沒有奢華的裝飾，價(jià)格也不高昂，卻憑借著它們獨(dú)有的風(fēng)味和接地氣的價(jià)格，俘獲了眾多食客的心。

這家店做的就是那種特別家常的菜肴，可偏偏就是讓人吃了還想吃，那種自帶的親切感簡直是撲面而來，讓人瞬間覺得像回到了家一樣！

魚香肉絲：沒錯(cuò)，這就是我最近幾年來嘗到的最美味的魚香肉絲，簡直好吃到讓人想舔盤子，而且特別下飯，簡直一絕！

干炸里脊：真是名不虛傳啊，這肉質(zhì)和調(diào)味都太出色了，每一口都是外面酥脆里面彈牙，簡直讓人停不下來！

過油肉土豆片：土豆片應(yīng)該是先炸了一遍再炒的，邊緣微微帶著酥脆，火候掌握得恰到好處，油醋的香味也剛剛合適，真是美味極了。

奶茶：這茶壺看著挺普通的，大小也適中，但要一個(gè)人喝完還是有點(diǎn)挑戰(zhàn)的，畢竟喝多了水都容易肚子脹，更別說這是奶制品了。一打開蓋子，還能看到油珠子呢，不過喝下去卻一點(diǎn)也不覺得膩，喜歡西北咸奶茶的朋友，肯定無法抗拒這個(gè)味道！

羊血腸拼羊肉腸：羊血腸顏色深邃，而羊肉腸則呈現(xiàn)出淺淡的色澤，兩者都極具特色。羊血腸口感相對柔軟，散發(fā)著濃郁的羊血香味，卻毫無腥氣；羊肉腸則更加Q彈有嚼勁，兩者味道都十分美味，讓人回味無窮！

羊肉沙蔥包子：看起來周圍的食客都是把這個(gè)當(dāng)作主食來享用的呢，香氣四溢，還流著誘人的汁水。早上的燒賣也有這種餡兒，不過無論是口感還是顆粒度，都有著獨(dú)特的魅力。雖然真的很想繼續(xù)品嘗，但吃到這里已經(jīng)感覺超級(jí)飽了！

店里只有一位老大爺在默默經(jīng)營著，但他的手藝可真不是蓋的！咸奶茶、燒麥、莜面、羊雜碎配焙子……每一道都是呼和浩特的地道特色，讓人回味無窮！

羊雜碎：我從來沒吃過這么多羊肚的雜碎湯，真是太驚艷了！湯汁濃郁鮮香，比在其他店吃的雜碎湯要濃郁好多，而且端上來的時(shí)候溫度也恰到好處，熱乎乎的，不像別的地方可能只是溫溫的，口感差遠(yuǎn)了！

那層紅油真的超香，而且一點(diǎn)也不辣哦！湯底里可能加了牛奶或者什么，有一股淡淡的奶香味。不過直接吃雜碎的話，可能會(huì)覺得有點(diǎn)咸。最好的吃法是把焙子撕成小塊，浸泡在湯汁里，等它吸滿了湯汁后，那味道簡直絕了！

他們家的肉燉得特別軟爛，而且很入味，不是那種靠濃重調(diào)料堆出來的味道。就是有時(shí)候飯點(diǎn)的時(shí)候人太多了，可能需要等位，而且環(huán)境有點(diǎn)吵。

如果你能吃辣，那一定要試試香辣羊脊骨，香辣的是干鍋?zhàn)龇�，清湯的就是湯鍋啦，還能涮菜呢！蔬菜拼盤只要10元一份，量還超大。

羊脊骨和羊棒骨是按鍋點(diǎn)的，脊骨肉多，棒骨可以吸骨髓，你還可以雙拼哦！豬脊骨則是按斤點(diǎn)的，每斤大概二三十塊吧（具體價(jià)格我有點(diǎn)記不清了）。

服務(wù)員推著一車美食就過來了，他先把冰粒倒進(jìn)銅鍋里，然后再把羊肉加進(jìn)去，還加了各種各樣的醬料和酸奶呢。

開火煮個(gè)10來分鐘，冰就融了，水也開了，羊肉也慢慢變熟了。我嘗了一口，哇，這羊肉的味道我們從來都沒吃過，肉又鮮又嫩，一點(diǎn)點(diǎn)騷味都沒有！

冰煮羔羊肉真的挺不錯(cuò)的，絕對是貨真價(jià)實(shí)的羊肉，羔羊肉特別鮮嫩，煮再久也不會(huì)老，絕對是必點(diǎn)的菜品！

還有羔羊排，肥瘦搭配得恰到好處，口感超贊，強(qiáng)烈推薦你嘗嘗，而且蘸料也特別美味！蒙古血腸也很棒，口感細(xì)膩軟糯，真的挺好吃的！

另外，酸奶餅和烤包子也挺實(shí)惠的，雖然味道中規(guī)中矩，但也值得一試哦～