每年榆樹花開的時候，便到了制作“洮香”最忙綠的季節(jié)，在村口的樹林里，老邊借助梯子爬上了榆樹，挑選出合適的樹枝。

      老邊從十幾歲的時候開始跟隨父輩學(xué)習(xí)制香，如今，三十多年過去了，對于他來說，制香不僅僅是一門家傳的手藝和謀生的方式，更是臨洮的一種味道。

      臨洮位于隴西盆地的西緣，糧食作物以小麥、玉米、馬鈴薯為主，面食是臨洮人飲食生活中的主角，因而其制作工藝往往成為每一位家庭主婦所必備的技能。千層月餅便是臨洮縣面食中極具代表性的。

      朱家溝的一條河道里，村民們正在采取石子，這種石子是當(dāng)?shù)亓硗庖环N美味，石子饃饃的特殊材料。

      臨洮自古就是絲綢之路要道，在以前，一些來自全國各地的商賈，將各地的花樣點心陸陸續(xù)續(xù)帶到了臨洮，再由臨洮本地的能工巧匠重組設(shè)計，最終形成了這一套系統(tǒng)的茶食。

      早先，茶食是貴族或者大戶人家精致優(yōu)雅的茶點，普通人享用不起，隨著時間的慢慢推移，茶食逐步走進民間，成為老百姓的日常糕點。