“兒童醬油”“兒童面條”“兒童奶酪”……在各大超市,有大量標(biāo)注著"專為兒童定制"的食品。有的宣稱"無添加、少鹽",有的還標(biāo)注"含有多種兒童成長必備營養(yǎng)元素"。
兒童食品,真有這么好嗎?
在南京某超市內(nèi),江蘇廣電融媒體新聞中心記者看到,光“兒童面條”就有近十種,價(jià)格10元到20元不等。
面條口味也多種多樣,有胡蘿卜面條、菠菜面條、豬骨湯高鈣面條等,宣稱能比普通面條提供更多兒童所需的營養(yǎng)。
這一款“兒童醬油”,價(jià)格更是賣到了23元,比普通醬油貴了3倍!工作人員說,這款醬油含鹽量少,6個月的寶寶就可以吃,經(jīng)常賣到脫銷。
6個月的寶寶就可以吃“兒童醬油”?記者專門帶著這款醬油和其他一些“兒童食品”來到江蘇省人民醫(yī)院營養(yǎng)科咨詢。
江蘇省人民醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師徐冬連告訴記者,通過這款“兒童醬油”的營養(yǎng)成分表可以發(fā)現(xiàn),10毫升里面含有523毫克的鈉,相當(dāng)于1.33克鹽!耙话銇碚f,普通醬油10毫升含鹽大約是1.66克,這款兒童醬油只少了一點(diǎn)點(diǎn),(對于嬰兒來說)鹽的含量還是相當(dāng)大的。”
專家介紹,根據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),聲稱"低鈉""低鹽"的產(chǎn)品,每100毫升相應(yīng)鈉含量應(yīng)低于120毫克,市面上很多兒童醬油都達(dá)不到這個標(biāo)準(zhǔn)。
從科學(xué)營養(yǎng)來說, 鈉攝入過多,會影響嬰兒的腎臟功能。
而一些“兒童面條”,宣稱加入胡蘿卜、豬骨頭湯,可以提供胡蘿卜素、鈣等多種營養(yǎng)。專家解釋,以記者所購的這款兒童胡蘿卜面條為例,營養(yǎng)成分中,胡蘿卜粉的含量僅為1%,假設(shè)孩子吃一碗面,攝入的胡蘿卜成分僅為0.2克,微乎其微。
所以營養(yǎng)學(xué)上更建議兒童從新鮮蔬果中攝入胡蘿卜素,一些兒童面條宣稱"加入豬骨頭湯等高鈣成分",也具有迷惑性。
徐冬連告訴記者,兒童面條添加豬骨頭湯是為了調(diào)味,而不是補(bǔ)鈣,食品添加劑碳酸鈣跟天然的鈣還是有區(qū)別的。
專家表示,目前兒童食品尚無相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),營養(yǎng)成分表中的含量百分比,也都是參照成人標(biāo)準(zhǔn)制定,"兒童食品"更多是一種概念宣傳。
家長為孩子選購食品時,不能看名稱,而要看配料表和營養(yǎng)成分表。配料表中越靠前的、含量越高。營養(yǎng)成分表中,則應(yīng)看準(zhǔn)"低脂"和"低鈉",同時注意各種微量元素的標(biāo)注,比如鈣含量、鋅含量等。
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