不做堂食只做外賣

記者首先來到了西湖區(qū)廣場東路附近的一排沿街店鋪，此時已經(jīng)接近中午，我們看到在許多店鋪門口已經(jīng)有大量的“餓了么”以及“美團(tuán)”騎手在等待。通過記者的觀察發(fā)現(xiàn)，除了幾家店鋪有安排堂食的區(qū)域外，其他店鋪基本都是只提供外賣服務(wù)。記者隨機(jī)找了一家名為“錫紙遇上飯”的小店，進(jìn)入店內(nèi)查看情況。

食材亂放 不做保護(hù)措施

此時店內(nèi)三名工作人員正在忙碌的進(jìn)行著制作和打包，而他們的制作過程卻是這樣的。先從一個沒有蓋子遮擋的大鍋里，舀出一份不知是何種底料制作的底湯，通過煮鍋加熱和食材一同加工成型。

期間許多外賣人員以及路人自由進(jìn)出制作區(qū)域，甚至還有吸煙的人員與正在制作和打包的店主交談，均沒有佩戴口罩。同時部分食材就隨意放置在地面上。

記者在詢問的過程中還發(fā)現(xiàn)工作臺上有一包“金鑼”牌的香腸，而這個包裝袋已經(jīng)出現(xiàn)鼓包。

盡管如此，這家外賣店的生意依然很好！

經(jīng)過半個小時的觀察，記者大致統(tǒng)計到總共有25位餓了么外賣員和8位美團(tuán)外賣員進(jìn)店取餐。隨即，記者也打開餓了么，找到了這家小店在平臺上的店鋪。在主頁，記者就看到這家店的月銷量達(dá)到5902單，評分更是高達(dá)4.9分。

光是一家餓了么平臺就有將近一天200單的銷量，這家“錫紙遇上飯”恒茂店生意確實不錯。但是不太衛(wèi)生的食材用料和糟糕的制作過程，也讓我們對于這樣的用餐安全深感擔(dān)心。隨后，記者又來到了外賣小店相對集中的經(jīng)開區(qū)下羅新村。

評分低 銷量高

為了迎合附近的幾所高校消費群體，下羅路的下羅新村最多的就是小賓館和餐飲店。而這條將近七、八百米的街道兩旁，充斥著各類的餐飲經(jīng)營戶，并且大多還是做著專營外賣的服務(wù)。記者首先走進(jìn)一家名叫“南方姑娘燴肉飯”的小店。在店面橫幅拉開的招牌下，放置在門口的兩盆肉引起了記者的注意！隨意放置在潮濕污黑的地面上，與掃把等雜物一同堆放，清水浸泡過后滿是血色。

雖然沒有堂食，消費者也無法目睹制作過程 食品安全問題就可以馬虎嗎？記者在現(xiàn)場看到，這家名為“南方姑娘燴肉飯”的制作廚房用架子隔擋，但是內(nèi)部操作的人員卻并未佩戴口罩、手套，甚至在和記者交談時，一名男店員還在制作區(qū)域內(nèi)抽起了煙。

隨后，記者打開餓了么，找到了這家“南方姑娘燴肉飯”，通過主頁數(shù)據(jù)我們發(fā)現(xiàn)，這家評分4.1的小店月銷量達(dá)5373單，也就意味著光是在餓了么平臺，這家店一天就將食品銷售給了200多名消費者，其中大部分是附近高校學(xué)生。而在評論區(qū)，有用戶評論說，吃到鋼絲和肉品異味等情況。

外賣入駐流程簡單

針對發(fā)現(xiàn)的問題，記者撥打了餓了么的客服中心電話，詢問開店所需要事項。

作為消費者，點外賣最注重的就是餐品質(zhì)量和衛(wèi)生�？墒丘I了么和美團(tuán)兩大外賣平臺上注冊的商戶環(huán)境衛(wèi)生情況如此，如何能讓消費者放心？對于后續(xù)情況，本欄目也將持續(xù)關(guān)注？

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