4月29日起，《反食品浪費(fèi)法》開始實(shí)施，這意味著懲處“舌尖上的浪費(fèi)”有法可依。近日，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局開展了“杜絕食品浪費(fèi)，保障食品安全”專項(xiàng)行動(dòng)，派出執(zhí)法人員對(duì)6家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查。

在檢查學(xué)校食堂過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分中小學(xué)存在不同程度的食品浪費(fèi)現(xiàn)象。“蔬菜菜葉有蟲眼或稍微泛黃，能吃卻全被當(dāng)垃圾扔掉�！�執(zhí)法人員說，桂林某中學(xué)食堂存在蔬菜過度挑選問題，許多不需要丟棄的瑕疵食品原料一律丟棄處理。

▲食堂負(fù)責(zé)人在《責(zé)令改正通知書》上簽字。吳東江攝

執(zhí)法人員表示：

桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局一名執(zhí)法人員稱，除了食堂，下一步將對(duì)食品浪費(fèi)重災(zāi)區(qū)的自助餐、火鍋等餐飲業(yè)態(tài)及學(xué)校、企業(yè)事業(yè)單位等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，積極倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，反對(duì)浪費(fèi)，樹立文明、健康、理性的飲食消費(fèi)觀念。

“商家要在食材源頭、供應(yīng)鏈體系、員工行為培養(yǎng)等環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理，減少食品浪費(fèi)�！�該執(zhí)法人員說，由于《反食品浪費(fèi)法》剛剛開始施行，相關(guān)的配套文件、細(xì)則尚未完善，對(duì)于這種浪費(fèi)行為的嚴(yán)重程度不好判斷，但商家可以加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理，盡可能減少損耗及殘次食材出現(xiàn)。同時(shí)，對(duì)于“不太好看但還能吃”的食材，可以員工內(nèi)部消化，或者定向捐給福利院、養(yǎng)老院等機(jī)構(gòu)，盡量做到物盡其用、不浪費(fèi)。