學校食堂的蔬菜有蟲眼、不好看就要扔掉？5月11日，桂林市市場監(jiān)管局向一所中學食堂發(fā)出《責令改正通知書》，并對當事人進行約談。 南國早報記者獲悉，這是《中華人民共和國反食品浪費法》（以下簡稱《反食品浪費法》）實施以來，廣西向浪費食物的商家發(fā)出的首張“罰單”。
4月29日起，《反食品浪費法》開始實施，這意味著懲處“舌尖上的浪費”有法可依。近日，桂林市市場監(jiān)管局開展了“杜絕食品浪費，保障食品安全”專項行動，派出執(zhí)法人員對6家食品生產經營單位進行檢查。
在檢查學校食堂過程中，執(zhí)法人員發(fā)現部分中小學存在不同程度的食品浪費現象。“蔬菜菜葉有蟲眼或稍微泛黃，能吃卻全被當垃圾扔掉。”執(zhí)法人員說，桂林某中學食堂存在蔬菜過度挑選問題，許多不需要丟棄的瑕疵食品原料一律丟棄處理。
▲食堂負責人在《責令改正通知書》上簽字。吳東江攝
執(zhí)法人員表示：
根據《反食品浪費法》，食品生產經營者在食品生產經營過程中造成嚴重食品浪費的，由縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責令改正，拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款。執(zhí)法人員對該食堂當場下達《責令改正通知書》，要求限期改正食品浪費行為。
桂林市市場監(jiān)管局一名執(zhí)法人員稱，除了食堂，下一步將對食品浪費重災區(qū)的自助餐、火鍋等餐飲業(yè)態(tài)及學校、企業(yè)事業(yè)單位等進行重點檢查，積極倡導“光盤行動”，反對浪費，樹立文明、健康、理性的飲食消費觀念。
“商家要在食材源頭、供應鏈體系、員工行為培養(yǎng)等環(huán)節(jié)加強管理，減少食品浪費。”該執(zhí)法人員說，由于《反食品浪費法》剛剛開始施行，相關的配套文件、細則尚未完善，對于這種浪費行為的嚴重程度不好判斷，但商家可以加強對供應商的管理，盡可能減少損耗及殘次食材出現。同時，對于“不太好看但還能吃”的食材，可以員工內部消化，或者定向捐給福利院、養(yǎng)老院等機構，盡量做到物盡其用、不浪費。
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