在海南島上的一些地方，有一種“越臭越酸才夠味”的美食——魚(yú)茶。魚(yú)茶不是茶，它是將魚(yú)肉和米飯放在一起發(fā)酵而成的食物。這種發(fā)酵出來(lái)的魚(yú)茶，放的時(shí)間越久，臭味會(huì)越濃，酸味也就越大，是海南島上很多人家都會(huì)制作的一道食物，也是招待貴客的食物。

      制作魚(yú)茶的過(guò)程非常簡(jiǎn)單。首先把魚(yú)切段，放入鹽調(diào)味，然后摻入蒸好的山蘭稻攪拌均勻，最后再裝進(jìn)壇子里，密封好，魚(yú)茶才不容易變質(zhì)。大約放置半個(gè)月到一個(gè)月左右就可以了。很多黎族同胞家里都會(huì)有做好的魚(yú)茶，準(zhǔn)備隨時(shí)款待來(lái)家里的客人。

      黎族同胞喜歡喝用山蘭稻谷釀的酒，他們把這種酒叫山蘭酒。對(duì)于黎族同胞來(lái)說(shuō)，山蘭酒比較珍貴，一般貴客來(lái)了或者逢年過(guò)節(jié)才拿出來(lái)喝。

      山蘭酒度數(shù)不高，除了清醇可口、味美甘甜以外，還有延年益壽、補(bǔ)氣養(yǎng)顏的功效。每天一兩杯山蘭酒，生活就更多了一份滋味。

      海南省保亭黎族苗族自治縣位于海南省中部五指山的南麓，雖然不靠著海，但這里擁有大片的熱帶雨林，氣候溫和，空氣清新。老黎一家在這里過(guò)著甜蜜的美好生活。

      他叫黎海輝，在當(dāng)?shù)亻_(kāi)了一家農(nóng)家樂(lè)。今天，他準(zhǔn)備親自下廚，做一桌好菜犒勞一下愛(ài)人，因?yàn)檫@個(gè)熱鬧幸福的大家庭離不開(kāi)愛(ài)人操勞，老黎的愛(ài)人喜歡吃甜蜜果，于是老黎就種了一片甜蜜果。