在海南島上的一些地方，有一種“越臭越酸才夠味”的美食——魚茶。魚茶不是茶，它是將魚肉和米飯放在一起發(fā)酵而成的食物。這種發(fā)酵出來的魚茶，放的時間越久，臭味會越濃，酸味也就越大，是海南島上很多人家都會制作的一道食物，也是招待貴客的食物。

      制作魚茶的過程非常簡單。首先把魚切段，放入鹽調(diào)味，然后摻入蒸好的山蘭稻攪拌均勻，最后再裝進(jìn)壇子里，密封好，魚茶才不容易變質(zhì)。大約放置半個月到一個月左右就可以了。很多黎族同胞家里都會有做好的魚茶，準(zhǔn)備隨時款待來家里的客人。

      黎族同胞喜歡喝用山蘭稻谷釀的酒，他們把這種酒叫山蘭酒。對于黎族同胞來說，山蘭酒比較珍貴，一般貴客來了或者逢年過節(jié)才拿出來喝。

      山蘭酒度數(shù)不高，除了清醇可口、味美甘甜以外，還有延年益壽、補氣養(yǎng)顏的功效。每天一兩杯山蘭酒，生活就更多了一份滋味。

      海南省保亭黎族苗族自治縣位于海南省中部五指山的南麓，雖然不靠著海，但這里擁有大片的熱帶雨林，氣候溫和，空氣清新。老黎一家在這里過著甜蜜的美好生活。

      他叫黎海輝，在當(dāng)?shù)亻_了一家農(nóng)家樂。今天，他準(zhǔn)備親自下廚，做一桌好菜犒勞一下愛人，因為這個熱鬧幸福的大家庭離不開愛人操勞，老黎的愛人喜歡吃甜蜜果，于是老黎就種了一片甜蜜果。