對伏山鄉(xiāng)的村民來說，自古以來，就對水稻的栽種格外重視，從播種到收獲的各個環(huán)節(jié)，都有一定的祭祀儀式，以表達對天、地的敬畏和感恩之情。

      開秧門，是當?shù)氐谝淮尾逖淼囊环N儀式，一般在谷雨這一天舉辦，這是農(nóng)家心中盛大的節(jié)日，希望今年的稻子能獲得豐收。

      在伏山鄉(xiāng)，“流水席”被當成最隆重而豐富的農(nóng)家宴會。在有較盛大的節(jié)日，參加的人較多的時候，就會搭起帳篷，壘起灶臺，請當?shù)刈鲲堓^好的人，做酒席來宴請賓客。

      滑肉湯既是菜也當飯，加了紅薯粉可以填飽肚子，同時紅薯粉還可以包裹住豬肉，這樣煮出來的豬肉塊，外表才能像果凍一樣成透明狀。

      觀音豆腐是當?shù)厝讼矚g的一道美味，尤其天熱之后吃的人比較多。說是豆腐卻不是黃豆做成的，觀音豆腐是用山上的一種叫“觀音柴”的灌木樹葉做的�！坝^音柴”雖看似普通，但其葉子散發(fā)著一種別樣的清香。

      觀音豆腐有一種比較特殊的配料，那就是草木灰。