杭州綜合頻道這家店你還在吃嗎？記者今天暗訪發(fā)現(xiàn)這些問(wèn)題！店家的解釋……你品品↘視頻號(hào)

今天，記者找到位于西湖區(qū)文三西路上的這家曼玲粥店，這里既做堂食，也做外賣(mài)，進(jìn)店就能看到后廚的操作情況。

記者看到，在后廚忙碌的幾位工作人員都戴上了帽子、口罩和一次性手套。

負(fù)責(zé)人張女士告訴記者，他們已經(jīng)收到了總部要求自行整改的通知。而隨著福州曼玲粥店被曝光，他們這家店的生意也一落千丈。

曼玲粥店文三西路店負(fù)責(zé)人 張女士：

單子掉了100多單。平時(shí)我們都是按照程序，那些捏皮蛋的我們都有捏皮蛋的機(jī)器。

張女士說(shuō)，她三年前加盟總部在上海的曼玲粥店，總部每個(gè)月會(huì)對(duì)門(mén)店在食品安全上進(jìn)行指導(dǎo)。不過(guò)，記者在翻看張女士這家店在外賣(mài)平臺(tái)上的評(píng)價(jià)時(shí)發(fā)現(xiàn)，雖然好評(píng)量大大超過(guò)差評(píng)量，但仍有200多個(gè)差評(píng)。其中有2位消費(fèi)者反映，餐品里出現(xiàn)頭發(fā)。

對(duì)此，張女士的解釋是這樣的↓↓↓

曼玲粥店文三西路店負(fù)責(zé)人 張女士：

我們買(mǎi)來(lái)的小白菜有出現(xiàn)頭發(fā)的問(wèn)題，我們已經(jīng)跟蹤過(guò)，積極在和客戶溝通中。小白菜在洗菜的時(shí)候（很難發(fā)現(xiàn)有頭發(fā)絲），頭發(fā)畢竟那么一絲絲。

隨后，記者又來(lái)到上城區(qū)東平巷的曼玲粥店杭州青年路店，一沖眼的感覺(jué)就是，店里有點(diǎn)亂。后廚工作人員雖然佩戴上了口罩和手套，但是并未佩戴帽子。

高壓鍋直接放置在地上，盛放肉末的器皿直接敞開(kāi)著，不大的操作間略顯擁擠。

對(duì)此，負(fù)責(zé)人徐先生的解釋是↓↓↓

曼玲粥店杭州青年路店 徐先生：

這是肉末，剛煮出來(lái)，放在這里給它冷卻一下。

負(fù)責(zé)人徐先生說(shuō)，自己也受到了總部的要求，說(shuō)要進(jìn)行包括冰箱清理等在內(nèi)的自我整頓。不過(guò)，記者看到，店里也仍然是在營(yíng)業(yè)的。

曼玲粥店杭州青年路店 徐先生：

今天在搞衛(wèi)生，或者你要是下午來(lái)拍，平時(shí)也不是這樣，自己也在整改，總部也在發(fā)通知。

記者了解到，目前西湖區(qū)、上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已經(jīng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的曼玲粥店進(jìn)行排查，暫未發(fā)現(xiàn)食品上的違規(guī)行為。