牛百葉、牛肚是很多人吃火鍋必涮的美食。近日，浙江杭州警方查獲2噸“非法加工動物內(nèi)臟”，不法商販?zhǔn)褂眉兹�、吊白塊等，對牛肚、牛百葉進(jìn)行浸泡增重、漂白。商品的顏值和銷量提升了，卻帶來食品安全問題。

圖片來源：視覺中國

4月21日，南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局板橋分局組織開展動物內(nèi)臟食品專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員首先來到一家農(nóng)貿(mào)市場，重點(diǎn)檢查牛肚等動物內(nèi)臟食品的進(jìn)貨來源、質(zhì)檢報告，感官品質(zhì)等。

雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局板橋分局局長楊磊介紹，部分檢測報告上的項(xiàng)目不是特別全面，雖然包含了重金屬等檢測項(xiàng)目，但是沒有涉及到最近關(guān)注的甲醛、雙氧水、吊白塊等問題。

執(zhí)法人員現(xiàn)場抽取兩批次牛肚，一批次黑毛肚，送農(nóng)貿(mào)市場快檢室，檢測是否違規(guī)使用甲醛、吊白塊、雙氧水等物質(zhì)。隨后，執(zhí)法人員又來到一家連鎖火鍋店，抽取店內(nèi)的一批次黑毛肚送檢。經(jīng)過檢測，所有抽檢樣品的甲醛、吊白塊和雙氧水項(xiàng)目結(jié)果均為陰性，可以放心食用。

如果大家對自己購買到的動物內(nèi)臟心存疑惑，市場監(jiān)管部門提醒，可以向農(nóng)貿(mào)市場快檢室請求免費(fèi)檢測。目前，南京358家農(nóng)貿(mào)市場、7個批發(fā)市場已經(jīng)全部配備有快檢室，可以對食品開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、二氧化硫、吊白塊、蘇丹紅、甲醛等項(xiàng)目的快速檢測。

如果遇到更特殊的情況，也可以直接向市場監(jiān)管局反映，有關(guān)部門會根據(jù)大家反饋的線索進(jìn)行調(diào)查。