您過早了嗎？這是很多人打招呼時的常用語。吃頓營養(yǎng)豐富的早餐，可以為咱們一上午的緊張忙碌，提供動力源泉。這早餐不僅要吃，更要吃好，吃得衛(wèi)生。市中心一帶早餐店有很多，味道還不賴，但，衛(wèi)生嗎？

現(xiàn)  場：給我一碗面，老板收錢

這是27號上午，記者在市內(nèi)王家里的一家早餐店過早時，看到的情景。付給店主現(xiàn)金以后，這位店主沒有戴上手套，也沒有洗手，而是直接用接觸了紙幣的手，為記者燙面。早餐店的內(nèi)間，地面上還有煙頭，旁邊就是面點師傅的案臺。

在另外一家規(guī)模更大，裝修更完善的連鎖早餐店里。雖然有專門的員工負責收銀，但在顧客自助添加作料的桌下，一個垃圾桶格外扎眼，而緊挨著垃圾桶的就是包裝完好的一次性竹筷。面對這幅情景，也不知道正在就餐的食客們，作何感想。

騰龍公寓旁，沿街的早餐店有不少，由于學(xué)生多，這里的生意還不錯。

現(xiàn)  場：面點師傅拿清潔球擦搟面杖（記者與其交流）

此時，一位餅店老板正熟練地用一個黑黢黢的清潔球，為搟面杖清潔。

湖北理工學(xué)院東二門對面的早餐一條街，一家名為湖北熱干面的早餐店十分顯眼，塑料棚搭的店子里，店主燙青菜，也是麻溜地赤手上陣。

現(xiàn)  場：你這個直接用手抓啊？煮了，不要緊。

簡直不忍直視，記者只好低下頭，就這么一瞥，哎，還不如看店主燙青菜呢！瞧這里，裝青菜的桶和洗菜池中間就是一個垃圾桶。不僅如此，后廚同樣不堪入目，喏，兩雙鞋子就被放置在操作臺不遠處。與為鄰，這近朱者赤，近墨者黑，近垃圾桶和鞋子者……這能讓人吃得放心嗎？

早餐去哪吃  大家心中有桿秤

看了剛剛那些畫面，是不是立馬覺得胃里有些翻滾呢？俗話說“早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃好”，早餐的重要性，大家都明白，那早餐去哪吃才干凈衛(wèi)生呢？相信大家的心里都有桿秤。

占先生：現(xiàn)在對外面吃的東西真是信不足。家里自己燒點稀飯，燙點菜油粑，那是好得很。

溫先生：有時候在家里有時候在外面。（一般選擇大的店子還是小的店子呢）大的多，主要是考慮干凈。

歐陽先生：（一般過早是怎么過的？）買包子�。ㄊ窃谕饷孢^早啊？）對。

李女士：上學(xué)的時候在路上，有的時候會趕時間，隨便買個餅喝個粥，方便一些。

段女士：有時候早上不吃有時候吃，有時候就在外面買一點東西吃。

黃先生：平時的話有時候起來就在這周邊買一點，這點早點攤比較多一點，選比較多一點。

記者隨機采訪了十多位市民朋友，絕大多數(shù)是經(jīng)常性地在外吃早餐。都說“人上一百，形形色色”，早餐店也是如此。有干凈的，也有不干凈的，有講衛(wèi)生的，也有不講衛(wèi)生的。

段女士：（你有沒有遇到過有些店面衛(wèi)生條件不是很好的呢）有（什么樣的）就是那種直接可以看到廚房是什么樣子的，油煙的鍋，抽油煙機挺多黑的油。

夏女士：看是看到過，手不洗直接往面條里面抓，挺嚇人的。

曹先生：八棟口那邊有一家，裝修不好，亂七八糟，讓人看了沒有食欲。

俗話說病從口入，看到衛(wèi)生情況不咋地的早餐店，大多數(shù)人都是抵制的態(tài)度。什么樣的早餐店才能讓大家覺得，吃得干凈又舒服呢？

歐陽先生：肯定是商家的問題，商家應(yīng)該把磚修一下，改善一下，你看墻都黑了。

李女士： 商家肯定是要規(guī)范自己，哪怕價格稍微（高）一點，但是衛(wèi)生要注意到。

黃先生：我覺得還是要靠大家，因為你不可能一開始就知道它衛(wèi)不衛(wèi)生，只有吃了才知道，所以還是要靠大家反饋。

夏女士：最起碼要戴一次性手套，不管是干的還是濕的都應(yīng)該戴手套，起碼衛(wèi)生一點。  

曹先生：商家要裝修一下，相關(guān)部門也要看一下，整治一下�？吹讲缓玫牡胤�，我盡量不去。

衛(wèi)生不達標  舉報沒商量

對于這類“看上去不美”，讓人覺得不舒服的早餐店，是有法律規(guī)范的約束的。食藥監(jiān)部門一直在抓，平時，咱們市民朋友也需要擦亮眼睛。

早餐店作為小餐飲行業(yè)的重要一環(huán)，在監(jiān)管上可不是真空。《中華人民共和國食品安全法》第四章第三十三條第二款明確規(guī)定：具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

除此之外，第八款也提到：食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應(yīng)當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等；銷售無包裝的直接入口食品時，應(yīng)當使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設(shè)備。

對于不按照規(guī)定經(jīng)營的商家，執(zhí)法部門是有完善的處罰措施的。

黃石港區(qū)食藥監(jiān)局副局長  趙盛潔：我們是采取，網(wǎng)格化的監(jiān)管模式，分塊監(jiān)管，保證每年不少于三次的監(jiān)管頻次。（針對違法情況）下達監(jiān)督意見書和責令改正通知書，督促他們定期整改，針對整改是否到位我們還會定期上門回訪。

記者從食藥監(jiān)部門了解到，僅在黃石港區(qū)登記在冊的早餐店就有800多家。食藥監(jiān)部門在經(jīng)營場地的衛(wèi)生，從業(yè)人員健康，食品原材料來源，餐具消毒等環(huán)節(jié)，都有嚴格的把關(guān)制度。但是由于早餐店數(shù)量大，分布廣，監(jiān)管很難做到無死角、全覆蓋。趙盛潔表示，歡迎廣大市民朋友一起參與到監(jiān)督的過程中來。

黃石港區(qū)食藥監(jiān)局副局長  趙盛潔：如果市民朋友發(fā)現(xiàn)了影響到食品安全的情況，希望大家能夠撥打我們的24小時熱線12331進行投訴舉報，我們將核實情況之后，依法予以查處。