鱘魚(yú)有很多種類(lèi)，大多數(shù)是黑色，幾年前，貴州省農(nóng)科院水產(chǎn)研究所惠水試驗(yàn)基地出現(xiàn)了一條全身金黃色的鱘魚(yú)，這是一條罕見(jiàn)的變異鱘魚(yú)，據(jù)專(zhuān)家介紹，發(fā)生這種變異的幾率為百萬(wàn)分之一，全國(guó)擁有和它一樣膚色的鱘魚(yú)還不到5條。

1月8日，貴州都市報(bào)記者在實(shí)驗(yàn)基地看到，這條“土豪金”鱘魚(yú)又有了奇妙的變化，不僅長(zhǎng)高了長(zhǎng)胖了，它的膚色又由“金色”逐漸變回了黑色。而它的另一個(gè)小伙伴，在一年的時(shí)間里，通體又逐漸呈現(xiàn)出稀有的“金色”。

（我省首條“土豪金”鱘魚(yú)又有了新變化。）

2012年，貴州省農(nóng)科院水產(chǎn)研究所惠水試驗(yàn)基地的科技人員在開(kāi)展鱘魚(yú)繁育工作時(shí)，意外發(fā)現(xiàn)鱘魚(yú)養(yǎng)殖池中有一個(gè)若隱若現(xiàn)的黃色身影，與其他黑色的鱘魚(yú)形成鮮明對(duì)比。

這是一條雜交鱘魚(yú)。四年時(shí)間，這條鱘魚(yú)身長(zhǎng)已經(jīng)達(dá)到了78厘米，足有一大塊地板磚那么長(zhǎng)，重約兩公斤，遍體金黃。

“為什么帶金，它在遺傳過(guò)程中，因突變導(dǎo)致的黑色素基因缺失，缺失之后體表金黃色的顏色就顯現(xiàn)出來(lái)了，這實(shí)際上是一種基因缺陷�！辟F州省農(nóng)科院水產(chǎn)研究所冷水魚(yú)類(lèi)研究室主任、副研究員劉霆告訴記者，這種變異的幾率為百萬(wàn)分之一，在貴州省是首次發(fā)現(xiàn)，在全國(guó)范圍內(nèi)，擁有和它一樣膚色的鱘魚(yú)還不到5條。這條罕見(jiàn)鱘魚(yú)不僅具有很強(qiáng)的觀賞價(jià)值，同時(shí)還有極強(qiáng)的科研價(jià)值。

可萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，從去年開(kāi)始，這條罕見(jiàn)的鱘魚(yú)又發(fā)生了奇妙的變化，它的膚色又由“金色”逐漸變回了灰黑色�！斑@跟鱘魚(yú)的生存環(huán)境和餌料有非常大的關(guān)系�！皠Ⅵ�說(shuō)。

（變種鱘魚(yú)之白色鱘魚(yú)。）

去年，養(yǎng)殖工人們?cè)谌粘Ｑ惨曋�，又發(fā)現(xiàn)了一條金色鱘魚(yú)。這條鱘魚(yú)只有1歲，體重不到兩斤，全長(zhǎng)56厘米。記者在魚(yú)池里看到，這條鱘魚(yú)在他的小伙伴中非常耀眼，堪稱(chēng)魚(yú)中的白富美。

“還有一條跟它差不多大小的白色小鱘魚(yú)，也是由于基因突變成白化種。”貴州省農(nóng)科院水產(chǎn)研究所惠水試驗(yàn)基地相關(guān)負(fù)責(zé)人趙飛告訴記者。

事實(shí)上，基因突變的生物通常很難在野外存活下來(lái)�！耙�?yàn)楸Ｗo(hù)色的改變，也許會(huì)受到天敵的捕獵或同類(lèi)物種的排斥。”據(jù)劉霆介紹，鱘魚(yú)的生長(zhǎng)周期很長(zhǎng)，鱘魚(yú)的雜交種性成熟期約為7歲，在等待其達(dá)到交配條件后，工作人員將會(huì)一直跟對(duì)其進(jìn)行研究。

（這條鱘魚(yú)體長(zhǎng)接近兩米。）

據(jù)介紹，鱘魚(yú)又稱(chēng)“鱘龍魚(yú)”，是世界上現(xiàn)有魚(yú)類(lèi)中最古老的一種魚(yú)類(lèi)，迄今已有2億多年的歷史，稱(chēng)之為“水中活化石”。全世界現(xiàn)有鱘魚(yú)26種，我國(guó)有8種。中華鱘是中國(guó)獨(dú)有的鱘魚(yú)，它與大熊貓一樣，都是國(guó)家一級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物。

目前，有中華鱘、史氏鱘、西伯利亞鱘、達(dá)氏蝗、達(dá)史鱘等五個(gè)珍稀品種在貴州省農(nóng)科院水產(chǎn)研究所惠水試驗(yàn)基地安家。

“你看，這池子里游的就是中華鱘。”在一個(gè)大型圓形水池里看到，數(shù)條“大魚(yú)”在水中慢悠悠的穿梭，頗有幾分從容不迫的姿態(tài)。據(jù)介紹，基地共有9條中華鱘，它們每天的娛樂(lè)活動(dòng)就是在水里游來(lái)游去，最大的一條長(zhǎng)2.5米、300多斤，今年12歲了。“你別看它個(gè)頭大，性格非常溫順�！�

（鱘魚(yú)深加工產(chǎn)品。）

趙飛告訴貴州都市報(bào)記者，中華鱘吃相十分斯文，因?yàn)樽彀烷L(zhǎng)在下方，吃小魚(yú)小蝦只能吃下面的，上面的吃不到。鱘魚(yú)背部、體側(cè)長(zhǎng)有多行骨板，如同武士身披著胄甲。

“中華鱘是一種江海洄游性魚(yú)類(lèi)�！眲Ⅵ�說(shuō)，中華鱘大部分時(shí)間是在海里生長(zhǎng)的，一直在海洋里生活15年左右，性成熟之后回到長(zhǎng)江里產(chǎn)卵。億萬(wàn)年來(lái)，它們就這樣世世代代往返于長(zhǎng)江和大海之間。

“而在餐廳、市場(chǎng)上出售的雜交鱘是鱘類(lèi)魚(yú)種的一個(gè)種類(lèi)，并不是中華鱘�！眲Ⅵ�說(shuō)，從外形上看，雜交鱘和中華鱘無(wú)論是從骨板，還是體型等方面都不一樣。

事實(shí)上，我省為內(nèi)陸山區(qū)，地下水蘊(yùn)藏量極其豐富，總量達(dá)258.7億m3/年，與水庫(kù)中下層水、河道水等共同形成了豐富的冷水資源，水質(zhì)良好，水溫常年保持在15℃～20℃，這給貴州省大力發(fā)展亞冷水性魚(yú)類(lèi)鱘魚(yú)的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。

（鱘魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可烹飪成各種美味。）

劉霆告訴貴州都市報(bào)記者，我省鱘魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展形成了對(duì)苗種的大量需求。“由于鱘魚(yú)人工繁殖的技術(shù)難度大、親魚(yú)育成時(shí)間長(zhǎng)（性成熟晚，繁殖周期長(zhǎng)）、技術(shù)保密等原因，苗種價(jià)格十分昂貴，且貨源在數(shù)量和質(zhì)量上常得不到有效保障，對(duì)我省鱘魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的建設(shè)和發(fā)展是極為不利的�！�

2012年，貴州省農(nóng)科院水產(chǎn)研究所經(jīng)過(guò)10余年努力，成功解決鱘親魚(yú)培育、繁殖工藝研究等難題，首次繁育出我省第一批鱘魚(yú)苗，先后檢查催產(chǎn)親魚(yú)16尾，獲得鱘魚(yú)卵約100萬(wàn)粒，已孵出魚(yú)苗20余萬(wàn)尾。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，惠水試驗(yàn)基地鱘魚(yú)年產(chǎn)量達(dá)到15萬(wàn)公斤左右，銷(xiāo)往全國(guó)各地。