△央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》欄目報(bào)道

浙南農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)是浙江溫州規(guī)模較大的批發(fā)市場(chǎng)之一，這里銷售的調(diào)和油包裝精美，種類繁多。

記者注意到，這些橄欖調(diào)和油雖然來(lái)自不同廠家，但是大多產(chǎn)品的包裝上，標(biāo)稱的“特級(jí)初榨橄欖”和“橄欖原香”等字號(hào)都很大，而作為產(chǎn)品屬性的“食用調(diào)和油”的字號(hào)卻很小，并且顏色較淺，如果不仔細(xì)分辨，還以為這就是純正的橄欖油。

按照國(guó)家規(guī)定，食品標(biāo)簽應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。另外，食用調(diào)和油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于所調(diào)配食用油的種類和添加量。國(guó)家規(guī)定：應(yīng)標(biāo)示配料或成分的添加量或在成品中的含量。

但在浙南農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)，大量的所謂橄欖調(diào)和油在配料表中只標(biāo)注了配料名稱，卻沒(méi)有標(biāo)明具體添加量或者含量。還有一些標(biāo)稱山茶調(diào)和油、核桃調(diào)和油等其他所謂的高端調(diào)和油都存在類似問(wèn)題。為什么要這樣做？商戶們諱莫如深，只是說(shuō)這些配料含量不明的調(diào)和油幾乎都是來(lái)自同一個(gè)產(chǎn)地。

福建省西海糧油食品有限公司是福州規(guī)模較大的食用油加工企業(yè)之一。公司負(fù)責(zé)人介紹，他們廠主要加工食用調(diào)和油，產(chǎn)品不僅賣(mài)到浙江溫州，全國(guó)各地都有銷售。

這名負(fù)責(zé)人向記者透露，溫州市場(chǎng)上那些未標(biāo)注配料具體含量的調(diào)和油都是以前的老包裝產(chǎn)品。由于最近對(duì)調(diào)和油包裝的監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)，倒逼著他們生產(chǎn)企業(yè)更換新包裝，規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。

在樣品展示區(qū)，記者看到了新包裝的福工坊牌初榨橄欖調(diào)和油，配料表中做了詳細(xì)標(biāo)注：玉米油含量95%，橄欖油含量5%。

記者參照當(dāng)時(shí)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)油價(jià)核算了一下，橄欖油每噸售價(jià)4萬(wàn)多元，每桶油標(biāo)稱添加5%，成本在10元左右。

玉米油每噸售價(jià)約7000元，每桶油標(biāo)稱添加95%，成本在30元左右，不算包裝和加工費(fèi)用，整桶調(diào)和油僅原料成本就已經(jīng)達(dá)到了40元，但這家企業(yè)出廠價(jià)只賣(mài)到了32元左右。

公司負(fù)責(zé)人承認(rèn)，他們不會(huì)做虧本買(mǎi)賣(mài)，而是在配料上動(dòng)了一些手腳，添加了大量?jī)r(jià)格低廉的大豆油。

在福建吉農(nóng)食品有限公司，記者看到一款凈含量5L裝的橄欖調(diào)和油，配料表里標(biāo)稱含有6%橄欖油，94%菜籽油，出廠價(jià)34元。記者提出了成本的疑問(wèn)，負(fù)責(zé)人不得不承認(rèn)，包裝上所突出的橄欖油實(shí)際上添加不了那么多。

福建添順糧油有限公司主要生產(chǎn)橄欖調(diào)和油和山茶調(diào)和油，一桶5L裝的產(chǎn)品，出廠價(jià)格賣(mài)到30多元。公司負(fù)責(zé)人坦言，賣(mài)這個(gè)價(jià)位的產(chǎn)品，無(wú)論是昂貴的橄欖油還是山茶油，實(shí)際添加量肯定不會(huì)太大。

原來(lái)，不論是記者之前在溫州市場(chǎng)上看到的配料含量不明的所謂高端調(diào)和油，還是福建西海、吉農(nóng)、添順等生產(chǎn)企業(yè)重新推出的標(biāo)注了配料含量的食用調(diào)和油，其實(shí)都是同一種油。這種油出廠價(jià)基本一致，配料表大同小異，對(duì)外打著所謂高端調(diào)和油的旗號(hào)，實(shí)際上在生產(chǎn)者眼里，不過(guò)都是大量采用普通植物油勾兌出來(lái)的低端油。

“油摻油，神仙愁”，這是流傳在調(diào)和油行業(yè)內(nèi)的順口溜。一直以來(lái)，配方不公開(kāi)、配比不透明，成為消費(fèi)者選購(gòu)調(diào)和油的一大困擾，消費(fèi)者知情權(quán)難以保障。

食用調(diào)和油新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有望在今年落地，其中新標(biāo)準(zhǔn)最大的特點(diǎn)就是要求調(diào)和油必須標(biāo)注油品成分配比。公布配方和配比，是調(diào)和油市場(chǎng)發(fā)展的大勢(shì)所趨。它不但有利于行業(yè)自身規(guī)范發(fā)展，更重要的是維護(hù)了消費(fèi)者的知情權(quán)，也將促進(jìn)市場(chǎng)的良性發(fā)展。