今天的婚禮是流傳在蘇北包括高郵民間傳統(tǒng)婚俗的演示，現(xiàn)在的婚禮隨著時(shí)代在變化，但是在過去，不變的也是婚禮中最重要的，就是這女方的全權(quán)代表———送親奶奶了！

      迎親隊(duì)伍好熱鬧！小男孩手抱象征大吉大利的小母雞走在最前面，接下來(lái)是辛苦的轎夫，還有這鑼鼓、嗩吶等奏樂的師傅，此時(shí)心里最忐忑的恐怕就是新郎了，新娘家的幾道門能不能順利過關(guān)？

      高郵是水鄉(xiāng)，歷史悠久，過去迎娶的多為水路，水路以船為轎 ，轉(zhuǎn)三轉(zhuǎn)，就是為了讓嫁出去的女人轉(zhuǎn)暈了頭，辨不清回家的方向。

      高郵湖鐘靈毓秀，魚蝦鱉蟹是它的慷慨饋贈(zèng)。雖然還是春寒料峭，湖面一片大霧，但是對(duì)于王俊來(lái)說(shuō)也是忙碌的一天！

      雖然已經(jīng)過了大規(guī)模產(chǎn)蟹的最佳季節(jié)，但是湖里仍然留有少量的湖蟹。這里是淮河入江水道，湖水是常年處于流動(dòng)狀態(tài)的活水，產(chǎn)出的大螃蟹肥美個(gè)大！

      每天幾乎有一半時(shí)間都在水里泡著，活動(dòng)量大，覓食能力強(qiáng)，加上水里浮游生物多，所以高郵鴨肉質(zhì)嫩、脂肪含量低、品質(zhì)好！

      這全鴨宴汲取了淮揚(yáng)菜的特色，制作精細(xì)，講究刀工，在燉、燜、蒸上見長(zhǎng)。八寶葫蘆鴨、掌上明珠、文武瑪瑙鴨蛋都是蒸出來(lái)的清淡滋味，而太極翡翠鴨四寶、清燉天地鴨則講究火候，更加入味、滋味醇厚。