天還沒亮，這里的人就忙碌起來了！早上五點半，這些奶牛就秩序井然地準備去擠奶。這家農(nóng)場有許多奶牛，但在機器的幫助下，每天早上只需要二三個工人就可以完成所有的擠奶工作。

      從這個農(nóng)場里擠好的牛奶并不直接出售，而是要在一個傳統(tǒng)作坊里經(jīng)過十幾道工序，變成意大利人非常喜愛的一種美食，它就是奶酪。

      維羅納是威尼托大區(qū)內(nèi)僅次于水城威尼斯的第二大城市。氣候溫和、雨量充沛，這里非常適合種植葡萄和各種蔬菜水果。威尼托也是意大利非常重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，因此有很多人是靠種植葡萄制作葡萄酒為生。 

      弗爾南多釀酒的特別之處是他不用新鮮的葡萄來制酒，而是用風干的葡萄，這樣的做法可以讓葡萄酒少了些酸澀感，提高糖分濃度，而這項有著400年歷史的古老技術(shù)卻很少有人掌握，這也是弗爾南多家族傳承了幾代的技藝，一直秘不外傳。

      在意大利，經(jīng)得住時間考驗的不光有葡萄酒和奶酪，還有火腿。意大利人鐘愛的火腿是用海鹽腌制的生火腿肉，切成薄片即可食用，不會進行任何烹調(diào)。

      意大利人對火腿極為鐘愛，據(jù)統(tǒng)計光是去年一年意大利境內(nèi)175家火腿廠就賣出了800多萬條火腿，每條火腿的重量在8公斤以上。