石家莊市民王女士發(fā)現(xiàn)，最近豬肉價格有點貴，她紅燒肉不吃了，肉丸子不做了，就連包餃子都不敢放肉了。

記者走訪了石家莊市幾家農貿市場了解到，進入八月份以來，豬肉價格是節(jié)節(jié)攀升。

業(yè)內人士表示，豬肉價格上漲較快，主要是受非洲豬瘟疫情影響，去年四季度以來，生豬和能繁母豬的產能持續(xù)下降，豬肉市場供給偏緊的效應近期開始集中顯現(xiàn)。

王祖力

中國農科院農業(yè)經濟與發(fā)展研究所副研究員

很多人開始擔心，市場上豬肉供應是不是吃緊了？實際上，隨著豬肉價格上漲，最近一段時間，各地養(yǎng)殖戶也開始加大補欄力度。在養(yǎng)豬大省河南，養(yǎng)殖戶張玉江在現(xiàn)有30頭母豬的基礎上，又新進了30頭。

規(guī)模更大的養(yǎng)殖企業(yè)也趁機擴充了生豬產能。東北地區(qū)最早受到非洲豬瘟疫情沖擊，但目前生豬產能整體正在恢復，一些大型養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄量同比增幅都在10%以上。而在最近，國家發(fā)改委出臺了財政、金融和土地等多項扶持政策，重點支持種豬場、規(guī)模養(yǎng)殖場恢復和擴大產能。

王祖力

中國農科院農業(yè)經濟與發(fā)展研究所副研究員

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立秋后，炎熱天氣慢慢消退，母雞產蛋率提升，雞蛋的產量也在增多。據(jù)農業(yè)農村部的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月第一周，雞蛋價格小幅下跌。眼下，中秋節(jié)即將到來，月餅、糕點企業(yè)大力備貨，雞蛋迎來消費高峰，一些消費者擔心雞蛋供應趨緊。專家表示，目前蛋雞養(yǎng)殖效益向好，預計后期市場供需偏緊的情況將有所緩解，后期雞蛋價格總體將呈現(xiàn)震蕩回落的走勢。

劉 通

北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部經理

新鮮蔬果的供應也在逐漸穩(wěn)定。在石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場，不少水果批發(fā)商表示，隨著各種時令水果大量上市，水果供應量充足，價格整體出現(xiàn)了回落。

在國內蘋果的主產區(qū)山東棲霞，果園里的蘋果都已經套上紙袋，掛滿了枝頭。兩個月后，紅富士將進入成熟期。

據(jù)了解，我國水果年產量大約是2.57億噸，其中，蘋果、梨、柑橘、香蕉、西瓜占絕大部分。因此，這些水果豐產，基本就可以奠定整體水果的供應形勢。

岳修虎

國家發(fā)改委價格司司長

而在蔬菜價格方面，根據(jù)石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，七月份以來，價格波動并不大。

目前來看，全省夏季蔬菜供應充足，而隨著北方大棚蔬菜發(fā)展迅速，天氣轉冷后供應將有保障。

郭麗巖

國家發(fā)改委市場與價格研究所研究員

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來源：河北經濟今日資訊