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南海開海了！這些美味海鮮大量上市
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長沙社區(qū)通 時間：2019-09-24

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2019年8月16日12時，南海伏季休漁期結(jié)束，漁船出海，最新鮮的海鮮再次成為各家市場的搶手貨。
為了了解今年海鮮的行情如何，《消費主張》記者9月初，首先來到了北部灣漁場的重要漁港之一、廣西壯族自治區(qū)最大的漁港——電建漁港。受近幾天臺風預警的影響，北部灣海域的漁船都已經(jīng)回港，電建漁港里停滿了大大小小的漁船。
晚上八、九點鐘，原本是最熱鬧的交易時間，而此時的碼頭上只有為數(shù)不多的人和車。收購商黃春艷說，這種情況說明，今晚不會有新鮮的海鮮上岸，在售賣的只有少量存貨。
海鮮收購商 黃春艷：
“活蝦，比如現(xiàn)在這個季節(jié)，大概是賣90元錢一斤，一斤里面可能就只有20（只蝦），還會漲價，特別是節(jié)假日。要供下游市場的話，這些貨可能不夠，少一點，沒有辦法，因為船少，現(xiàn)在就是這樣子。”
黃春艷判斷，臺風雖然沒有直接登陸北部灣海域，但是對海上捕撈作業(yè)的影響估計需要5到7天的時間才能恢復。她建議記者第二天一早去別的碼頭碰碰運氣，也許有少量近海捕撈的海鮮上岸交易。
第二天一早，《消費主張》記者來到了北海市的外沙橋。包秀輝是土生土長的北海姑娘，除了經(jīng)營自家的漁家樂，還在朋友圈銷售北海的海鮮，她每天都會輾轉(zhuǎn)于北海的各個碼頭，尋找最新鮮的海鮮。
正常有30多條漁船的漁港，今天只有一艘船回來，岸上都是想要拿貨的商販。但是按照規(guī)矩，海鮮到碼頭，只有熟悉的客戶才能上船拿貨。
眼前的這種船，是專門收購鮮活海鮮的貨船，船艙里有三十個裝海鮮的貨柜。每天半夜十二點出海，圍著附近海域轉(zhuǎn)一圈，收購捕撈船上的活鮮，早上六點多鐘正好回到外沙橋這邊的碼頭銷售。
皮皮蝦，也叫彈蝦、蝦蛄、賴尿蝦，是消費者餐桌上非常常見的海鮮品種，不分級別，全部按照60元錢每斤的價格銷售，這樣的價格在包秀輝看來是非常高的，但是也是情理之中的。
海鮮經(jīng)銷商 包秀輝：
“開海的時候，肯定便宜，天氣好的時候便宜，天氣不好，所以海鮮就貴了很多，平時30艘船在這里，今天只有1艘船，你想一下。”
60元錢一斤的皮皮蝦雖然是在高價位，但是依然非常搶手，瞬間售賣一空，接下來就是同樣受歡迎的螃蟹。
藍花蟹批發(fā)價70元錢一斤；母花蟹50元錢一斤；白蟹相對便宜，30元錢一斤。
包秀輝說，這樣的價格不僅僅是受臺風的影響，今年開海后，螃蟹產(chǎn)量的下降是導致價格居高不下的主要原因。
海鮮經(jīng)銷商 包秀輝：
“今年整體產(chǎn)量少了，開海到現(xiàn)在，平時開海，我們的價格是最低的，應該40元左右（一斤）是正常的，我們?nèi)ツ辏ㄟM貨）還有25元錢一斤，但是今年沒見過，都是60、70元錢一斤這樣。”
受天氣影響，漁港碼頭的海鮮比較緊俏，價格比較高，那么零售市場的海鮮價格又是怎樣的呢？
《消費主張》記者來到了北海市規(guī)模最大、海鮮品種最全的零售市場——南珠市場。
北海人買海鮮，都會趕早，這樣才能挑到最好的海鮮。60元錢一斤的藍花蟹已經(jīng)是挑剩下的，今早最好的藍花蟹賣到了80多元錢一斤。
皮皮蝦在南珠市場里成了稀缺貨，即使是挑剩下的，價格也非常高。
海鮮商販：
“今天貴一點，這種賣70元一斤，母的有黃，貴一點，賣85元、90元一斤。這種是大的，品種不一樣，現(xiàn)在天氣剛轉(zhuǎn)好，就會貴，今天這種60元錢一斤，平時就賣20、30元（一斤）。”
那么，皮皮蝦如此高價，僅僅是因為天氣嗎？
海鮮商販：
“今年的海鮮都貴，（一斤）貴10元、8元，20元都有，這個說不準，還是貨源少，不夠供應。”
相比漁港碼頭，南珠市場里的海鮮雖然沒有平時那么多，但是品種依然不少。海鮮收購商黃春艷介紹說，因為很多海鮮都不會經(jīng)過漁港碼頭交易，而是從漁船上直接供貨給零售市場。
蝦、蟹、魚這幾大類的海鮮都出現(xiàn)了供貨緊張、價格上漲的情況，貝類、螺類的行情又如何呢？
相對別的海鮮，螺的供應量和價格都相對穩(wěn)定，即使逢年過節(jié)，價格也不過一兩元錢的漲幅，而且有一種味道鮮甜、銷量很好的野生象鼻螺，在暑假結(jié)束之后，因為需求量降低，價格反而從最高的三、四十元錢一斤，回落到了20多元錢一斤。
鯧魚，又叫平魚、白鯧，是年節(jié)喜慶的日子里餐桌上常用的一種魚，雖然供應量并沒有受到天氣的影響，但是逢年過節(jié)需求量的上升，價格自然也會上漲。
相對捕撈的野生海鮮，養(yǎng)殖的魚類供應量相對穩(wěn)定。
兩天之后，天氣慢慢變好，凌晨四點，《消費主張》記者再次來到了電建漁港。
雖然漁港里的漁船大部分還沒有出海，但是碼頭上已經(jīng)擠滿了人群，大家都圍在剛剛靠岸的運魚的船邊。
海鮮商販：
“今天這個蝦30幾元（一斤），小魷魚，大的40多元，30多元、20多元不一樣的，還得看貨，一個貨一個價錢。整體今年海鮮價格跟去年比，大概 漲了四分之一，貨少很多，原來大船出去一個星期回來，最少有1萬盤，現(xiàn)在一個星期回來2000盤，(少)太多了。”
天氣轉(zhuǎn)好，漁港碼頭有了原本該有的樣子，雖然海鮮的供應量還沒有完全恢復，但是海鮮的新鮮度明顯高了很多。
那么，到了零售市場，大家所說的海鮮一天一個價格，到底會是什么樣的呢？記者再次來到了南珠市場。
海鮮商販：
“今天魷魚55元（一斤），是活的，昨天賣70元（一斤）。”
海鮮商販：
“今天明蝦很新鮮，價格45元（一斤），40元（一斤），這種蝦最新鮮了。”
前兩天一直緊俏的螃蟹和皮皮蝦，價格又如何呢？
海鮮商販：
“(皮皮蝦)小的35元（一斤），大的68元（一斤）。”
海鮮商販：
“(蘭花蟹)55元一斤，海里面的東西都一樣，多的時候就便宜一點，少的時候就貴一點。”
由于天氣變好，捕撈漁船大量回港，海鮮數(shù)量增多，市場里的海鮮價格便宜了不少。

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