遇見一座更有溫度的城市

第3期-梓園路

第一次來到梓園路，還要追溯到2017年，當(dāng)時就被梓園路滿街梧桐樹所吸引，而再次走進(jìn)梓園路，是因為有人說，這是一個滿是長沙市井氣的老社區(qū)，一定得去看看。

2公里的街道，被老梧桐樹簇?fù)碇�，不�?0米寬的路面來往滿是車輛，紅旗區(qū)的居民們從梓園路的街頭住到街尾，社區(qū)里的菜市場從早開到晚，非常好逛，路邊的兩旁開滿了長沙味的寶藏美食。

走，往下戳，帶你逛一逛梓園路。

#01

被稱為“天然甬道”的梓園路

如今是什么樣子？

2公里長的梓園路，北臨人民路，南接勞動路，似一條流動的溪水。

以前一位家住省水電大院的朋友說過：“出西門就是紅旗區(qū)梓園路，記得小時候從廣濟(jì)橋過來還是一條羊腸小道，這些年真是大變樣了�！�

我們是直接打車到梓園路，和的士師傅說：“師傅我們?nèi)ヨ鲌@路，不用管在哪一段，看到梧桐樹把我們放下就行了�！�

我們走進(jìn)之后，感覺氣流的溫度仿佛下降了一般。

聽這里的老口子們講起這里的梧桐樹，之前還是零零散散，不知不覺中就已經(jīng)長成了枝葉繁茂、蔽日遮天的大樹，成為城內(nèi)的一道獨特的風(fēng)景。

朋友說：“就算是在長沙這座魔法傷害拉滿的城市，夏天走在這條街上都會涼爽幾分，最好看的時候要數(shù)初秋了，葉子漸漸變黃，陽光的照射下泛出一片金黃，像是王家衛(wèi)的鏡頭里電影。

就算是自己隨便一拍，也蠻出片的。

旁邊這些富有年代感的筒子樓，就是紅旗小區(qū)，紅旗區(qū)是長沙最早的大型社區(qū)，同一時期長沙總共有四個這樣的社區(qū)，其他幾個分別是望月湖、國慶新村和朝陽新村。

侯家塘是典型的“樓宇經(jīng)濟(jì)”，紅旗區(qū)被包圍在高檔寫字樓、商品房和酒店中間，這一帶貧富差距較為懸殊。

除此之外，長沙市最早的高檔樓盤——鴻園也位于此地。當(dāng)時住鴻園的，大多是長沙市第一批富豪。

另外生活配套十分方便，尤其是酒店和藥店多，整個紅旗區(qū)范圍內(nèi)，總共有三四家藥店。分析其原因，膩膩說說主要是周邊醫(yī)院多，附二醫(yī)院、兒童醫(yī)院、三醫(yī)院，都不遠(yuǎn)。

在梓園路的梧桐樹下漫步，很難想象這里是長沙的市中心，因為可以隨處看到一家人慢慢悠悠地在梓園路上漫步，給人一種不可多得的靜謐之感。

其實梓園路還是比較適合早上11點到下午3點之前來較好，因為往省兒童醫(yī)院的那段老是堵車，現(xiàn)在已經(jīng)改成單行道。

一到上下班高峰期，這里就會變成堵車的重災(zāi)區(qū)，前半小時前還暢通無阻又靜謐的“天然甬道”馬上就變成了車水馬龍，鳴笛聲交錯的街道。

聽這里的老口子說：“雖然現(xiàn)在的梓園路已經(jīng)商業(yè)化齊全，車水馬龍，但看見這舒適寬敞的公交車的時候還是會想起這條路上招手即停的中巴車，雖然方便，但是還是比不上現(xiàn)在的安全。”

要說起梓園路的市井與煙火氣，那絕對離不開從早熱鬧到晚的菜市場。

街頭巷尾間閑適清凈，菜市場里熱鬧嘈雜，就連成片的老社區(qū)樓下都自覺成為了商販們的聚集地，獨特而斑駁，鮮活且有趣。

發(fā)現(xiàn)這片菜市場是從一陣嘈雜聲音開始的，當(dāng)時已經(jīng)接近下午四點，梓園路的外道的車輛開始多了起來，在一陣陣鳴笛聲外，聽到了一些商販們吆喝的聲音。

就順著吆喝聲，進(jìn)入了梓園路菜市場。

雖說是菜市場，但兩邊的夜宵攤已經(jīng)慢慢地搭起了臺子，夜宵攤們自成江湖，展示著不同的花樣，但是在長沙，小龍蝦永遠(yuǎn)都是主角。

同行的膩膩說：“之前玩飛盤之后，回家就是走的這條街，現(xiàn)在還早，到了晚上會更加熱鬧，旁邊的燒烤攤油炸攤不知道有多少，雖然是在減肥，但還是忍不住去吃小撮一頓，害得我今天的運動又白搞了�！�

雖說已經(jīng)到了下午，但一些水果店的品類還是挺多的，看起來也蠻新鮮的。

用長沙土著膩膩的話來說就是：“國雜點，水果蠻新鮮啦，不是那種挑剩下的落腳子�！�

往前面走去，在菜市場里除了一些水果綜合店，還會有一些嗲嗲娭毑自家種的單品。

雖然看起來賣相不是很好，對面的娭毑肯定是看出了我的疑慮，對我說道：“滿哥，別看我們屋里桃子賣相不好，桃子沒打過農(nóng)藥嘞，因為甜才會有蟲子來咬不�！�

現(xiàn)在還沒到季節(jié)的黃桃，我在梓園路的菜市場也見到了它的身影。

黃桃這種水果一直都是小朋友們最愛的水果之一，回去削皮之后切成小塊，汁水又足，酸酸甜甜，哪個小朋友會拒絕呢？

旁邊的小女孩一直搖著媽媽的手吵著要買回去吃，她媽媽無奈著和賣黃桃的娭毑一邊問價，一邊討價還價著，連討價還價中也透出了幾分“生活”的市井與安然。

今天吃什么？是每個生活在長沙的人都會問出來的問題。

而菜市場則是解答這一切的答案，新鮮的瓜果與蔬菜擺在攤子上，每到夏天番茄與姜就必定會成為餐桌上的主題，番茄不用過多的做法，切片之后加上白糖就是一道飯后的涼菜。

冬吃蘿卜夏吃姜，姜在長沙人的夏天也扮演著重要的角色，姜辣牛蛙、姜辣雞爪甚至是出圈的紫蘇姜桃子，都離不開姜這個主題。

餐桌的主題，當(dāng)然會從桌案上的肉與活蹦亂跳的一條魚上開始，梓園路的攤主們都熱情的要命，口中吆喝的長沙話像rap一般，仔細(xì)聽聽，有幾句竟然還押上了韻。

這里的水產(chǎn)的品類也蠻多的，所有的魚都是現(xiàn)殺，不僅品質(zhì)蠻好，服務(wù)也跟上了，刮鱗、去內(nèi)臟，還會建議你怎么做更美味，一站式解決需求。

現(xiàn)在連鎖超市所向無敵，生鮮網(wǎng)站正蓬勃發(fā)展 ，而菜市場往往是“本地氣息”最后的抵抗之地，讓我想起馮唐說過的一句：“下水道是一個城市的良心，而菜市場則是一個城市的美感所在�！�

走出菜市場時，看到了最有長沙市井氛圍感的一幕，一群長沙的嗲嗲娭毑們圍著圓桌打著牌，心想著這里會不會變成第二個相親角呢？

當(dāng)然來到梓園路，總少不了一些美食的攝入，在老口子的腦海里早就有了一幅美食地圖，牽動著食客們的胃，你想吃到的地道正宗味，在這里，都可以找到。

德勝煲仔屋

用砂鍋裝著冒著縷縷熱氣的煲仔飯，在梓園路上開了20年，喂飽了這一片人的胃，聽住在這里的朋友說：“小時候被父母帶來吃，長大了就帶同學(xué)朋友光顧�！�

被燒得發(fā)黑的砂鍋看著就很有年代的樣子，端上桌發(fā)出滋啦的聲音一下就激活了干飯魂。

將飯菜攪拌均勻，噴香誘人，白凈的米飯被醬汁浸潤，衍生出獨一無二的湘味煲仔飯。

因為都是小煲仔煮飯，貼在鍋壁上的米飯形成了焦香酥脆的鍋巴，咬起來嘎吱作響，還有濃濃的米香，大概這就是煲仔飯的靈魂所在吧。

老師傅餐館

不知不覺這家店已經(jīng)在梓園路上開了二十九年了，老師傅餐館從前是做鍋餃的，現(xiàn)在變成了點菜餐館。

住在梓園路的老居民，小時候和父母來吃鍋餃，現(xiàn)在帶著孩子過來吃點菜。無論是平日還是周末，店里總是坐得滿滿的。

地道湖南做法的壇子肉很正宗，腌制的醬料侵入每一絲肉的紋理中，微咸口感超級下飯。

還有招牌孜然香干，外殼炸得軟脆，內(nèi)里卻是嫩而多汁，典型的重油重口長沙味。

黃記燒烤

許多人從初中開始吃起，起初是推車燒烤，后來是路邊攤，現(xiàn)在有了門店。每天晚上八點的時候，就已經(jīng)有不少食客在等著了。見到熟客，老板便熟稔地和他們交談。

最推薦的就是烤排骨，滿滿的仔排，外焦里嫩非常好吃。牛肉是切片后腌制過的，烤好撒上孜然后，擼上一串，不禁驚呼“就是國雜味” ！黃記的燒烤品種很豐富，掌中寶、玉米、金針菇、生蠔......隨便挑都不會踩雷。

張記涼面

和我同行的膩膩，來梓園路的時候，自然少不了精心穿戴一番，穿上新買的小裙子，帶著時髦的首飾，畫著精致的妝容只為想在梓園路拍出巨鹿路同款大片，可一出菜市場，看到梧桐樹下排隊的涼面店就開始走不動路了。

膩膩說：“就是以前長沙涼面的老味道，但是有點太辣了，味道就般般子。”

在觀察涼面攤時候，我們發(fā)現(xiàn)，來這里的顧客都是住在梓園路的熟人，因為攤主都記得在場每位顧客喜好，比如哪位喜歡多點辣，哪位喜歡多一些面筋，事無巨細(xì)，吃得不是一種味道，而是習(xí)慣。

賤軍粉店

這家賤軍粉店算是本次挖到的寶藏粉館，就在北方烤餅的旁邊兩個門店，還沒進(jìn)門，就看到門店外匍匐的煙霧。

沒有任何環(huán)境可言，去晚了會有一些碼子就賣完了。

我們選的是拌飯，15元一碗的牛肉碼子，碼子比其他家的要多一些，牛肉的塊頭蠻大的，也十分入味，口味偏重的朋友們點拌粉總沒錯。

仰望咖啡

除了一些市井小吃，對于精致的一博子和膩膩來說，來梓園路掃街，咖啡當(dāng)然也是必不可少的。

這家仰望咖啡，算是長沙精品咖啡里的老牌了，就連一貫不喜歡辦卡又愛喝咖啡的一博子，都在他家辦了卡。

每家店的裝修都相同，卻又不同，梓園路這家店更偏金屬系年輕化一些，關(guān)鍵是他們家的空調(diào)開得特別足，進(jìn)去就給人一種這就是在長沙的夏天應(yīng)該待的地方。

咖啡的價格便宜大碗，在星某某一杯的價格，在仰望可以get兩杯，且質(zhì)量還會吊打星某某。

強推椰青美式，能喝到椰子的清甜與咖啡的苦香，不會過于酸，椰青的帶來的酸味格外收斂，如果剛好遇到的話，可以點一杯試試。