這件事說起來就讓人一肚子氣。想想我們每天吃到嘴里的豆腐和干子，都是摻了“粘米粉”膨脹來的，都是用各類違禁添加劑喂出來的，都是沾上了泥水然后拿焦糖色染色的，誰人不會(huì)怒斥一句“無良奸商”？？？可偏偏就有這么一伙人，不僅違法違規(guī)生產(chǎn)，還對(duì)開始想著法逃避和抵制監(jiān)管，大談防火防盜防記者，主頁君想問一句，那些被染色的泥水豆腐，你自己吃的下嗎？       

咱們不吹不黑講道理，事情是這樣的：為了讓市民們吃上放心的豆制品，自2014年開始，長(zhǎng)沙市逐步在各區(qū)縣，陸續(xù)建立了9大“豆制品集中生產(chǎn)加工基地”，將以前松散、有失規(guī)范的小型豆腐作坊集中管控。然而近日，記者接投訴：在“長(zhǎng)沙雨花區(qū)指定綠色豆制品生產(chǎn)加工基地”內(nèi)外，所轄的多家豆腐生產(chǎn)點(diǎn)，都在違規(guī)添加防腐劑、私自摻入“粘米粉”虛充產(chǎn)量、甚至使用發(fā)霉黃豆進(jìn)行生產(chǎn)，明明是政府扶持指定的豆腐生產(chǎn)基地，為什么生產(chǎn)出的食品，反而讓人不放心了呢？

記者專門來到了長(zhǎng)沙雨花區(qū)指定綠色豆制品生產(chǎn)加工基地，記者進(jìn)入基地后發(fā)現(xiàn)，這里集納的多家豆腐加工車間內(nèi)，都正在將一種不知名的白色粉末，投放到豆腐生產(chǎn)當(dāng)中。經(jīng)過仔細(xì)查探，記者發(fā)現(xiàn)，這些粉末全部都是防腐劑。

脫氫乙酸納和山梨酸鉀均屬于食品防腐劑保鮮劑，根據(jù)我國食品安全法以及豆制品國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760的要求，這兩類防腐劑，都不能用于豆腐制品特別是白豆腐的加工和生產(chǎn)。既然如此，為何這里的豆制品生產(chǎn)點(diǎn)，仍在違規(guī)使用呢？這里一家專門生產(chǎn)白豆腐和香干的作坊老板表示，他們所有的原材料、包括添加劑，都是基地統(tǒng)一配送而來的。

為核實(shí)這名作坊老板的說法，記者在現(xiàn)場(chǎng)展開了蹲守，次日下午，有一臺(tái)貨車來到基地倉庫內(nèi)運(yùn)送食品原材料。在原料中，記者發(fā)現(xiàn)了大量白色粉末，經(jīng)過確認(rèn)，全都是“粘米粉”。運(yùn)料工人介紹，粘米粉因?yàn)榫哂休^強(qiáng)的粘水性，只要摻入黃豆中，100斤黃豆，就能從原來的400斤豆腐產(chǎn)量，增長(zhǎng)到600斤。記者事后也通過食安執(zhí)法部門證實(shí)得知，根據(jù)相關(guān)法規(guī)，嚴(yán)禁使用粘米粉制作“摻假豆腐”。

可怕的事情還在后邊�！伴L(zhǎng)沙雨花區(qū)指定綠色豆制品生產(chǎn)加工基地”內(nèi)，這名作坊老板介紹，他原來在長(zhǎng)沙黎托鄉(xiāng)開了一家小作坊進(jìn)行生產(chǎn)，因?yàn)檫`法添加，而被職能部門取締，隨后，他搬到了這個(gè)豆制品加工基地，以每平方20元的價(jià)格，租下了現(xiàn)在這個(gè)廠房。他說，在這經(jīng)營最大的好處，就是每逢食安檢查，基地園區(qū)都會(huì)給他們打招呼。隨后，記者也從基地內(nèi)多個(gè)其他作坊老板的口中，聽到了相似的表述。

調(diào)查期間，或許是對(duì)記者的行為起了疑心，一名長(zhǎng)沙雨花區(qū)指定綠色豆制品生產(chǎn)加工基地的工作人員趕緊走了過來，反復(fù)盤查記者的身份。很快，記者一行人被這名男子請(qǐng)出了基地，男子明確表示，他們基地方面的負(fù)責(zé)人已經(jīng)交代，要保障商戶們安心生產(chǎn)，嚴(yán)防記者進(jìn)入調(diào)查。

而在離開基地后，記者又在與生產(chǎn)基地一墻之隔的山坡上，發(fā)現(xiàn)了數(shù)家豆腐加工廠，經(jīng)查證，這幾家生產(chǎn)作坊，同樣隸屬雨花區(qū)指定綠色豆制品生產(chǎn)加工基地管轄。廠房?jī)?nèi)泥濘不堪，不少已經(jīng)被切割成塊的豆腐上，都已沾染了泥污。一名工人表示，他們正在熬制的，就是焦糖色，而這些豆腐均會(huì)被染色，所以沾染了泥污也不用擔(dān)心被發(fā)現(xiàn)。

在掌握的該基地部分作坊的違規(guī)產(chǎn)銷情況后，真相記者立即將情況反饋至長(zhǎng)沙雨花區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，稽查大隊(duì)執(zhí)法人員隨后對(duì)該基地進(jìn)行突擊查處。在此前記者走訪的作坊內(nèi)，執(zhí)法人員很快查處了大量已經(jīng)霉變變形的黃豆。

與此同時(shí)，執(zhí)法人員還在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了大量氯化鎂、焦糖色、消泡劑等化學(xué)添加劑，執(zhí)法人員表示，現(xiàn)場(chǎng)僅有少部分添加劑，可以作為食品添加劑使用，但其用量有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，還必須進(jìn)行登記備查，而這家作坊不見根本就沒有器量工具，其使用臺(tái)賬也無從查起。目前，基地方面存在監(jiān)管管理不善、部分作坊濫用添加劑等情況。下一步他們將對(duì)整個(gè)基地進(jìn)行全面清理，此次暗訪所涉生產(chǎn)點(diǎn)，全部關(guān)停接受處罰，同時(shí)對(duì)雨花區(qū)指定豆制品加工生產(chǎn)基地的相關(guān)負(fù)責(zé)人展開追責(zé)。

主頁君在此也提醒這些罔顧市民食品安全的這些商家，違規(guī)添加，不僅缺德，而且違法！拜托還是別著急想怎么進(jìn)行線下操作，遮蔽陋行、進(jìn)一步逃避監(jiān)管，你們首先欠廣大消費(fèi)者一個(gè)道歉。