湖南工業(yè)大學(xué)是我市學(xué)生最集中的區(qū)域之一,大量餐飲店也集中在學(xué)校周邊。 有學(xué)生就反映,學(xué)校食堂和周邊很多餐飲店都存在食品安全問(wèn)題。 為了掌握真實(shí)情況,昨天上午,市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員就分組,對(duì)學(xué)校食堂和周邊餐飲店開(kāi)展了突擊檢查。 上午10:30,執(zhí)法人員首先來(lái)到湖南工大第一食堂,對(duì)食堂的加工區(qū)、消毒區(qū)、倉(cāng)庫(kù)等進(jìn)行了檢查。檢查發(fā)現(xiàn),整體情況較好,只是存在食品半成品和成品混裝、臺(tái)賬記錄日期不是很詳細(xì)等問(wèn)題。 對(duì)于執(zhí)法人員指出的問(wèn)題,食堂工作人員也一一進(jìn)行了記錄。學(xué)校餐飲服務(wù)中心副主任楊小偉也承諾,學(xué)校將嚴(yán)格按要求,把每一個(gè)小問(wèn)題都整改到位,嚴(yán)把食品安全關(guān)。 隨后,執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校周邊其他餐飲店進(jìn)行了檢查,卻發(fā)現(xiàn)學(xué)校周邊大多都是小型餐飲店,存在各種問(wèn)題。 在一家鹵菜店,該店原來(lái)辦理的食品經(jīng)營(yíng)許可證已經(jīng)過(guò)期,衛(wèi)生狀況也很差。 在一家麻辣燙店,除了衛(wèi)生狀況不盡如人意,該店也只有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,沒(méi)有食品經(jīng)營(yíng)許可證。但該店卻加盟了美團(tuán)和餓了么,不斷有外賣(mài)送到學(xué)生手中。 在3個(gè)小廚的店內(nèi),整體情況要好一點(diǎn)。但該店的肉制品來(lái)源票據(jù)只有以前的憑證,最近幾天的無(wú)法提供,無(wú)法證實(shí)肉制品來(lái)源。 檢查發(fā)現(xiàn),學(xué)校周邊餐飲店主要問(wèn)題體現(xiàn)在:沒(méi)有餐飲許可證、衛(wèi)生狀況差、員工沒(méi)有健康證等方面,執(zhí)法人員對(duì)這些情況一一進(jìn)行了登記,并責(zé)令餐飲店盡快整改。 對(duì)于無(wú)證餐飲店卻加盟了網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的,執(zhí)法人員表示,平臺(tái)對(duì)餐飲店沒(méi)有進(jìn)行資質(zhì)審核,將對(duì)第三方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行約談。 記者了解到,食藥監(jiān)執(zhí)法人員將走訪學(xué)校周邊每一家餐飲店,指出存在的問(wèn)題,提出整改要求。隨后還將開(kāi)展回頭看,如果沒(méi)有整改,該立案處罰的立案處罰,該關(guān)停的關(guān)停。確保不符合安全要求的食品,不流入學(xué)校和市民餐桌。
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