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小龍蝦搶“鮮”上市了!量少價(jià)高肉略少 想吃最好再等等
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長沙社區(qū)通 時(shí)間:2021-03-24

“兩斤90多元,也就20余只。比大明蝦還貴,蝦殼里的蝦肉捏起來也不算飽滿,就當(dāng)解解饞了。”


3月23日

長沙市民王先生

在馬王堆海鮮市場內(nèi)購買了2斤小龍蝦

打算為兒子“加餐”做一頓蒜蓉蝦尾


圖片


春分剛過

小龍蝦卻安耐不住蹦上了長沙人的餐桌

三湘都市報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)

張牙舞爪的小龍蝦

已悄然出現(xiàn)在

長沙多家生鮮超市內(nèi)及水產(chǎn)批發(fā)市場內(nèi)

不過

剛上市的小龍蝦個(gè)頭都不算大

零售價(jià)也集中在18-65元/斤

5月中旬小龍蝦批量上市后

吃貨們或可大飽口福


圖片

走訪:小龍蝦搶“鮮”上市,最低18/斤


在芙蓉區(qū)馬王堆海鮮市場內(nèi),身披黑里透紅盔甲的小龍蝦非常誘人,價(jià)格卻讓人望而卻步。剛走進(jìn)市場,記者便聽到右側(cè)幾個(gè)帶著橡膠手套的商販大聲吆喝、兜售著白色泡沫箱中張牙舞爪的小龍蝦們,“肉質(zhì)相當(dāng)好的小青蝦,美女,過來看看噻!

小龍蝦攤販楊女士

“小龍蝦剛上市半個(gè)月不到,價(jià)格自然會貴點(diǎn)!泵恐2-3錢重的小青蝦18元/斤,“氣溫不高,炮頭蝦個(gè)頭不大,肉質(zhì)也不飽滿,吃小青蝦最劃算!


圖片

(3月23日,馬王堆海鮮市場內(nèi)可以買到的小龍蝦,零售價(jià)在18-65元/斤。)


此外

在步步高“Better購”小程序中

3-5錢活龍蝦團(tuán)購價(jià)為150元/5斤;

盒馬鮮生樂和城店內(nèi)

2-3錢的鮮活小龍蝦為49.9元/斤


湖北潛江最大的小龍蝦交易市場平臺

“蝦谷360”價(jià)格監(jiān)測圖顯示

↓↓↓

3月23日,產(chǎn)自錢江2-4錢的紅蝦、青蝦批發(fā)價(jià)均為每斤22元,相比2020年最低價(jià)每斤貴了14元


小龍蝦價(jià)格網(wǎng)提供的最新報(bào)價(jià)顯示

↓↓↓

3月23日,岳陽市10克以上小青蝦批發(fā)價(jià)格為19元每斤,17克以上中青蝦批發(fā)價(jià)格為33元每斤,2-4錢小紅蝦批發(fā)價(jià)格為11元每斤。


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探因:龍蝦出產(chǎn)率低,想吃最好再等等


“小龍蝦的產(chǎn)量、價(jià)格跟氣溫有很大關(guān)系,3月20日,湖北潛江的小龍蝦才剛剛開始捕撈,產(chǎn)量還不高!睒I(yè)內(nèi)人士介紹,長沙市小龍蝦貨源主要來自湖北監(jiān)利、洪湖及湖南益陽、岳陽等洞庭湖周邊地區(qū),“市場供貨數(shù)量也影響價(jià)格走勢。等湖南氣溫升高,小龍蝦生長和蛻殼速度加快后,零售價(jià)比現(xiàn)在至少降一倍!


楊女士介紹,想要肉質(zhì)飽滿的小龍蝦,還需要再等等,“等到4月下旬,小龍蝦差不多就要大量上市了,那時(shí)候口感會更好。5、6月份價(jià)格也就會慢慢下降。那時(shí)也是龍蝦長得最為強(qiáng)壯的時(shí)候,也是最好吃的時(shí)候!


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提醒:小龍蝦好吃,但不可過量


油爆蝦、香辣口味蝦、爆炸蝦尾、蒸蝦蘸醬等等,小龍蝦歷來就是長沙夜宵市場上的頭牌,不過貪吃對身體卻有害無益!拔r體當(dāng)中的重金屬等有害物質(zhì)大多富集在外殼、內(nèi)臟和鰓當(dāng)中,所以避免食用小龍蝦內(nèi)臟和頭部。”市民盡量現(xiàn)買現(xiàn)吃,因?yàn)樾↓埼r蛋白質(zhì)含量很高,一旦儲存不當(dāng)很容易腐敗變質(zhì)。此外,過敏體質(zhì)人群慎食小龍蝦。痛風(fēng)患者如果正處于病發(fā)期,也一定不要食用小龍蝦。

業(yè)內(nèi)人士提醒


TAGS:民生 | 新聞轉(zhuǎn)載:長沙社區(qū)通
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