根據(jù)要求,食品小作坊禁止生產(chǎn)加工下列食品:包括乳制品、罐頭制品、果凍等高風(fēng)險食品;專供嬰幼兒、老年人、病人、孕產(chǎn)婦等特定人群的食品;聲稱具有特定保健功能的食品; 食品小作坊應(yīng)當(dāng)如實記錄購進食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱以及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容;記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容,或者保留載有相關(guān)信息的銷售票據(jù)。記錄、票據(jù)的保存期限不得少于二年。 修改稿明確對食品攤販實行登記制度。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)對本行政區(qū)域內(nèi)的食品攤販予以登記,記錄經(jīng)營者的姓名、住址、經(jīng)營范圍等信息,發(fā)給食品攤販登記卡,并將登記信息分別報送工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門備案。食品攤販登記和發(fā)放登記卡不得收費。
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