為做好在不同就餐場(chǎng)所公筷公勺的推廣使用

推動(dòng)文明就餐

3月11日

常德市市場(chǎng)監(jiān)管局、市商務(wù)局、

市文明辦、市衛(wèi)健委聯(lián)合發(fā)布

《關(guān)于在我市全面推行“公筷公勺”的通知》

（以下簡(jiǎn)稱《通知》）

對(duì)如何使用公筷公勺有了明確要求

《通知》明確指出“公筷公勺”是指兩人以上同桌共餐者就餐時(shí)為方便分餐而擺放的公用筷子、勺子的統(tǒng)稱。使用公筷公勺，既是保護(hù)自己的表現(xiàn)，也是保護(hù)他人的行為。要求每個(gè)餐桌均需配備公筷公勺，并與個(gè)人使用的筷子和勺子有明顯區(qū)別。

對(duì)于擺放方式，一種是以菜品為主，餐桌每份菜品配備公勺，不適合配備公勺的，要配備公筷；另一種是就餐人員每人配備一副公筷或公勺。公筷公勺的清洗、消毒及保潔要做到與其他餐飲具同一要求。

《通知》對(duì)使用“公筷公勺”實(shí)行分類推進(jìn)。所有餐飲服務(wù)單位，包括行政機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂推行自助餐、分餐制，如果需要共餐，一律實(shí)行“公筷公勺”，并按配置標(biāo)準(zhǔn)要求迅速配置到位。

《通知》倡導(dǎo)家庭用餐使用“公筷公勺”，養(yǎng)成使用“公筷公勺”的良好習(xí)慣。有條件的家庭可實(shí)行分餐制。沒(méi)有分餐的，取食物時(shí)使用“公筷公勺”。鼓勵(lì)孩子盡早獨(dú)立進(jìn)食，對(duì)不能進(jìn)食的嬰幼兒，盡量選免用嘴嘗試孩子食物、幫助孩子咀嚼食物、口對(duì)口喂食、與孩子共用餐具等做法。  

“全面推行使用‘公筷公勺’，主要是為最大限度防范和減少共餐引起的交叉感染及食源性疾病傳播，切斷口口相傳的疾病傳染途徑，革除就餐陋習(xí)。”市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。