這位老板說，他這里的谷酒價(jià)格在10元到20元一斤不等，而主要的原因就在于釀造谷酒的糧食質(zhì)量有所區(qū)別。谷酒和高粱酒是以稻谷為原料，再以酒藥為糖化發(fā)酵劑釀制而成。而這位老板表示，他們的酒絕不添加任何添加劑。

在這家岳陽高粱谷酒坊，談到酒的品質(zhì)，這位老板更是拍著胸脯保證，稱絕不添加任何添加劑。

記者隨后在這里購買了20元的谷酒，這種谷酒沒有任何標(biāo)識(shí)，而用來灌裝谷酒的，竟然是回收來的舊礦泉水瓶。

在這家純高粱谷酒坊，記者發(fā)現(xiàn)了大量回收過來還沒有清洗的礦泉水瓶。那么，這家小酒坊怎么對(duì)這些舊礦泉水瓶進(jìn)行清洗、消毒呢？這位老板娘的回答讓人哭笑不得。

記者隨后又走訪了另一家酒坊，這個(gè)老板對(duì)于這種自釀酒倒是另有看法。

  根據(jù)國家商務(wù)部《酒類流通管理辦法》的規(guī)定，散裝酒必須在固定地點(diǎn)貼標(biāo)銷售，裝散裝酒的容器應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生要求，而且容器上要黏貼符合要求的標(biāo)識(shí)，標(biāo)明酒的名稱、原料、酒精度等內(nèi)容。第二天，記者再次來到這家小酒坊的倉庫，詢問有沒有添加劑來增加酒的香味。

此前，這家岳陽高粱酒坊的老板還聲稱，自己的酒是純糧食釀造，沒有添加任何添加劑，現(xiàn)在卻說自己這里能買到曲香粉，這是怎么回事呢？記者進(jìn)入倉庫內(nèi)查看，果然發(fā)現(xiàn)了用來增香的添加劑。

雖然這些酒類添加劑本身是合法產(chǎn)品，但一些商家隨意添加使用，還打著純釀造的招牌欺騙顧客。記者就在市場發(fā)現(xiàn)了一種稻谷酒香精，可以勾兌出所謂純釀酒的風(fēng)味。 除了谷酒和曲酒等香精外，還有用來改良白酒口感的香精出售。老板娘聲稱，市面上很多小酒坊就是買來這些添加劑，然后勾兌白酒，當(dāng)成自釀酒出售。

從記者的調(diào)查中不難看出，一些小酒坊打著自釀白酒無添加的招牌，卻在暗地使用添加劑勾兌，這些所謂的自釀白酒的制造過程中，甚至可能一粒稻谷都沒有用。加上一些市民迷信所謂的自釀白酒，更讓一些不法商販鉆了空子。記者隨后聯(lián)系了長沙岳麓區(qū)食藥監(jiān)局，對(duì)幾家酒坊進(jìn)行突擊檢查，再度發(fā)現(xiàn)了不少酒類添加劑。

隨后，執(zhí)法人員在這家酒坊發(fā)現(xiàn)了糖化酶、白酒王、以及過期的釀酒曲等三種添加劑。面對(duì)這袋即將用完的白酒王，這位老板還在聲稱自己沒有使用任何添加劑。

面對(duì)記者的追問，這位老板顯然也知道，用了這些添加劑，就不能宣稱為土法純釀造了。執(zhí)法人員表示，將嚴(yán)查這些酒坊。

專家表示，部分釀酒作坊因生產(chǎn)工藝比較簡陋，一方面可能存在勾兌白酒的情況，另外，生產(chǎn)的白酒中甲醇含量往往有可能超過國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，甚至可能導(dǎo)致中毒。 

>>>>經(jīng)視大調(diào)查評(píng)論員左珂觀點(diǎn)

  白開水兌酒精，添加劑調(diào)口味，這些散裝白酒賣家的算盤打得精啊。把我們消費(fèi)者當(dāng)傻子騙是吧？你們的這小伎倆很巧妙無人知道是吧？現(xiàn)在就讓你們在電視上露個(gè)臉，給你們打打廣告，讓全天下人都知道你們賣的是白開水兌酒精，看你們還有什么臉去面對(duì)你們的親朋好友？看你們還有什么資格教育你們的子女誠實(shí)做人？ 商人做生意賺錢沒問題，但關(guān)鍵是怎么賺？古人早就說過，君子愛財(cái)取之有道，這個(gè)“道”其實(shí)就是“正道”、“正確的方法”，不是什么歪門邪道。評(píng)論員還想提醒一下這些靠賣自己良心和道德賺錢的商人，天下沒有不透風(fēng)的墻，你們不可能永遠(yuǎn)得逞，別忘了，國家還有法律這把達(dá)摩克利斯之劍掛在你們的頭上，一旦法律之劍斬下來，就不是痛哭流涕道個(gè)歉能混過去的。