2月11日晚，長(zhǎng)沙橘子洲頭，打鐵花藝人將鐵水擊打出去，鐵水在空中形成炫目的鐵花，神秘而浪漫。 組圖/記者金林實(shí)習(xí)生徐士潔

打鐵花表演《春雷綻放》。

打鐵花表演《火樹(shù)金花》。

2月5日，長(zhǎng)沙橘子洲頭，藝人打鐵花時(shí)穿的保護(hù)服。

2月8日，盛鐵水的陶罐碎裂，寧金華趕緊將爐火熄滅，重新?lián)Q上新的陶罐。

2月8日，寧金華用手往熔爐里加炭和鐵。

2月8日，寧金華用左手手掌將鐵水擊打而出。

　　顏色不一樣的“煙火”，在鐵水揚(yáng)起處綻放。每一次鐵水飛起，都險(xiǎn)象環(huán)生，驚心動(dòng)魄，散落開(kāi)來(lái)，又是絢爛花雨。

　　幾個(gè)漢子在滾燙的鐵水中穿行，原始粗獷又詩(shī)意無(wú)邊，煙花不具備這樣震顫心臟的力量。

　　打鐵花是一門(mén)古老技藝，散落在中國(guó)的各個(gè)方向。河北有，陜西有，湖南也有。打鐵花與冶鐵技術(shù)相伴生，中國(guó)人找到了對(duì)鐵最張揚(yáng)的熱愛(ài)方式。

　　北方打鐵花鐵水多，場(chǎng)面巨大，湖南的打鐵花則是由生活演繹而來(lái)，藝人們練就了徒手打鐵花的絕技。手藝人擊打鐵花的瞬間，既有對(duì)火與鐵的敬畏，也有一種態(tài)度：生活是可以隨處綻放的。

　　然而，從古代走來(lái)的浪漫，誰(shuí)來(lái)堅(jiān)守？

　　半個(gè)小時(shí)的表演，要準(zhǔn)備八個(gè)小時(shí)

　　橘子洲頭的表演團(tuán)隊(duì)來(lái)自北京延慶，從除夕到元宵節(jié)，每天晚上九點(diǎn)半在沙灘公園表演。他們年前就來(lái)到了長(zhǎng)沙，北方人不習(xí)慣長(zhǎng)沙濕冷的冬天，同樣不習(xí)慣長(zhǎng)沙稀稀拉拉的幾十個(gè)觀(guān)眾現(xiàn)場(chǎng)。

　　“平時(shí)都是幾千人，甚至幾萬(wàn)人看。”2月5日晚，與長(zhǎng)城鐵花的市場(chǎng)總監(jiān)王軍見(jiàn)面，他拿出在鳥(niǎo)巢的表演視頻給我看，“可能是宣傳沒(méi)有做好，很多人不知道�！彼�有些遺憾地說(shuō)。

　　為了每天晚上半個(gè)小時(shí)的表演，這些打鐵花藝人要準(zhǔn)備八個(gè)小時(shí)。

　　“清爐、制爐、溫爐、起爐、熔鐵、烘烤打鐵花用具……很多工序，少一道都不行�！�52歲的尹印朝吃過(guò)午飯就開(kāi)始了準(zhǔn)備工作，他學(xué)習(xí)打鐵花三年，現(xiàn)在已經(jīng)是熔爐的師傅。

　　前一天用過(guò)的熔爐已經(jīng)不能再用，需要用新的耐火泥、耐火沙等材料重新制作，在鐵皮桶中糊一道厚厚的耐火層，抵御高溫的鐵水。晚上八點(diǎn)，尹印朝已經(jīng)起了爐，在電風(fēng)箱的鼓吹下，熔爐噴射著藍(lán)色火焰�！叭坭F是打鐵花最關(guān)鍵的步驟，鐵水溶得好，鐵花打出來(lái)才漂亮。”尹印朝穿著羊皮襖，不時(shí)往熔爐里加焦炭，用鐵棍通通爐子，掌握著火候。羊皮襖是他們工作時(shí)的防護(hù)裝備，哪怕是夏天，起爐、熔鐵時(shí)也需要穿著羊皮襖，防止飛濺火星燒爛衣服或燒傷。生鐵放入熔爐中，要一個(gè)多小時(shí)鐵水才開(kāi)始順著爐口流出�！拌F水鮮紅的時(shí)候是有鐵銹等雜質(zhì)，溫度達(dá)到1600多攝氏度，白色的鐵水流出，才適合打鐵花�！币�印朝拍熄不小心被鐵水點(diǎn)燃的褲管，淡定地說(shuō)。

　　打鐵花前，將花棒、花鏟、耐火材料做成的抬鐵水包放在熔爐上炙烤的工序尤為重要�！安患訜�，直接盛高溫鐵水會(huì)炸裂�！蓖踯娊忉�?zhuān)�花棒是柳木做成的勺，用�?lái)舀鐵水；花鏟也是用柳木做成，用來(lái)?yè)舸蜩F水�！傲�木韌性好，浸濕之后耐熱。我們也試過(guò)其他的樹(shù)木，都不行�！庇昧�木是前人的經(jīng)驗(yàn)，在北方打鐵花中，柳木不可取代。

　　燙傷了也得忍著痛繼續(xù)表演

　　打鐵花前，藝人們需要穿上防護(hù)服，戴上手套頭盔，全副武裝。

　　晚上九點(diǎn)半，打鐵花正式開(kāi)始。兩個(gè)打鐵花藝人抬著鐵水放置在廣場(chǎng)上，一個(gè)人用花棒舀鐵水，一個(gè)人持著花鏟準(zhǔn)備擊打，前者將鐵水倒出，后者準(zhǔn)確擊打，將鐵水擊散于空中，鐵花飛濺，像一顆顆流星飛速滑落，流光溢彩。當(dāng)鐵水擊向一棵樹(shù)時(shí)，會(huì)在樹(shù)上散落開(kāi)來(lái)，成了“火樹(shù)金花”。不多時(shí)，花棒和花鏟都著了火，表演者不時(shí)要更換花棒和花鏟。即使觀(guān)眾被疏散了很遠(yuǎn)，不時(shí)還是會(huì)有散落的鐵花落在人群里，一陣驚叫之后，就是一陣歡呼。

　　延慶傳統(tǒng)的打鐵花是將鐵水潑在城墻上，鐵水打在墻上散落開(kāi)來(lái)。長(zhǎng)城鐵花吸收了河南確山、河北蔚縣等地的打鐵花技藝，用花鏟擊打，也有用鐵棍直接向上擊打盛滿(mǎn)鐵水的花棒。這種表演只需一個(gè)人完成，一手用花棒盛鐵水，一手擊打。用花車(chē)打鐵花則是他們的創(chuàng)新，將鐵水盛放在花車(chē)的搖臂容器里，隨著搖臂旋轉(zhuǎn)，鐵水開(kāi)始散落，速度加快時(shí)，方圓百米都籠罩在鐵花之中，鐵花像噴泉般噴薄而出，漫天飛舞，燦爛奪目。半小時(shí)的表演，需要熔幾百斤生鐵，“每一勺有半斤鐵水”。

　　1600℃的高溫鐵水，穿梭在鐵花中的表演者不怕?tīng)C嗎？“打鐵花有技巧的，擊打的角度、力度都有講究，將鐵水擊打得足夠高，擊散的鐵水會(huì)在空中冷卻。這要考驗(yàn)兩個(gè)人的配合默契度，不然可能擊不中鐵水�！北硌萁Y(jié)束以后，董獻(xiàn)林脫下頭盔已經(jīng)是滿(mǎn)頭大汗。

　　董獻(xiàn)林今年43歲，河北張家口人，學(xué)了一個(gè)多月就開(kāi)始表演�！案叨炔粔蚧蛘吡Χ炔粔颍�不好看，還很容易被燙傷�！北M管全副武裝，每天堅(jiān)持練習(xí)，十幾天的表演中，董獻(xiàn)林還是被燙傷了幾次，他伸出右手，手背上幾處被燙傷的傷口�！拌F水落在手上，直往手套里鉆�！奔词贡粻C傷，表演也不能中斷，只能忍著劇痛繼續(xù)表演。

　　補(bǔ)鍋匠饋贈(zèng)客人的節(jié)目表演

　　北方打鐵花，鐵水量多，場(chǎng)面浩大壯觀(guān)。在湖南，打鐵花藝人多半是曾經(jīng)的補(bǔ)鍋匠。

　　2月8日，元宵節(jié)前三天，寧金華就拿出伴隨了自己幾十年的行頭，準(zhǔn)備表演打鐵花。寧金華是個(gè)老補(bǔ)鍋匠，住在株洲攸縣上云橋鎮(zhèn)高岸村。雖然放下補(bǔ)鍋手藝十幾年了，但每年的元宵節(jié)，他還會(huì)被邀請(qǐng)到縣里廟會(huì)表演他的絕技——徒手打鐵花。

　　在茶陵、攸縣這些補(bǔ)鍋業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)，至今保持著打鐵花的習(xí)俗。茶陵補(bǔ)鍋業(yè)曾一度壟斷了湖南的補(bǔ)鍋市場(chǎng)。明末清初時(shí)，茶陵的補(bǔ)鍋匠開(kāi)始向攸縣遷徙。補(bǔ)鍋匠將補(bǔ)鍋剩余的鐵水用來(lái)打鐵花，打鐵花最初是補(bǔ)鍋匠在補(bǔ)鍋完成之后，饋贈(zèng)客人的節(jié)目表演，漸漸被賦予了驅(qū)邪、紅紅火火、團(tuán)團(tuán)圓圓的美好祝愿。清末至民國(guó)時(shí)，在攸縣城關(guān)地區(qū)，鐵花取代了煙花，逢年過(guò)節(jié)，開(kāi)業(yè)建房，都請(qǐng)補(bǔ)鍋匠來(lái)表演，大多是以木板擊打鐵水的方式。

　　補(bǔ)鍋不需要熔化太多的鐵，剩余的鐵水也不多，打鐵花場(chǎng)面自然比不上北方打鐵花的壯觀(guān)。不過(guò)湖南的補(bǔ)鍋匠們卻創(chuàng)造了自己的絕活——徒手打鐵花。有史可查的最早徒手打鐵花傳承人是補(bǔ)鍋匠段道林，1891年，他在攸縣上云橋表演帶徒。

　　“你看，我的手跟別人是一樣的�！�2月8日，在高岸村見(jiàn)到65歲的寧金華，他就伸出他的左手向我們展示，除了滿(mǎn)手的繭，和老農(nóng)的手并無(wú)二致，“打了鐵花后也一樣。”他不無(wú)驕傲地說(shuō)。

　　2009年，他被確定為攸縣打鐵花非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，他的打鐵花也成了元宵廟會(huì)必不可少的表演。這個(gè)12歲就學(xué)習(xí)補(bǔ)鍋的匠人沒(méi)有想到，讓他遠(yuǎn)近聞名的卻是“為了好玩”而學(xué)習(xí)的打鐵花。寧金華年幼喪母，12歲就跟著茶陵的補(bǔ)鍋匠陳十皮學(xué)補(bǔ)鍋，他先后在村里帶了12個(gè)徒弟，堅(jiān)持到了上個(gè)世紀(jì)末，補(bǔ)鍋的越來(lái)越少，終于無(wú)奈回了家。

　　“只是為了好玩，每次補(bǔ)鍋都會(huì)剩下些鐵水，就拿起來(lái)打�！鄙倌陮幗鹑A膽大，看到有的補(bǔ)鍋匠能徒手打鐵花，自己也開(kāi)始摸索，壯著膽子用手打鐵花。“鐵水打在指縫里了，手燒傷了，或者沒(méi)有接住鐵水燒到了腳�！本毩�(xí)階段的寧金華沒(méi)少受傷，后來(lái)他總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)，“要用手掌打，速度要快”。學(xué)成之后的寧金華經(jīng)常會(huì)在補(bǔ)鍋結(jié)束以后表演，四里八鄉(xiāng)建新宅、新店開(kāi)業(yè)會(huì)請(qǐng)他去表演，“打鐵花能夠驅(qū)邪”，對(duì)此他深信不疑。只是隨著補(bǔ)鍋業(yè)的式微，打鐵花也被人遺忘了。

　　徒手打鐵花要膽大、準(zhǔn)、快

　　得知寧金華當(dāng)天晚上要表演打鐵花，不少村民聚集在他家里。“要等到天黑了才好看”，等到夜幕降臨，他拿出熔爐和風(fēng)箱，開(kāi)始起爐。在熔爐里裝進(jìn)碎炭起了火，煨子盛滿(mǎn)碎鐵，將煨子放在熔爐里。煨子是他自己做的，“叫神仙土，要到醴陵挖”。他現(xiàn)有的神仙土存貨是十幾年前從師傅處拿來(lái)的，煨子要提前半個(gè)月做好，晾干。

　　生鐵熔化大約需要一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，寧金華的徒弟、兒子輪流拉著風(fēng)箱。在快要完成時(shí)，煨子卻破裂了，“這個(gè)煨子沾了水�！睂幗鹑A只好重新起爐，他特意叫兒子寧新義去點(diǎn)了香燭，燒了紙錢(qián)，“起爐前要拜祖師爺?shù)摹�，補(bǔ)鍋匠的祖師爺是女?huà)z。

　　在鐵快熔化時(shí)，寧金華往煨子里加鹽，“為了濾去雜質(zhì)”，加銅則是為了鐵花打起來(lái)更好看。鐵水熔化后，他開(kāi)始驅(qū)散圍觀(guān)的觀(guān)眾，用鐵鉗夾著一個(gè)小勺，舀起鐵水，倒在空中，左手朝鐵水擊去，鐵花飛濺，觀(guān)眾急忙躲閃，卻不忘叫好。沒(méi)有任何防護(hù)工具的寧金華并不以為意，擊打得更歡了。曾經(jīng)采訪(fǎng)他的記者做過(guò)實(shí)驗(yàn)，將鐵水滴在豬皮上，立馬就燒焦了，鐵水的溫度達(dá)到1000多攝氏度�！巴绞执蜩F花最重要的是膽大，擊打得準(zhǔn)、快�！眴�(wèn)到訣竅，寧金華說(shuō)。

　　不少人想跟寧金華學(xué)藝，但往往是看到滾燙的鐵水就退卻了。去年，河南來(lái)了兩個(gè)人，在他家住了兩個(gè)星期，也沒(méi)有學(xué)會(huì)�？h文化館催促寧新義趕緊學(xué)習(xí)這項(xiàng)絕技，希望他發(fā)揚(yáng)光大。“沒(méi)時(shí)間啊，學(xué)這個(gè)東西需要花時(shí)間的，一家人需要我養(yǎng)呢，只能出去打工。”寧新義有些無(wú)奈。父親并沒(méi)有接到多少商業(yè)演出邀請(qǐng)，“如果全身心投入打鐵花，太沒(méi)有安全感了�！�

　　前幾年他試過(guò)一次徒手打鐵花，燙得滿(mǎn)手是泡，至今心有余悸�？粗�父親打得暢快，他終于鼓起勇氣上前用手接了幾次，手沒(méi)燙傷，衣袖卻燒了個(gè)洞，不過(guò)，這給了他信心，“以后這項(xiàng)技藝，肯定需要我們傳承下去的。”

　　打鐵花的起源

　　關(guān)于打鐵花的起源，可以追溯到春秋時(shí)期，是伴隨著冶煉業(yè)發(fā)展出現(xiàn)的。只是，打鐵花在明清時(shí)期才興盛起來(lái)，曾經(jīng)流行于冶煉業(yè)發(fā)達(dá)的豫晉冀地區(qū)。

　　河南確山、山西澤州、河北蔚縣，打鐵花成為當(dāng)?shù)匾豁?xiàng)重要的民俗表演。確山為打鐵花發(fā)源地，冶鐵業(yè)與道教文化興盛，鐵匠與道士供奉同一個(gè)祖師爺——太上老君。兩種文化結(jié)合，打鐵花就成了祭祀祈福的儀式。確山鐵花以擊打花棒為主。山西澤州鐵花與確山鐵花類(lèi)似，只是不搭花棚。河北蔚縣的打樹(shù)花是將鐵水潑到古城墻之上，迸濺萬(wàn)朵火花，猶如樹(shù)冠。河北地區(qū)潑在城墻上的打鐵花形式據(jù)說(shuō)源于古時(shí)用鐵水抗擊敵人。