3月14日，湖南省市場監(jiān)管局就消費者該如何購買和食用進口冷鏈食品向全省廣大消費者發(fā)布提示。選購正規(guī)的進口冷鏈食品。請廣大消費者謹慎購買食用進口冷鏈食品，確實需要選購的，應(yīng)到正規(guī)、具備合法經(jīng)營資質(zhì)的商超、市場的進口冷鏈食品專柜選購。選擇進口冷鏈食品時，除關(guān)注中文標簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等食品標簽內(nèi)容外，應(yīng)當主動用手機掃描商品上的 " 進口冷鏈食品追溯二維碼 "，查詢供貨商信息，以及《入境貨物檢驗檢疫證明》《進口貨物報關(guān)單》《核酸檢測證明》《消毒證明》，不要采購沒有明確來源信息的進口冷鏈食品。盡量避免海淘、代購境外國家和地區(qū)，特別是高風險地區(qū)的冷鏈食品。選購進口冷鏈食品時應(yīng)正確佩戴口罩和一次性手套或用袋子反套住手挑選冷凍冰鮮食品，避免徒手直接接觸食品表面。鼓勵采用微信、支付寶等電子支付方式和無接觸式配送。購物后，首先對外包裝表面進行消毒，隨后進行手部清潔與消毒。洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。科學(xué)做好清洗加工。廚房要保持通風和清潔，接觸進口冷鏈食品前后要洗手消毒；做到生熟分開，處理冷鏈食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨放置，要及時清洗消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染；加工完成后對廚房臺面炊具進行清潔和消毒，注意避免使用醇類消毒劑以免引起火災(zāi)。盡量燒熟烹調(diào)食用。烹調(diào)食用進口冷鏈食品時，應(yīng)燒熟煮透，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。兩人及以上共同就餐時，應(yīng)使用公筷、公勺，減少交叉感染。未食用完（已經(jīng)烹調(diào)熟）的食品，應(yīng)在安全的溫度（8 ℃以下，60 ℃以上）下保存，再次食用前一定要充分加熱，中心溫度要達到 70 ℃以上。發(fā)現(xiàn)違法，積極舉報。發(fā)現(xiàn)銷售進口冷鏈食品無《入境貨物檢驗檢疫證明》《進口貨物報關(guān)單》《核酸檢測證明》《消毒證明》以及證明不全的，進口冷鏈食品和國產(chǎn)冷鏈食品混存混放的，不設(shè)置進口冷鏈食品銷售專柜、專人銷售的，不在專柜張貼 " 進口冷鏈食品追溯二維碼 " 的，請及時撥打12315熱線或登陸12315平臺舉報，共同維護安全的食品消費環(huán)境。
來源：湖南省市場監(jiān)督管理局
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