《本草綱目》記載

羊肉能暖中補虛

補中益氣 治虛勞寒冷

一直被人們當(dāng)做冬季進補的食材

可是你知道怎么挑選羊肉嗎？

這樣的“便宜”羊肉

你敢買嗎？

記者根據(jù)知情人的舉報，來到了252省道江蘇省睢寧縣與安徽省靈璧縣交界處，晚上6：30工人開始給羊非法注食。

記者發(fā)現(xiàn)，七八名工人正在給羊注食，每人各有分工，兩人一組，其中一人穩(wěn)住羊屁股，另一人雙腿夾住羊的頭部，隨后將一根硬質(zhì)塑料管插入羊的嘴巴，直至羊的胃部。

皮管另一頭連接自動加壓設(shè)備，不停的將食物壓入羊的胃部，每頭羊注食的時間在20秒鐘左右。

知情人表示，不法分子將滑石粉和食物加水?dāng)嚢�，高壓打入羊的體內(nèi)后，可以起到增重且不易消化的目的。

羊的體重被人為增重10%左右，注食后的羊肉一斤要比沒有注食的便宜一塊錢左右。消費者以為買到了便宜的羊肉，其實是吃了大虧。

記者跟著送羊的貨車來到了位于睢寧縣境內(nèi)的江蘇睢寧友誼羊場。

記者發(fā)現(xiàn)，可能是因為注食的原因或其它原因，有的羊已經(jīng)死亡，有些羊也已經(jīng)奄奄一息。而且該交易市場里的羊，肚子基本上都很大。

記者首先聯(lián)系睢寧縣市場監(jiān)管局。

睢寧縣市場監(jiān)管局：“這屬于屬地管理，屬于他們轄區(qū)，我們是機關(guān)，局機關(guān)也不直接下去查，屬于分局那邊�！�隨后，告知睢寧縣市場監(jiān)管局王集分局的電話。

睢寧縣市場監(jiān)管局王集分局：“你把電話打到市場監(jiān)督管理局縣局的辦公室，看那邊怎么安排。打水打食屬于動檢這一塊管的�！�

睢寧縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所：“市場監(jiān)督管理局肯定是可以管的，他是摻雜摻假，他們不查誰查，你網(wǎng)上一搜，所有的注水注食都是他們查的。”

記者再次聯(lián)系睢寧縣市場監(jiān)管局王集分局負責(zé)人：“食品安全法也沒有這方面的規(guī)定，這個應(yīng)該屬于一種摻假吧，只能往這上面靠，現(xiàn)在沒有很好的辦法去處理。”

到目前為止，非法給羊注食的惡劣行為還在繼續(xù)，注入了滑石粉的羊還在不斷流向市場，希望相關(guān)部門能真正重視起來，讓消費者買到放心羊肉。

真假羊肉在肌肉的紋理上

和肌肉的顏色上

區(qū)別也比較大

假羊肉卷的瘦肉部分

解凍后顏色偏粉色

而真羊肉的顏色是暗紅色

由于鴨肉和羊肉價格差異巨大

黑心商人從中謀取暴利

這樣的假羊肉卷的進貨價

通常只要10多元1斤甚至更低

而當(dāng)做30-40元1斤的羊肉售賣

其實只要刻意留心

真假羊肉煮熟后也非常容易區(qū)分

真羊肉只有羊本身的鮮香

不摻雜任何別的味道

并且肉型完整

而假羊肉熟了以后迅速解體

散成一團

并帶有不屬于羊肉的異味或腥臭味

1、假羊肉羊騷味特別重，而且有臭味，真羊肉是清香。

2、假羊肉下鍋就會散，真羊肉不會散。

其實分別真假羊肉還是很簡單的

只要我們細心注意  不貪便宜

絕不能讓這些害人的假羊肉

毒害我們的健康