昨天一張網(wǎng)絡(luò)截圖，將深圳大學(xué)的多家集體食堂與“地溝油”聯(lián)系在了一塊，瞬間陷入輿論的風(fēng)口浪尖。昨天深圳大學(xué)表態(tài)，他們嚴(yán)重質(zhì)疑這份檢測結(jié)果的真實性，并澄清近期并沒有所謂的油品檢測公司，來學(xué)校食堂接洽油品抽檢事宜。今天，記者找到了這家油品檢測公司，他們說的又是另外一番情況。

位于寶安區(qū)的這家油品檢測公司，其主營業(yè)務(wù)就是油品檢測技術(shù)開發(fā)與技術(shù)方面的服務(wù)。公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這次抽檢他們是受深圳市食品藥品監(jiān)督管理局的委托而開展的，主要針對的就是深圳大部分高校集體食堂的食用油情況。油品檢測公司執(zhí)行董事總檢驗師鄧平建說，當(dāng)時他們到深圳大學(xué)的食堂進(jìn)行采樣時，向深大的工作人員出示了食藥監(jiān)局的委托函，并亮明了自己的身份。而且在采樣的過程中，同樣也有深圳大學(xué)的工作人員全程陪同。至于該檢測機(jī)構(gòu)到底是什么時候到深大采的樣？采樣完成之后，又是用什么檢測方法得出了“檢出地溝油”的結(jié)論？相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這些問題在雙方的委托合同中，都屬于保密事項，不方便向外界透露。另外，這次抽檢的檢測結(jié)果同樣也需要保密，因此他們也只是上報給了市食藥監(jiān)局，并沒有外泄。至于網(wǎng)上的截圖從何而來，他們也不知情。

這位負(fù)責(zé)人表示，這次抽檢就是一個科研項目，在他們所使用的檢驗技術(shù)沒有得到國家相關(guān)技術(shù)部門的認(rèn)可之前，這次抽檢的結(jié)果并不具備法律效力。但對方強(qiáng)調(diào)，他們對這次抽檢所使用的檢測技術(shù)有信心。

為了進(jìn)一步求證這家檢測機(jī)構(gòu)的說法，記者再次聯(lián)系了深圳市食品藥品監(jiān)督管理局。今天，他們也對事件做出了回應(yīng)。

這位工作人員介紹，長期以來，地溝油問題備受廣大市民關(guān)注，因此如何快速而又精準(zhǔn)地對地溝油加以甄別，是監(jiān)管部門需要攻克的重點和難點。這次委托專業(yè)機(jī)構(gòu)對市面上部分在用的食用油進(jìn)行抽檢，正是尋找新方法的一次嘗試。由于這次抽檢是科研項目，因此抽檢結(jié)果僅供科研人員和監(jiān)管人員進(jìn)行參考研究，不適合對外發(fā)布。

其實早在2012年底，國家衛(wèi)生部就在全國范圍內(nèi)征集到了7個快速檢測地溝油的方法，但目前依然在進(jìn)一步的驗證和完善當(dāng)中。此次抽檢所采用的方法，同樣需要繼續(xù)追蹤觀察和反復(fù)試驗。在實踐過中，深圳市食品安全專家委員會的工作人員就曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)過“假陽性”的情況。

那么在深大抽檢的這批食用油當(dāng)中，“檢出地溝油”的可信度有多高？深圳市食品安全專家委員會主任委員楊萬穎介紹，從他們目前掌握的數(shù)據(jù)來看，這批油品暫時可以排除是地溝油的可能，但最終確定仍需進(jìn)一步檢測。目前，深圳大學(xué)已經(jīng)封存了這次被抽檢的所有同品牌的食用油，校園內(nèi)所有的食堂也已經(jīng)更換了其他品牌的食用油。記者隨后也聯(lián)系了深大被抽檢的食用油的生產(chǎn)企業(yè)，但截至發(fā)稿時為止，對方未作出回應(yīng)。