2016年11月17日，富縣食品藥品監(jiān)督管理局對城區(qū)多處鹵肉熟食店進(jìn)行食品安全大檢查，執(zhí)法人員在城關(guān)供銷社“香辣鴨脖”店檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)鴨脖顏色發(fā)紅、發(fā)亮，肉眼觀測不正常，便對該鴨脖抽樣檢測，經(jīng)陜西科儀陽光檢測技術(shù)服務(wù)有限公司檢驗(yàn)，該鴨脖內(nèi)添加有國家明令禁止在肉制品內(nèi)添加的“日落黃”殘留量0.083g/kg。2016年12月12日，縣公安局治安大隊(duì)聯(lián)合食品藥品監(jiān)督管理局對該“香辣鴨脖”店進(jìn)行實(shí)地檢查，現(xiàn)場提取“日落黃”一瓶。

　　經(jīng)了解，“日落黃”是一種化學(xué)合成劑，外觀與染料相似，粉末狀。易溶于水，具有防腐性，常在食品加工中作為染色劑，以維持良好外觀，但食用含有“日落黃”食品添加劑輕則出現(xiàn)嘔吐、腹瀉，長期服用對人體肝臟、腎臟有損害。根據(jù)GB-2760-2014規(guī)定，禁止在肉制品內(nèi)添加食品添加劑“日落黃”。

　　經(jīng)查，該“香辣鴨脖”店系2016年6月份開業(yè)，營業(yè)至2016年12月12日，該店多次制作鴨脖等肉制品都添加“日落黃”，治安大隊(duì)于2016年12月12日對該案進(jìn)行立案偵查，犯罪嫌疑人王某某已被采取強(qiáng)制措施，該案在進(jìn)一步審查中。