2016年11月17日，富縣食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)城區(qū)多處鹵肉熟食店進(jìn)行食品安全大檢查，執(zhí)法人員在城關(guān)供銷(xiāo)社“香辣鴨脖”店檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)鴨脖顏色發(fā)紅、發(fā)亮，肉眼觀測(cè)不正常，便對(duì)該鴨脖抽樣檢測(cè)，經(jīng)陜西科儀陽(yáng)光檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司檢驗(yàn)，該鴨脖內(nèi)添加有國(guó)家明令禁止在肉制品內(nèi)添加的“日落黃”殘留量0.083g/kg。2016年12月12日，縣公安局治安大隊(duì)聯(lián)合食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)該“香辣鴨脖”店進(jìn)行實(shí)地檢查，現(xiàn)場(chǎng)提取“日落黃”一瓶。

　　經(jīng)了解，“日落黃”是一種化學(xué)合成劑，外觀與染料相似，粉末狀。易溶于水，具有防腐性，常在食品加工中作為染色劑，以維持良好外觀，但食用含有“日落黃”食品添加劑輕則出現(xiàn)嘔吐、腹瀉，長(zhǎng)期服用對(duì)人體肝臟、腎臟有損害。根據(jù)GB-2760-2014規(guī)定，禁止在肉制品內(nèi)添加食品添加劑“日落黃”。

　　經(jīng)查，該“香辣鴨脖”店系2016年6月份開(kāi)業(yè)，營(yíng)業(yè)至2016年12月12日，該店多次制作鴨脖等肉制品都添加“日落黃”，治安大隊(duì)于2016年12月12日對(duì)該案進(jìn)行立案?jìng)刹椋�犯罪嫌疑人王某某已被采取�?qiáng)制措施，該案在進(jìn)一步審查中。