天氣悄悄地變冷
又到打邊爐的好時節(jié)!
當仁不讓就是牛肉丸啦!
but你知道嗎?
當你發(fā)現(xiàn)喜歡吃的牛肉丸都是
不!合!格!
據(jù)悉,11 月初,深圳市市場和質量監(jiān)管委羅湖局執(zhí)法人員通過分析食品安全監(jiān)督抽檢結果的過程中發(fā)現(xiàn),位于東曉街道的某肉菜市場內的多家攤檔經營的肉丸、鹵水等肉制品被檢出違規(guī)使用食品添加劑,且不合格樣品數(shù)量多、占比高,引起了執(zhí)法人員的高度重視。
隨后,深圳市市場和質量監(jiān)管委羅湖局立即與公安機關聯(lián)系,組成聯(lián)合偵查小組,深入現(xiàn)場調查不合格肉制品來源。通過一個多月的艱苦蹲守與細致摸排,終于找出了這些不合格肉制品的源頭,發(fā)現(xiàn)了隱藏在獨樹村內的 3 家無證生產加工窩點。
12 月 22 日凌晨,深圳市市場和質量監(jiān)管委羅湖局與羅湖公安分局開展聯(lián)合行動,一舉搗毀了 3 家無證無照從事肉丸、粿條等肉制品生產加工的窩點,查扣加工原料及成品一批。
12 月 22 日凌晨,記者跟隨執(zhí)法人員來到加工窩點現(xiàn)場。通過現(xiàn)場執(zhí)法人員的檢查發(fā)現(xiàn),這 3 家窩點均未取得營業(yè)執(zhí)照和生產經營許可證,食品從業(yè)人員均不能出具有效健康證明和食品安全管理員資格證。
此外,該經營場所空間狹小擁擠、布局雜亂無章,廁所直通車間,通道堆放各種雜物,爬蟲隨處可見。車間地面污水橫流、食品原輔料及成品隨處擺放,現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)色素、香精、防腐劑等各種食品添加劑。
檢查時還發(fā)現(xiàn),3 家窩點門口都堆放了數(shù)件冷凍原料肉糜,外包裝無任何標識,打開后散發(fā)出惡臭氣味。
隨后,記者又來到位于生產窩點附近的肉菜市場的兩家經營攤檔,其中一家通過對比發(fā)現(xiàn)經營許可證法人與生產窩點老板名稱一致,而在另一家攤檔,執(zhí)法人員查獲了一批被隱藏起的肉丸、粿條等肉制品,不過,該攤檔負責人表示 " 不清楚貨物來源 "。
據(jù)悉,在本次突擊檢查中,執(zhí)法人員現(xiàn)場查扣了 3 家窩點的涉案生產工具、原輔料及成品,并依法查封了經營場所,抽取了部分可疑食品原料及產品送檢測機構進行檢驗。對該 3 家加工窩點供貨的市場檔口,執(zhí)法人員也依法進行查處。目前,此案正在進一步偵辦中。
那究竟假肉丸是什么做的呢?
專家介紹
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或者是由靠近淋巴部位的肉來代替
甚至是香精、糖分
長期食用會
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特報君今天
教大家如何辨別真假肉丸
看一看
聞一聞
如果聞起來特別香,就有可能是加了香精、豬肉精、牛肉精,真正的是散發(fā)出淡淡的香味。
捏一捏
如果彈力十足,像個橡皮球一樣彈起來,就很有可能是加了彈力素的
煮一煮
如果煮熟之后膨脹了一倍之多,就有可能是假肉丸
學會這幾招
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