嘗起來美味可口的鹵制豬頭肉，竟然是添加了非食品原料工業(yè)鹽制作而成。近日，李某、趙某因涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，被檢察機關(guān)提起公訴。

2016年4月，浉河區(qū)五星派出所民警在日常巡查過程中發(fā)現(xiàn)某偏遠小區(qū)一民房常飄出異常鹵肉味道，進入屋內(nèi)，發(fā)現(xiàn)屋子里環(huán)境極其臟亂差，趙某、李某夫婦正在生產(chǎn)鹵制豬頭肉，現(xiàn)場幾個袋子里裝的亞硝酸鈉和工業(yè)鹽，是用作鹵制食品的。據(jù)趙某交代，他們夫婦二人自2006年起制作豬頭肉鹵制品并銷往當(dāng)?shù)厥袌�，產(chǎn)品廣受歡迎。由于產(chǎn)量大，每年要使用700斤鹽。工業(yè)鹽100斤僅需70元，而食用鹽100斤要350元。為降低成本，夫婦二人制作時竟用工業(yè)鹽代替食鹽，至今已有十年時間。

現(xiàn)浉河區(qū)人民檢察院就趙某、李某涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)罪一案，向浉河區(qū)人民法院提起公訴。

小編想說：

這樣害人，你的良心不會痛嗎？

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工業(yè)鹽的危害

1.甲狀腺腫大

工業(yè)鹽其主要成分雖然也是氯化鈉，但由于未凈化，不同程度地含有一些雜質(zhì)且重金屬超標(biāo)，這些雜質(zhì)和重金屬會對人體產(chǎn)生危害，特別是對孕婦和兒童危害非常大。同時，工業(yè)鹽如果不含碘，長期食用會引起碘缺乏癥，甲狀腺腫大(俗稱大脖子病)就是碘缺乏癥的一個典型表現(xiàn)。

 

2.亞硝酸鹽中毒

長期食用含有工業(yè)鹽的食物，還會造成人體胃腸道功能紊亂、損害神經(jīng)系統(tǒng)。工業(yè)鹽若含有亞硝酸鹽，是最為嚴(yán)重的一種情況，會引發(fā)中毒。亞硝酸鹽進入體內(nèi)后能使體內(nèi)攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結(jié)合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧。當(dāng)人體攝入0.3~0.5克亞硝酸鹽，即可引起急性中毒，3克即可置人于死地。

 

亞硝酸鹽中毒如何急救

1.使用特異性解毒劑，用25%葡萄糖液加1%美藍溶液，靜脈注射，劑量按l～2毫克/公斤計算;也可口服，但劑量加倍。

2.應(yīng)用大劑量維生素C，維生素C可使高鐵血紅蛋白還原為血紅蛋白。

3.迅速灌腸、洗胄、導(dǎo)瀉，讓中毒者大量飲水。

4.患者要絕對臥床休息，注意保暖，應(yīng)將患者置于空氣新鮮、通風(fēng)良好的壞境中。呼吸困難者給予氧氣吸入，并輸入新鮮血液300～500毫升。

 

如何辨別工業(yè)鹽

1.結(jié)構(gòu)上：食鹽是較純凈的氯化鈉，氯化鈉的化學(xué)式是NaCl，式量58.44，由氯離子和鈉離子構(gòu)成。工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標(biāo)的亞硝酸鈉，其化學(xué)式是NaNO2，式量是69.00，由亞硝酸根離子和鈉離子構(gòu)成。

2.性質(zhì)上：食鹽性質(zhì)較穩(wěn)定，水溶液呈中性。亞硝酸鈉在干燥條件下較為穩(wěn)定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈堿性。

3.外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區(qū)別，但用肉眼是分辨不出的。

4.溶解性：亞硝酸鈉和食鹽都極易溶于水，易潮解，無臭味。

5.味道：亞硝酸鈉略有咸味，食鹽咸味較重，食用時靠味覺難以分辨。